Produire ses propres graines

[sibex]

Bonjour.
Non à l'époque j'avais entre 500 et 600. M2 qui était distant de mon habitation,et que je cultivais uniquement le samedi

[Princesse]

Bonjour tout le monde, bonjour Christianne,
Post très intéressant qu'il conviendrait d'organiser afin que l'on s'y retrouve quand on recherche une information.

Ma proposition serait d'organiser ce post en plusieurs posts justements et classé par famille en ajoutant les légumes /fruits concernés par cette famille ?
Qu'en penses-tu ? Qu'en pensez-vous ?

chénopodiacées ou salsolacées (épinard, betterave...) ;
curcubitacées (citrouille, courge, gourde...) ;
labiées, labiacées, lamiacées (basilic, sauge...) ;
solanacées ou solanées (aubergine, piment...) ;
etc...

[christianne]

pas de pb princesse tu peux le réorganiser à ta guise pour que ce soit plus facile à consulter sans être obligé de tout dérouler.
J'insiste pour qu'on ne supprime pas ma source car je l'ai "pompée" pour quasiment tout.
Tu noteras que j'ai déjà fait ce classement en titre pour plusieurs chapitres

[christianne]

je fais remonter ce fil pour les nouveaux!

[christianne]

Je viens de récolter mes aubergines pour récupérer les graines
Dourga et Taskoniki.

j'ai veillé à choisir des fruits au départ qui n'avaient pas fleuri en même temps même si l'aubergine est autogame
j'attends qu'elles aient grossi au maximum et commencent à se fendre selon les recommandations de Goust. je vais les laisser commencer à pourrir pour que ce soit plus facile de récupérer les graines

[christianne]

Le cas des curcubitacées

Selon J. Goust (Je recommande vivement l'achat de son bouquin, c'est une vraie mine!)
Curcubitacées tableau hybridation.jpg
Hybridation genres curcubitacées.jpg
Les hybridations se font facilement entre variétés d'une même espèce.
En cas d'hybridation possible, il faut faire une pollinisation manuelle
Je repère une fleur mâle et une femelle prêtes à s'ouvrir.
La veille au soir, je mets un petit fil pour les empêcher de s'ouvrir.
Le matin, je prends la fleur mâle, j'enlève les pétales et ne conserve que le pistil.
J'ouvre la fleur femelle et dépose le pollen du pistil dans la fleur femelle que je referme délicatement après.

je rajoute un renseignement pour les débutants: si les graines sont des F1 ou provenant de fruits achetés, on n'aura pas les mêmes courges ou vraiment accidentellement même avec une pollinisation manuelle ..

[maraichin85]

Je viens de récolter mes aubergines pour récupérer les graines
Dourga et Taskoniki.

j'ai veillé à choisir des fruits au départ qui n'avaient pas fleuri en même temps même si l'aubergine est autogame
j'attends qu'elles aient grossi au maximum et commencent à se fendre selon les recommandations de Goust. je vais les laisser commencer à pourrir pour que ce soit plus facile de récupérer les graines
Aubergines dourga et tsakoniki graines.jpg

Je n'ai jamais essayé de récolter les graines d'aubergines n'étant pas sûr du résultat mais après tes explications je tenterai l'expérience l'année prochaine. Merci

[sibex]

bonjour
L'aubergine c'est pas compliqué sauf l'extraction qui est laborieuse

[christianne]

Je n'ai jamais essayé de récolter les graines d'aubergines n'étant pas sûr du résultat mais après tes explications je tenterai l'expérience l'année prochaine. Merci

attention de ne pas choisir une variété F1. bien choisir une fruit "parfait" en début de saison et le laisser mûrir jusqu'à ce qu'il ait grossi au maximum et se fende un peu

[maraichin85]

Je n'ai jamais essayé de récolter les graines d'aubergines n'étant pas sûr du résultat mais après tes explications je tenterai l'expérience l'année prochaine. Merci

attention de ne pas choisir une variété F1. bien choisir une fruit "parfait" en début de saison et le laisser mûrir jusqu'à ce qu'il ait grossi au maximum et se fende un peu

