eau de rose

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gabrielle
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eau de rose

Message par gabrielle » mar. 22 juil. 2014 10:43

Bonjour , je souhaiterais faire de l' eau de rose , mais faut il laisser infuser les petales fraiches ou bien les laisser secher avant? Quelle sera la difference au final? Merci de m' avoir lue.

Mamie Babou
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Re: eau de rose

Message par Mamie Babou » mer. 23 juil. 2014 10:40

Bonjour,
Voici la recette de l'eau de rose :
http://www.eau-de-rose.info/recette-eau-rose/4568195170
Vous pouvez prendre indifféremment des pétales frais ou des pétales séchés, je n'ai jamais vu de différence. Les pétales séchés on en a toute l'année !

gabrielle
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Re: eau de rose

Message par gabrielle » mer. 23 juil. 2014 11:44

Merci de m' avoir répondue Mamiebambou , et merci pour le lien , bonne journée.

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chiru
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Re: eau de rose

Message par chiru » mer. 23 juil. 2014 18:12

:welcome:

Le problème c'est que ce n 'est pas de l'eau de rose :? c'est une infusion de pétale :shock:

Pour faire de l'eau de rose il faut procéder à une distillation
on récolte par exemple 100 g de pétale de rose récemment cueillies et on distille jusqu'à obtenir 100 g de distillat et l'eau de rose doit contenir entre 0,03 à 0,04 % d'essence de rose. l'eau de rose est un produit aromatique on appelle aussi hydrolat de rose.

Et cela n'a rien avoir avec l'infusion car l'eau de rose ne contient que les principes volatils des pétales. Et l'eau de rose est de ce faite incolore contrairement à l'infusion.

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