Sirop de romarin

[bibiloba]

Lorsqu'on taille ses romarins, on ne sait pas trop quoi faire des branches coupées.
Les sécher pour des tisanes, en cuisiner un peu, parfumer un bain....

Pour ceux qui aiment les parfums de garrigue, une autre solution, le sirop :
Faire une décoction très dense, en tassant le maximum de romarin dans une casserole d'eau. Filtrer. Ajouter le sucre (même poids que celui de la décoction) et faire chauffer jusqu'à obtention de la consistance d'un sirop.

A boire frais comme un sirop normal, ou chaud comme une tisane (et plus rapide que de préparer une tisane l'hiver).

Pas étudié le temps de conservation hors frigo, mais certainement une année au moins comme le sirop de fleurs de sureau.

[bibiloba]

Pire. En chattant sur le forum, je viens de laisser le sirop monter en caramel. Vite ajouté un peu de beurre et du lait. Pas vraiment régime, mais miam !