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Vin de noix maison

Publié : dim. 11 avr. 2021 15:44
par Loic31270
Bonjour,

Cela fait quelques années que je fais mon vin de noix, jusque là toujours un succès.
Cette année, j'ai fait quelques changements:
- j'ai utilisé une bouteille d'eau de vie de poire maison que l'on m'a donné, alors que d'habitude, j'achète une eau de vie de fruits dans le commerce
- je l'ai volontairement oublié dans la dame jeanne jusqu'à ce jour
Aujourd'hui lors de la mise en bouteille, je m'aperçois que le vin de noix pétille et que le goût n'est pas très agréable :(
J'ai donc décidé d'attendre avant de boucher les bouteilles.

Est ce que quelqu'un saurait à quoi cela peut être dû?
vaut il mieux le jeter?

Loïc

Re: Vin de noix maison

Publié : dim. 11 avr. 2021 16:45
par Wivine
Bonjour,

On va sans doute te répondre bien mieux que moi mais si ça peut donner au moins une piste en attendant : il a sans doute fermenté.

Re: Vin de noix maison

Publié : mar. 13 avr. 2021 15:03
par Loic31270
Wivine a écrit : dim. 11 avr. 2021 16:45 Bonjour,

On va sans doute te répondre bien mieux que moi mais si ça peut donner au moins une piste en attendant : il a sans doute fermenté.
Bonjour Wivine,

Merci pour votre réponse. En effet, il semble que ce soit en train de fermenter :(