Soup & Co Moulinex

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dido71
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Soup & Co Moulinex

Message par dido71 » dim. 27 oct. 2013 15:29

Bonjour à tous,

j'ai le cuit tout mix, mais avec son bol en plastique, c'est pas le top!

Quelqu'un a t'il le Soup & Co de Moulinex? je lis tout et son contraire sur le net!

merci

a+

tpoischiche
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Re: Soup & Co Moulinex

Message par tpoischiche » dim. 27 oct. 2013 16:50

oups! rien à voir avec les haricots

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dido71
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Re: Soup & Co Moulinex

Message par dido71 » dim. 27 oct. 2013 17:23

?????

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Re: Soup & Co Moulinex

Message par dido71 » ven. 08 nov. 2013 18:25

Bonjour à tous,

bon et bien je viens de l'acheter, premier test, une réussite! Une bonne soupe potimarron!

Je verrais à l'utilisation!

a+

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Princesse
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Re: Soup & Co Moulinex

Message par Princesse » ven. 08 nov. 2013 21:14

Coucou Dido,

Je suis curieuse, j'ai été voir à quoi cela correspondait mais y'en a tellement et le tien sert uniquement à la soupe ?
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dido71
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Re: Soup & Co Moulinex

Message par dido71 » ven. 08 nov. 2013 23:26

Coucou Princesse

pas testé:


Crème dessert vanille: Pour 6 pots
-500g de lait
-70g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-30g de Maïzena
-2 oeufs
-3 c à spe de crème (j'utilise de la crème liquide peu calorique, mais ça doit être encore meilleure avec de la vrai crème).

Mettre le lait, les sucres, la maïzena et les oeufs dans le soup&co, mixer 10secondes.
Faire chauffer à 90 30min, en même temps faire tourner à vitesse1.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème et mixer 10 secondes.

Précision : Ne pas visser le petit couvercle sur le grand afin de permettre l'évaporation du liquide.
Ma fille aime ajouter des perles (décoration de gateau) dessus.

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=> Pâte à tartiner choco-noisette

- 100g de beurre
- 70g de chocolat noir
- 150g de lait concentré sucré
- 20g de noisettes
Faites fondre au micro onde, le chocolat et le beurre - 900w / 1min30

Mixer les noisettes dans le soup&co- 4/5 pulsions et mixer pendant 1 minute

Ajoutez le mélange de chocolat/beurre, mixer pendant 1minute en versant le lait concentré par le couvercle.

****************************** ****************************** **********
Ou => VRAI Nutella (recette ...

160 g de pralinoise
40 g de chocolat au lait à patisser
200 g de lait concentré sucré
5 cl de creme liquide(j'ai mis de l'entiere soyont fou!)

j'ai tout mis dans le bol et fait fondre 6min 50 vit 1 au départ puis 2,j'ai mis en pot une partie et l'autre on l'a mangé avec des crepes ce soir....verdict,on croit mangé du vrai nutella,recette adoptée
pour info,elle se conserve jusqu'à un mois au frigo
la consistance est parfaite reste à voire apres le passage au frigo!

****************************** ****************************** **********
=> Crèmes dessert chocolat-vanille: (recette ...

Mettre dans le blender:
1/2 litre de lait
2 oeufs
70 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
30 grs de maïzena

Mixer 6 secondes vitesse moyenne
Programmer ensuite 12 mn 90 vitesse moyenne/faible sans le gobelet(??)

"option" chocolat
ajouter une bonne cuillère à soupe de van houten et mixer pour incorporer

J'ai fait 1 l de crème choco et 1/2 l de vanille, avec j'ai rempli 8 verrines choco-vanille et 4 choco simples.

****************************** ****************************** **********
=> VRAIE DANETTE (recette ...

2 c à soupe de sucre en poudre
1 c à soupe de sucre vanillé
1 oeuf
1 c à soupe bombée de Maïzena
500g de lait entier
2 c à soupe de crème fraiche épaisse
+ parfum 5minutes à 90 faut que ça bou pour que ça prenne

Mettre tout les ingrédients dans le bol sauf la crème et mixer 6 sec/vit 4
Puis programmer 12 mn/ 90/vit 3, à la sonnerie ajouter la crème, mixer 10 sec/vit 3.
Verser dans un plat et laisser refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.

* Pour la crème NOIX DE COCO, je remplace 200 g de lait par 200 g de lait de coco en brique
* Pour la crème CARAMBAR, je congèle 15 carambars, au début, je les mixe 10 sec/vit 9, puis je procède comme d'habitude.
* Pour la crème CHOCOLAT, 100 g de chocolat en tablette, mixer quelques secondes et ne pas mettre la cuillère de sucre vanillé, peut ce faire aussi au chocolat blanc


****************************** ****************************** **********
=> la danette au chocolatc pas compliquer (recette ...