Je compte essayer avec les tsakoniki. C'est en voyant la photo que j'ai vu comment tu t'y prenais. Je verrai bien si j'ai suffisamment de patience pour extraire les graines (en ce qui me concerne c'est pas gagné

[sibex]

Je n'ai jamais essayé de récolter les graines d'aubergines n'étant pas sûr du résultat mais après tes explications je tenterai l'expérience l'année prochaine. Merci

attention de ne pas choisir une variété F1. bien choisir une fruit "parfait" en début de saison et le laisser mûrir jusqu'à ce qu'il ait grossi au maximum et se fende un peu

Je compte essayer avec les tsakoniki. C'est en voyant la photo que j'ai vu comment tu t'y prenais. Je verrai bien si j'ai suffisamment de patience pour extraire les graines (en ce qui me concerne c'est pas gagné

Bonjour
c'est compliqué à extraire même avec une longue fermentation, l'année dernière j'ai mis une video youtube ou la personne le faisais avec un blender en très peu de temps c'était impressionnant pour l'instant pas retrouvé le lien a suivre

[sibex]

https://www.youtube.com/watch?v=P5XXs_Ja0mw

[maraichin85]

attention de ne pas choisir une variété F1. bien choisir une fruit "parfait" en début de saison et le laisser mûrir jusqu'à ce qu'il ait grossi au maximum et se fende un peu

Je compte essayer avec les tsakoniki. C'est en voyant la photo que j'ai vu comment tu t'y prenais. Je verrai bien si j'ai suffisamment de patience pour extraire les graines (en ce qui me concerne c'est pas gagné

Bonjour
c'est compliqué à extraire même avec une longue fermentation, l'année dernière j'ai mis une video youtube ou la personne le faisais avec un blender en très peu de temps c'était impressionnant pour l'instant pas retrouvé le lien a suivre

Je viens d'aller sur le net et j'ai marqué vidéo d'extraction des graines d'aubergine au blender et je pense qu'il doit s'agir de la vidéo que tu avais trouvé et que j'avais oublié d'ailleurs

[maraichin85]

Nos messages ce sont croisés

[sibex]

Bonjour
Je vais faire un essai cette année car il me reste beaucoup de graines , mais je ne ne sais pas si cela abime les graines dans le temps mais comme je suis curieux de nature , mais il me manque l’appareil

[christianne]

c'est compliqué à extraire même avec une longue fermentation, l'année dernière j'ai mis une video youtube ou la personne le faisais avec un blender en très peu de temps c'était impressionnant pour l'instant pas retrouvé le lien a suivre

je l'ai fait cet am car une dourga commençait à pourrir
il faut ouvrir un peu puis écarter les chairs qui vont se séparer et on passe un couteau dessus pour faire glisser les graines. comme il restait de la pulpe j'ai fait comme pour les tomates, une goutte d'eau et je laisse moisir 2 jours puis je passe au tamis!! la pulpe va se déliter

je conseille de réserver 2 aubergines pour les gr car, par ex cette année , une des 2 aubergines dourga avait des graines tachées peut être malades donc je ne les ai pas conservées

[christianne]

Je compte essayer avec les tsakoniki. C'est en voyant la photo que j'ai vu comment tu t'y prenais. Je verrai bien si j'ai suffisamment de patience pour extraire les graines (en ce qui me concerne c'est pas gagné

tu as vu la grosseur et la couleur de la tsakoniki , il lui faut beaucoup de temps pour être mûre

[sibex]

Je n'ai jamais essayé de récolter les graines d'aubergines n'étant pas sûr du résultat mais après tes explications je tenterai l'expérience l'année prochaine. Merci

attention de ne pas choisir une variété F1. bien choisir une fruit "parfait" en début de saison et le laisser mûrir jusqu'à ce qu'il ait grossi au maximum et se fende un peu

