Mûrissement tomate, combien de temps ?

[JosephL]

Bonsoir !

Voilà, je me pose une question...., combien de temps met une tomate pour mûrir ?!

Je vous joins deux photo, la première du 24 juin, la deuxième date d'aujourd'hui :




Donc il y a environ 1 mois entre les deux photo..., pensez vous qu'elles vont pas tarder a mûrir, ou il y a un problème ?

Merci

PS : C'est bien entendu le même pied

[Pascal clerc]

bonsoir,
c tout simple!
une tomate possède en elle , le gêne du mûrissement. C pourquoi une tomate verte prendra toujours sa couleur. Même sur un buffet
dans ton cas, ça ne va pas tarder, il y a une tomate qui commence à virer. Elle est passée de vert à jaunâtre. Patience, patience .

@+

[JosephL]

Merci pascal !

C'est mon premier potager, je commençais a me poser des questions.... :p

Je ne savais pas que les tomates possédaient un gêne dédié au mûrissement , content de l'apprendre.

Merci encore, ça me rassure grandement, bonne soirée !!

[Pascal clerc]

pas de quoi, serviteur !
regarde :
ici elles étaient vertes, passent au violet et finiront noire

bonne continuation !
@+

[INDY27]

Bonsoir à tous,

JosephL, et si tu nous donnais la variété de ta tomate ? Elle vont de très précoces à très tardives les tomates. Généralement, plus elles sont grosses, plus c'est long.

[JosephL]

pas de quoi, serviteur !
regarde :
ici elles étaient vertes, passent au violet et finiront noire

tomate bleue.jpg

bonne continuation !
@+

ça donne faim tout ça..., l'année prochaine je testerais des tomates violette/noir ! Elles sont très jolie, bravo

Bonsoir à tous,

JosephL, et si tu nous donnais la variété de ta tomate ? Elle vont de très précoces à très tardives les tomates. Généralement, plus elles sont grosses, plus c'est long.

Bonsoir

Ces pieds sont des f1 "TOMATE CERISE SWEET F1" précoce normalement..., j'ai acheté des pieds f1 en plus de mes graines reproductible de chez kokopelli. Mes pieds reproductible donneront plus tard (mi aout surement), je voulais en avoir un peu plus tôt :p

[INDY27]

Oui, elle est dans les précoces. Il faut juste patienter un peu

[JosephL]

Merci, je vais donc patienter, même si c'est difficile

[aygues31]

l'année prochaine je testerais des tomates violette/noir ! Elles sont très jolie

Bonjour JosephL,

Je te suggère d'en essayer d'autres car cette tomate OSU BLUE n'a aucun goût.
Tout juste bonne pour épater les amis ou les voisins mais c'est vrai que "c'est joli" ...

à+

[JosephL]

Je regarderais sur internet les meilleurs variétés de tomates noir/violette en terme de goût sur internet avant d'acheter des graines bien entendu !!

Ce matin en allant dans le jardin...

Il y a 2 jours



Aujourd'hui



Ca commence

[jardinierdelaisne]

Oui et l'hormone dégagé par les fruits lors de la maturation (l'éthylène) à tendance à forcer l'entrée en maturation des voisines. Même si la tomate en dégage bien moins que la pomme par exemple.

[Marcus]

l'année prochaine je testerais des tomates violette/noir ! Elles sont très jolie

Bonjour JosephL,

Je te suggère d'en essayer d'autres car cette tomate OSU BLUE n'a aucun goût.
Tout juste bonne pour épater les amis ou les voisins mais c'est vrai que "c'est joli" ...

à+

Bonjour,

Cela évolue très vite, il existe maintenant beaucoup de variétés "Bleues" qui sont excellentes

[Tonofranc]

La Rose de Berne sur le 1er bouquet vire au jaune ainsi que la Noire de Crimée , sa vient bon , on eu un peu de pluie cette nuit , sa fait du bien surtout aux haricots , ce matin à 8h tous mes pieds étaient déja sec , pas une goutte d'eau sur les feuilles , pour l'instant sa débourre de partout , sans pépin d'intempéries je ferait comme l'an dernier obligé d'en vendre ...
La Rouge Russe est déja grosse aussi mais à toujours du mal à mûrir , sur le pied d'Ananas je compte 7 tomates ce qui est pas mal et il y a encore des fleurs qui sortent ...
Aprés midi je vait tendre un cordage sur le haut des pieds pour renforcer le maintient , ils continuent à pousser ...
Depuis cette semaine j'ais plein d'abeilles ...

