seve de noyer

Ce forum est dédié aux questions ou conseils des plantes dans la cuisine ou comme remède.
alifra1978
Graine de timide
Messages : 20
Inscription : mar. 09 mars 2010 20:11
Région : Centre

seve de noyer

Message par alifra1978 » mar. 20 mars 2012 22:00

bonjour
J'ai lu ici:http://books.google.fr/books?id=pgE4AAA ... re&f=false
Que l'on pouvait saigner les noyers comme les érables pour en récuperer la sève et faire du sirop.
J'aimerais donc savoir si parmi vous certains en on entendu parler ou même essayer.
Merci

Avatar de l’utilisateur
chiru
Grossiste en parlotte
Messages : 3063
Inscription : ven. 27 févr. 2004 23:54
Région : Champagne Ardenne
Sexe : Homme
Localisation : Ardennes
Contact :

Re: seve de noyer

Message par chiru » mar. 20 mars 2012 23:13

:welcome:

Effectivement c'est un pharmacien BANON qui en 1811 à extrait du sucre à partir de la sève de noyer.

alifra1978
Graine de timide
Messages : 20
Inscription : mar. 09 mars 2010 20:11
Région : Centre

Re: seve de noyer

Message par alifra1978 » mer. 21 mars 2012 10:06

merci Chiru pour ta réponse

Avatar de l’utilisateur
chiru
Grossiste en parlotte
Messages : 3063
Inscription : ven. 27 févr. 2004 23:54
Région : Champagne Ardenne
Sexe : Homme
Localisation : Ardennes
Contact :

Re: seve de noyer

Message par chiru » mer. 21 mars 2012 14:01

De rien, le noyer est un arbre superbe d'ailleurs c'est par pour rien qu'il est dédié au Dieu Jupiter, on utilise ses feuilles, le brou, l’écorce des tiges et de la racine, les fleurs, les noix dont on tire une huile grasse, et bien sur son bois est très réputé en ébénisterie. Un arbre plein de ressource.

alifra1978
Graine de timide
Messages : 20
Inscription : mar. 09 mars 2010 20:11
Région : Centre

Re: seve de noyer

Message par alifra1978 » mer. 21 mars 2012 14:49

Oui de très beaux arbres,nous en avons un plus que centenaire qui est entrain de déperir.Mais heureusement il a eu le temps de faire quelques petits.

Répondre

Revenir à « Aux recettes et décoctions »