réutiliser le vinaigre des cornichons ?

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FLEUR91
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réutiliser le vinaigre des cornichons ?

Message par FLEUR91 »

Bonjour,

j'ai fait des cornichons, et je me pose une question, une fois le pot terminé, peut on garder le vinaigre pour faire autre chose ou bien le réutiliser pour d autres conserves ?
car il est bien arômatisé avec le romarin, graine de moutarde, de poivre etc.......
c'est trop bête de le jeter,
Merci à vous pour vos idées,
quelle jolie fleur que la suzanne aux yeux noirs
Nicole37n
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Re: réutiliser le vinaigre des cornichons ?

Message par Nicole37n »

Bonsoir,
Je m'en sers pour nettoyer les salades en dernière eau de lavage, mais pour faire d'autre cornichons, il a perdu de son acidité conservatrice.
Nicole
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lyne28
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Re: réutiliser le vinaigre des cornichons ?

Message par lyne28 »

Bonsoir,
Je m'en sers uniquement pour détartrer le robinet et les bacs inox de la cuisine.
lyne

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débutante en jardinage
vin

Re: réutiliser le vinaigre des cornichons ?

Message par vin »

Mais, je m'en sers pour mes rollmops.
Mais il n'y a aucune raison qu'il ne puisse pas servir à faire de la vinaigrette et autre assaisonnements.
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FLEUR91
Bourgeon de bavard
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Re: réutiliser le vinaigre des cornichons ?

Message par FLEUR91 »

Merci pour vos réposes,
je pense que je vais le mettre en bouteilles et l'utiliser dans les vinaigrette, je vais tenter,
de toute manière effectivement cela reste du vinaigre,
merci et bonne journée
:kiss:
quelle jolie fleur que la suzanne aux yeux noirs
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monarde
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Re: réutiliser le vinaigre des cornichons ?

Message par monarde »

je m'en sert comme base pour faire une saumure pour faire des "variétés" c'est à dire des légumes un peu piquants pour l'apéritif: morceaux de choux rave ou de navets, , coeur de chou blanc, carottes, radis coupés en quatre, tranche betterave crue (qui donne en plus une jolie couleur à l'ensemble ) etc..... que je fais macérer une dizaine de jours. en rajoutant juste du gros sel, mais pas beaucoup plus longtemps, sinon après ils sont tout mous et trop piquants. Ce qui est bien c'est qu'il n'y a pas besoin, pour les accompagner, de faire de petites sauces qui dégoulinent partout....
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lulu15
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Re: réutiliser le vinaigre des cornichons ?

Message par lulu15 »

Je l'utilise dans les vinaigrettes.
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