[fanch_53]

Ce n'est ni un gène ni une hormone qui provoque le murissement: l'éthylène est un gaz, ni plus ni moins. La génétique conditionne plutôt la précocité, la floribundité (donc la fructification), les caractéristiques d'une variété en somme.

[JosephL]

Il est donc possible qu'une tomate ne mûrisse jamais ?

[Tonofranc]

Ce n'est ni un gène ni une hormone qui provoque le murissement: l'éthylène est un gaz, ni plus ni moins. La génétique conditionne plutôt la précocité, la floribundité (donc la fructification), les caractéristiques d'une variété en somme.

+1 ,
Pour faire mûrir les derniéres tomates en fin de saison , faut les entreposer avec de la pomme , banane et sa mûrit bien ...

[aygues31]

Ce n'est ni un gène ni une hormone ... l'éthylène est un gaz

Bonjour fanch_53 ,

L'éthylène (C2H4) est un gaz, tu as raison.
Mais ... c'est aussi une hormone végétale synthétisée par beaucoup de plantes, dont certains fruits comme la banane et la pomme.
Cette hormone entraîne le mûrissement d'un fruit qui, à son tour, fait produire au fruit de l'éthylène.

En 1995, des chercheurs ont isolé le gène, chez la tomate, qui inhibe cette production d'éthylène : le fameux gène "RIN". Ils ont réussi à l'isoler et le faire se transmettre à de nouvelles variétés de tomates. Inoculé à des variétés anciennes comme la Cœur de Bœuf, ils nous ont pondu la "Corazon" qui reste ferme, sans continuer de murir après la cueillette, pendant trois semaines.

Une aubaine pour les étals des GMS mais pas pour les amateurs de goût car cette tomate est une monstrueuse cochonnerie insipide.


à+

[fanch_53]

On peut ralentir très fortement le murissement si on l'isole de l'éthylène...

[Kalinda]

Je regarderais sur internet les meilleurs variétés de tomates noir/violette en terme de goût sur internet avant d'acheter des graines bien entendu !!

Tu peux aussi aller voir les commentaires des utilisateurs du forum, sur le répertoire des variétés (aux-varietes-f115.html). Peut-être y trouveras-tu ton bonheur... ?


Dans les "noires", pour le moment, ma préférence va vers Black cherry (cerise noire) et Black prince (prince noir).

[aygues31]

Tu peux aussi aller voir les commentaires des utilisateurs du forum, sur le répertoire des variétés

On peut toujours aller consulter les résultats du Palmarès des variétés réalisé, certes en 2009, mais les meilleures variétés sorties de ce gros travail restent toujours d'actualité.

à+

[domf]

Ce n'est ni un gène ni une hormone qui provoque le murissement: l'éthylène est un gaz, ni plus ni moins. La génétique conditionne plutôt la précocité, la floribundité (donc la fructification), les caractéristiques d'une variété en somme.

Bonjour à tous,

En 2015, plantation de mes "yellow boy f1, fin avril (météo de printemps favorable): mûrissement mi juillet.
En 2016, plantation des yb f1,début avril ( météo printanière très, très défavorable): mûrissement mi juillet.
Ces plans sont en serre et ont été cultivés de la même façon, je ne comprends pas que le mûrissement soit en juillet (comme indiqué au dos de l'étiquette) malgré des températures de culture différentes dues aux conditions météo....Le gène ou l'éthylène?

[fanch_53]

La photopériode est importante pour la floraison (ainsi que le spectre, soit dit en passant). Sans fleurs, pas de fruits.

L'éthylène agit sur le murissement du fruit, pas sur la floraison.

[domf]

L'éthylène est-il produit par le plant de tomate ou bien se trouve-t-il dans l'atmosphère?

[Kalinda]

domf,
l'éthylène est produit par le fruit, y compris si celui-ci est retiré de son plant après le début de sa maturation.

[domf]

Merci Kalinda,

Si je comprends bien, l'éthylène est produit à partir d'une période bien définie (début du mûrissement): Dans le cas de mes yellow boy f1, c'est mi Juillet!