Au jardin, forum de jardinage

recette extraite de ce livre:
http://www.amazon.fr/Cuisine-noix-Jean- ... 2913703690


1KG de noix
550 g sucre
50CL d'eau

- Peler les noix: faites les blanchir 3 minutes à l'eau bouillante, égouttez les et retirez la peau
- hachez les cerneaux finement
- dans une grande bassine, préparez un sirop avec l'eau et le sucre, faites bouillir à petit feu 10 minutes puis ajoutez les cerneaux de noix hachés et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'une confiture dense

pas encore testé!

çà doit être amusant à éplucher

j'en mangerais la moitié au fur et à mesure

et puis sucre + noix ....c'est un régime minceur

oui, c'est pour ceux qui sont trop minces!

C'est vrai que ce ne doit pas être trop bon pour le régime!
ça doit être une confiture pour ajouter à une entrée comme un confit d'oignon.
Petite crudité, pâté, foi gras et différents confits.

Non?

bonne idée ruchette ! On testera ça! Comme justement je compte en offrir aux fêtes de noël ("paniers garnis")!

merci pour la recette je vais essayer!

Ca va etre difficile pour decortiquer les noix, mais je vais essayer cette recette avec ma fille!!! Merci

tu nous diras si c'était bon?

alors, recette testée? je n'ai finalement pas eu le courage d'en faire! lol

Je vais tenter ça un de ces jours !!!!!
Le kilo de noix, c'est bien les noix pesées avec leurs coques ??
Merci.

Bonjour,

Je remonte le sujet!!!

C'est le moment d'essayer!!! Les noix sont toutes fraiches et plus faciles à éplucher!
Je vous donnerai des nouvelles d'ici peu!

moi cette année je n'en ai quasiment pas ...
par contre les noisettes c'est de la folie ...du jamais vu
tu n'aurais pas une recette avec les noisettes ??