Le jus de passiflora
- tropiques
- Grappe de parlotte
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- Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
- Région : Italie
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Le jus de passiflora
Bonjour
Voici le pulpe de quelques variétés de passiflora.
-Toutes,contiennent énormément de graines.Ces graines ne doivent pas décourager le consommateur.Elles glissent en douceur,en direction des boyaux
-Juste après cueillette,certaines variétés sont douces,d autres douces-acides,d autres sans aucune saveur
-Les douces,on les consomme directement avec la cuillère,les douces acides,elles ne seront douces,qu une fois frippées:
On les bois à l aide d une cuillère
Une fois fripée,le sucre et le parfum,se conjuguent au "présent"
Toutefois,si on n arrive pas à sympathiser avec les graines,il y a des consolations:
On récolte,puis,on retire le pulpe
On passe au mixeur pendant 4 secondes,afin de séparer les graines du jus
Ce pur jus est extrêmement parfumé,extrêmement exotique
A suivre...
tropiques
Voici le pulpe de quelques variétés de passiflora.
-Toutes,contiennent énormément de graines.Ces graines ne doivent pas décourager le consommateur.Elles glissent en douceur,en direction des boyaux
-Juste après cueillette,certaines variétés sont douces,d autres douces-acides,d autres sans aucune saveur
-Les douces,on les consomme directement avec la cuillère,les douces acides,elles ne seront douces,qu une fois frippées:
On les bois à l aide d une cuillère
Une fois fripée,le sucre et le parfum,se conjuguent au "présent"
Toutefois,si on n arrive pas à sympathiser avec les graines,il y a des consolations:
On récolte,puis,on retire le pulpe
On passe au mixeur pendant 4 secondes,afin de séparer les graines du jus
Ce pur jus est extrêmement parfumé,extrêmement exotique
A suivre...
tropiques
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- aygues31
- Prince du jardin
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Re: Le jus de passiflora
tropiques a écrit : Les douces,on les consomme directement avec la cuillère
Tu as oublié une chose fondamentale, les piquer avec une seringue ... 3 cc de rhum blanc (du Bologne, évidemment) par fruit, attendre 3 à 4 jours et déguster
Chacun son truc ... ramené de Guadeloupe.
à+
la bonne excuse des mauvais jardiniers ? ... la lune!
Une enquête sur la qualité des TERREAUX
Viens participer, on a besoin de toi
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- tropiques
- Grappe de parlotte
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Re: Le jus de passiflora
Bonsoir
Je ne connaissais pas cette recette exotique et excitante à la fois
Comme le Bologne est halal,je testerai
Certains fruits peuvent aspirer 6 cc de Bologne.Avec deux fruits,on devient "éolien"
tropiques
Je ne connaissais pas cette recette exotique et excitante à la fois
Comme le Bologne est halal,je testerai
Certains fruits peuvent aspirer 6 cc de Bologne.Avec deux fruits,on devient "éolien"
tropiques
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- Grappe de parlotte
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Re: Le jus de passiflora
Suite et fin
Bonsoir
On ne peut ingurgiter sec et en grande quantité le jus de certaines passiflora.C est trop fort
Le parfum puissant colle à la bouche,envahit la cuisine et ce,pendant plusieurs heures
Dose:Un verre de jus passif pour un litre d eau ou de us d orange
On peut renforcer avec de la mangue,pêche etc..,suivant notre convenance
Toutefois le parfum de la passif,sera toujours dominant
Une cuillère de ce jus fera du bien à un hors d oeuvre,tarte,glaces etc...
J en pulvérise même dans la salle de bains.Tout le monde aime
Après ça,beaucoup vont dire: Hé! hé! tropiques,tu crois qu on bivouac sous les bananiers?
Alors,faisons le point:
En France,on trouve facilement les édulis édulis violettes entre 5 et 8 euros(suivant la saison)
Dans les boutiques spécialisées,on trouve aussi:flavicarpa,ligularis,mollissima
On peut s en offrir 250 g,c est largement suffisant pour deux grands verres de jus panaché
Lorsqu on mixe,il faut diluer avec avec un peu d eau ou jus d orange
Il nous en restera des graines fraiches,à semer,à échanger ou à vendre(pour les Picsou)
Et puis,beaucoup cultivent une passiflora rustique :caeruléa:
Pulpe peu juteux,sans saveur ni odeur, mais riche en vitamines
Vous en récoltez énormément,vous n appréciez pas,vous composter
Mais si vous additionnez à son jus,du jus d orange,de citron,de mangue,pêche,pulpe dune edulis etc..,vous allez vraiment apprécier
Diluer avec jus de citron,orange,pêche,raisin et pourquoi pas de tomate,etc...
Le parfum de la passif,sera toujours dominant
Si quelqu un d autre a des recettes passiflora,il sera bien gentil de partager
Prochainement,on sirotera du jus de goyave
tropiques
Bonsoir
On ne peut ingurgiter sec et en grande quantité le jus de certaines passiflora.C est trop fort
Le parfum puissant colle à la bouche,envahit la cuisine et ce,pendant plusieurs heures
Dose:Un verre de jus passif pour un litre d eau ou de us d orange
On peut renforcer avec de la mangue,pêche etc..,suivant notre convenance
Toutefois le parfum de la passif,sera toujours dominant
Une cuillère de ce jus fera du bien à un hors d oeuvre,tarte,glaces etc...
J en pulvérise même dans la salle de bains.Tout le monde aime
Après ça,beaucoup vont dire: Hé! hé! tropiques,tu crois qu on bivouac sous les bananiers?
Alors,faisons le point:
En France,on trouve facilement les édulis édulis violettes entre 5 et 8 euros(suivant la saison)
Dans les boutiques spécialisées,on trouve aussi:flavicarpa,ligularis,mollissima
On peut s en offrir 250 g,c est largement suffisant pour deux grands verres de jus panaché
Lorsqu on mixe,il faut diluer avec avec un peu d eau ou jus d orange
Il nous en restera des graines fraiches,à semer,à échanger ou à vendre(pour les Picsou)
Et puis,beaucoup cultivent une passiflora rustique :caeruléa:
Pulpe peu juteux,sans saveur ni odeur, mais riche en vitamines
Vous en récoltez énormément,vous n appréciez pas,vous composter
Mais si vous additionnez à son jus,du jus d orange,de citron,de mangue,pêche,pulpe dune edulis etc..,vous allez vraiment apprécier
Diluer avec jus de citron,orange,pêche,raisin et pourquoi pas de tomate,etc...
Le parfum de la passif,sera toujours dominant
Si quelqu un d autre a des recettes passiflora,il sera bien gentil de partager
Prochainement,on sirotera du jus de goyave
tropiques
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