500g de lait
100g de sucre
1sachet sucre vanille
50g maizena ou farine
2 oeufs
2 cuileres a soupe creme fraiche
1 cuilere a soupe de cacao

*Tu mets le lait le sucre le sucre vanille la maizena ou farine et les oeufs dans le bol
*Tu mixes 6sec a vitesse 4 puis 8mn a 90 vites 3
*A la fin de la cuison met la crme fraiche et mixe 10sec a vites 4

Avec tous ca tu obtiendras de la danette vanille et si tu veux du chocolat
*T'as juste a rajouter ta cuillere bombée de cacao, tu fermes et tu mets 10sec a vitesse 4

ou alors tu verses la moitie vanille et l'autre moitie tu rajoutes cacao comme ca tu auras les 2

****************************** ****************************** **********
=> Crème caramel

1 litre de lait
4 oeufs
40 g de maïzena

Ajouter du caramel liquide (minimum 2 CS) en fin de la cuisson et goûter si assez caramélisé et sucré. Ajouter alors du caramel si nécessaire...

Pas besoin de sucre car il y a déjà du caramel qui va sucrer la crème.

Cuire 11 min 90 VIT 3.

****************************** ****************************** **********

=> Creme brulée (recette ...

400g crème 30 ou 40%
50g sucre
1 gousse de vanille
4 gros oeufs ou 8 gros jaunes d'oeuf á température ambiante
Sucre brun pour servir

1 - Mettre tous les ingrédients sauf le sucre brun 1 min vit 3
2 - Cuire 10 min 90C vit 3 si la crème est chaude. Si la crème utilisée vient du frigo, ajouter 4 á 6 minutes de cuisson pour épaissir.
3 - S'assurer que la crème est parfaitement lisse. Si elle n'a pas une apparence lisse, rajouter 30 g de lait ou crème froid(e) et mixer 30 sec vit 8. Répéter si nécessaire.
4 - Mettre immédiatement dans des ramequins individuels et laisser refroidir á température ambiante. Puis mettre au frigo. Au moment de servir, saupoudrer de sucre brun et faire gratiner au chalumeau.

****************************** ****************************** **********
=> Crèmes spéculos et caramel (recette ...

Pour 6 grosses verrines plus deux petits bocaux.

- 100g de sucre en poudre
- 10 speculoos
- 40g de caramel liquide
- 500g de crème liquide
- 500g de lait
- 1 yaourt de 125g

Mettre les biscuits dans le bol et mixez les 7 secondes/ vitesse 7 . Ajoutez le reste des ingrédients et programmez 9 min/ 100/ vitesse 4 .

Versez la crème dans des verrines et réfrigérez pour 3 heures minimum.

****************************** ****************************** **********
=> GLACE AUX FRUITS

Mouliner le sucre pour en faire du sucre glace
Ajouter des fruits surgelés
1 blanc d'oeuf

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Re: Soup & Co Moulinex

Message par dido71 » sam. 09 nov. 2013 15:12

bonjour à vous,

Sauce Béchamel

Temps de préparation : 1 minute
Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 600ml:
60g de beurre
60g de farine
litre de lait
sel poivre

Mettez tous les ingrédients dans le Blender.
Mixez pendant 50 secondes en vitesse maximum.
Réglez la température à 100C, la vitesse sur mélange 1et cuisez pendant 10 minutes.
Assaisonnez selon votre goût.
Note: si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez ajouter du lait pour lallonger.

Variantes:
Sauce Mornay
Ajoutez 50g de crème fraîche épaisse et 200g de fromage tel que de lEmmental,
du Gruyère, ou du Cheddar fermier en même temps que vous ajoutez le lait.
Arrêtez la cuisson et réduisez la température de la sauce à 80C-85C. Ajoutez 2 jaunes doeuf à la sauce. Réglez de nouveau la température sur 80C, mais ne laissez pas la sauce aller au-delà de 80C-85C car les jaunes doeuf tourneraient et gâcheraient la sauce.

Sauce au Persil
Lorsque la sauce est passée, ajoutez 3 cuillères à soupe de persil haché et laissez cuire pendant 1 minute de plus.

Sauce Aurore
Ajoutez 100ml de sauce tomate et 100ml de crème fraîche épaisse dans la sauce. Pour terminer, fouettez 20g de beurre coupé en cubes dans la sauce.
Accompagnements: vous pouvez utiliser la sauce béchamel dans vos lasagnes ou pour accompagner vos légumes.

Ce ne sont pas mes recettes donc à adapter, avec un peu de test, je devrais réussir

a+

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