Je compte essayer avec les tsakoniki. C'est en voyant la photo que j'ai vu comment tu t'y prenais. Je verrai bien si j'ai suffisamment de patience pour extraire les graines (en ce qui me concerne c'est pas gagné

si tu veux de la graines de tsakoniki du mets ton adresse en MP

[maraichin85]

attention de ne pas choisir une variété F1. bien choisir une fruit "parfait" en début de saison et le laisser mûrir jusqu'à ce qu'il ait grossi au maximum et se fende un peu

Je compte essayer avec les tsakoniki. C'est en voyant la photo que j'ai vu comment tu t'y prenais. Je verrai bien si j'ai suffisamment de patience pour extraire les graines (en ce qui me concerne c'est pas gagné

si tu veux de la graines de tsakoniki du mets ton adresse en MP

Merci sibex mais il m'en reste car, comme je te l'ai dit, je ne récoltais pas les graines d'aubergine alors cette année j'avais acheté un sachet. Tout le monde parlait de cette tsakoniki alors j'ai voulu l'essayer. je l'ai trouvé excellente mais c'est l'année prochaine que j'essaierai l'extraction des graines parce que j'ai bien le blender mais pas l'aubergine bien mûre et je pense que c'est un peu tard pour en laisser une grossir et mûrir sur pied


Une petite question Christiane, faut-il la laisser jaunir pour la consommer? Parce que je n'ai pas attendu si longtemps, me suis-je trompée?

[christianne]

Bonjour
c'est compliqué à extraire même avec une longue fermentation, l'année dernière j'ai mis une video youtube ou la personne le faisais avec un blender en très peu de temps c'était impressionnant pour l'instant pas retrouvé le lien a suivre

extraire les graines d'aubergines!!! Je n'ai pas osé le faire pour toute l'aubergine j'ai donc tenté avec un quart seulement! hyper facile avec un mixer plongeant et dans un récipient un peu haut plein d'eau et de pulpe. les graines tombent au fond donc je ne descends pas le mixer jusqu'en bas.
ensuite il suffit d'enlever la pulpe qui flotte. ça nécessite au moins 2 coups de mixer et 2 ou 3 rinçages. faire partir la pulpe en penchant le récipient. je ne mets que la pulpe qui contient les graines pas la totalité de l’aubergine

[sibex]

Bonjour
Mon inquiétude est de savoir si mixer n’abîme pas les graines

[christianne]

Avec mon mixer plongeant et vitesse la moins rapide sans aller jusqu'au fond j'ai l'impression que ça ne les abîme pas . je les ai fait sécher séparément, je vais comparer avec et sans mixer puisque j'ai fait les 3/4 "à la main"mais à première vue pas de dégâts.
Fais en quelques une à la main au cas où... que tu ne perdes pas la graine!

[christianne]

bonsoir
j'ai retrouvé la vidéo

https://www.youtube.com/watch?v=P5XXs_J ... e=youtu.be

à l'automne j'ai récupéré des graines manuellement et une partie en utilisant un mixer plongeant. les graines tombaient au fond donc je ne mixais pas jusqu'en bas
très efficace
hier j'ai semé mes aubergines et j'ai mis les 2 tsakoniki séparément. je vais vérifier la germination

les premières graines à germer ont été les mixées!! après 5 jours seulement!!! ça maaarche!!

[sibex]

bonsoir
j'ai retrouvé la vidéo

https://www.youtube.com/watch?v=P5XXs_J ... e=youtu.be

à l'automne j'ai récupéré des graines manuellement et une partie en utilisant un mixer plongeant. les graines tombaient au fond donc je ne mixais pas jusqu'en bas
très efficace
hier j'ai semé mes aubergines et j'ai mis les 2 tsakoniki séparément. je vais vérifier la germination

les premières graines à germer ont été les mixées!! après 5 jours seulement!!! ça maaarche!!

bonjour
tu es la reine du mixer DJ

[christianne]

Même celles du sachet commencent à peine !