Meringues

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marcellini
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Meringues

Message par marcellini » lun. 13 nov. 2017 11:10

Pouvez vous me dire comment faire des meringues à la maison ?
Merci

DamienL
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Re: Meringues

Message par DamienL » lun. 13 nov. 2017 16:00

Bonjour marcellini :)

Je trouve ta question très peu claire. :?

Tu trouveras sur internet des milliers de recettes qui te diront comment faire !

ge13
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Re: Meringues

Message par ge13 » lun. 13 nov. 2017 20:46

marcellini a écrit :
lun. 13 nov. 2017 11:10
Pouvez vous me dire comment faire des meringues à la maison ?
Merci
Bonsoir,
La meringue n'est jamais que des blancs d’œufs montés en neige avec du sucre et cuit à faible température, on peut doser comme on veut, si on ajoute de la farine on se retrouve avec des macarons, mais blancs d’œufs battus en neige, c'est ça la réponse à ta question. :)

marcellini
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Re: Meringues

Message par marcellini » mar. 14 nov. 2017 10:39

merci , aujourd'hui meringues en dessert

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nouss
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Re: Meringues

Message par nouss » mer. 15 nov. 2017 13:01

c'est sur ! sur le net on peut trouver de bonnes astuces

moi ! la mienne , est de mettre au préalable les blancs ( avant de les monter en neige ) bien au frais

ensuite , avant de battre , y mettre un peu de bicarbonate de sodium et un peu de jus de citron

Image

les blancs en neige , tu pourras aisément les colorer un peu avec un mini chalumeau

Image

ps , ne pas pendre des oeufs trop frais de ponte
le visible ouvre le regard sur l'invisible
nouss-jardin-potager-2011-t135022-420.html

marcellini
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Re: Meringues

Message par marcellini » sam. 18 nov. 2017 11:10

merci nouss

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