re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

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auroreg
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re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par auroreg » ven. 29 oct. 2010 9:23

Bonjour,

qu'avez-vous commes recettes avec ces aromatiques et ces fruits?
J'aimerais faire des bocaux à offrir à noël!
Par exemple gelée de pomme, gelée de menthe,..
mais pourquoi pas aussi des associations.
Ou si vous avez d'autres idées... (même totalement différentes!)
J'ai déjà prévu de faire de la confiture de noix. Je peux peut-être aussi mettre de la compote en bocaux. (donc beaucoup à faire bouillir, puis je mets la comoote chaude?)

merci!
Dernière modification par auroreg le ven. 29 oct. 2010 11:29, modifié 1 fois.

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Natou
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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix

Message par Natou » ven. 29 oct. 2010 9:43

Bonjour

Je n'aurais que la recette de sirop de menthe qui se trouve sur ce site.Je vais te chercher ça.
clique ici
Mais j'aimerai bien que tu me donnes la recette de confiture de noix.
Merci

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auroreg
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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par auroreg » ven. 29 oct. 2010 11:33

Merci pour la réponse ;)
j'ai déjà fait du sirop de menthe avec une recette trouvée ici
c'est bon mais il faut vraiment beaucoup de menthe et de sucre...

A présent, j'ai également des chataignes!

Je regarderai pour te recopier la recette de confiture de noix qui vient d'un livre. ça doit prendre du temps à préparer car il faut éplucher les noix!

j'ai vu aussi qu'il y a moyen de faire de la confiture de noix vertes, à la saint-jean! ça doit être bon mais c'est plus la saison lol
J'avais utilisé mes noix vertes pour faire du vin de noix! (à priori, aussi pour offrir)

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auroreg
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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par auroreg » sam. 30 oct. 2010 10:25

je pense faire ça: http://users.skynet.be/la_cuisine_belge ... -Liege.htm
je suis belge lol
:-)

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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par ruchette » jeu. 11 nov. 2010 13:51

Bonjour,
J'ai gouté il n'y a pas longtemps de la confiture de châtaignes. C'est vraiment très bon.
Si tu n'as pas la recette, je peux essayer de te la trouver. Dis-moi quoi.
Sinon, as-tu trouvé la recette de confiture de noix? J'en ai pas mal et ça me plairait de les utiliser autrement qu'en les mangeant telles quelles.

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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par auroreg » jeu. 11 nov. 2010 14:54

Natou et ruchette: voilà, j'ai posté la recette! j'espère bientôt pouvoir la tester!

ruchette: merci pour la confiture de chataigne, j'ai déjà une recette, mais plein de choses à faire avant! tu es de où?

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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par ruchette » ven. 12 nov. 2010 15:57

Merci pour vos réponses

auroreg, je suis dans la région de Jodoigne.

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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par Natou » ven. 12 nov. 2010 18:35

Ha et elle est ou ta recette???

J'édite elle est là

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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par roselatulipe » ven. 24 juin 2011 18:05

Je n'arrive pas a voir le lien. Quand je clique il ne fonctionne pas. C'est domage j'aurai voulu essayer le sirop de menthe maison.

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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par mucarum » ven. 01 juil. 2011 11:56

salut roselatulipe,

Il m'arrive de faire du sirop de menthe mais c'est un peu tout à vu de nez alors....
Sinon je ceuille de la menthe, je la met dans un saladier, je fais bouillir de l'eau avec laquelle je recouvre totalemnt la menthe. Puis je couvre, je laisse macérer toute la nuit, le lendemain je filtre et je fais chauffer pour que ça réduise en ajoutant du sucre petit à petit et en goûtant en permanence jusqu'à obtenir ce que je désire!
Désolée si tu désirais des quantités précises, je sais pas faire! ^^

Tiens moi au courant si tu testes.

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mucarum
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Re: re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

Message par mucarum » ven. 01 juil. 2011 11:57

Ah oui et j'ai oublié après je le met en bouteille et le conserve au frigo pour pas qu'il fermente! Après en été avec de l'eau c'est sympa!

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