Doit-on encore manger des animaux ?

[Amanite]

Et les poissons ?

Quelle quantité d'eau pour amener un poisson à maturité consommable ?

Blague à part, je pratique l'aquariophilie depuis assez longtemps pour avoir constaté à quel point nos amis aquatiques ne sont pas dénués d'intelligence et méritent, tout comme les mammifères présents dans nos assiettes, que nous nous posions la question de l’opportunité de les déguster.

https://www.l214.com/poissons/intellige ... ie-sociale

Très instructif et déroutant pour les ayatollahs de la carotte sacrée que ne mangent "que" du poisson.

[fanch_53]

... Laval est en Mayenne, pas en Sarthe (c'est le Mans). Mais c'est bien la province du Maine...

C'est absolument incontestable,
Mais aucun quota d'immigration mayennais n'interdit aux Sarthoises (ou de quelqu'autre département) d'habiter Laval...

Certes, mais il y a une arme secrète : l'ennui... Plus efficace que n'importe quelle barrière douanière

[bourru07]

Est ce qu'une ferme des 1000 vaches est plus polluante que 10 fermes de 100 vaches?

Telle qu'elle est formulée, ta question n'appelle que des réponses affectives, impressionnistes et stéréotypées.
N'aurait-il pas été plus honnête de la poser totalement dans ce registre :
"En quel siècle auriez- vous aimé vivre ? XVIIIe, XXe, ou XXIe siècle ?
Ma réponse aurait été moins embarrassée;
Au Siècle des Lumières, le XVIIIe siècle, sans aucune hésitation, pas en ce siècle actuel de pensée irrationnelle triomphante...
L'honnêteté exige que j'ajoute un petit bémol : le XVIIIe, à condition d'avoir été du bon côté du manche :
Aristo éclairé, ouvert aux Idées Nouvelles, pourchassant les obscurantismes, suzerain fortuné, jouissant
de quelques centaines de fermages (à taille humaine, ça va de soi)

[Voisine]

"En quel siècle auriez- vous aimé vivre ? XVIIIe, XXe, ou XXIe siècle ?

Au Vingtième, dans la Vallée de la Canche, celle des tanches, des cailles et des pigeons

[Pellia]

Bonsoir,
Je vais en remettre une louche, tout le monde arrête de déguster les bons poulets d’élevage intensif, le foie gras et les magrets, la dinde, etc. avec quoi l’on va fabriquer les engrais que l’on peut utiliser en agriculture biologique ?

[moltifao]

[
Ma réponse aurait été moins embarrassée;
Au Siècle des Lumières, le XVIIIe siècle, sans aucune hésitation, pas en ce siècle actuel de pensée irrationnelle triomphante...
L'honnêteté exige que j'ajoute un petit bémol : le XVIIIe, à condition d'avoir été du bon côté du manche :
Aristo éclairé, ouvert aux Idées Nouvelles, pourchassant les obscurantismes, suzerain fortuné, jouissant
de quelques centaines de fermages (à taille humaine, ça va de soi) [/color][/i]

Quelques centaines de fermages?
Quel appétit ce bourru07

[cCBD]

avec quoi l’on va fabriquer les engrais que l’on peut utiliser en agriculture biologique ?

Des pigeonniers...avec des pigeons dedans.;c'est pas ce qui manque.

[jardiniere31]

Dans l'émission envoyé spécial sur la 2 ce soir il y avait un superbe reportage sur la production massive de viande et ses conséquences sur la planète entière. A revoir en replay .....

[Pellia]

Bonjour,
@ cCBD, dans la tribu grand Est, il n’y a pas de pigeons, même sauvage. Le seul pigeonnier que je connais est dans l’Ain, pas très loin du Rhône, il n’y a pas de pigeon, il doit se visiter.
J’ai regardé le scénario catastrophe de la 2. Le steak haché ne fait pas partie de mon alimentation, je préfère la basse côte. La viande synthétique, pour la mâche, ça passe, pour le gout, c’est insipide alors à grands renforts d’épices on donne un gout qui n’a rien à voir avec la basse côte.
Une Morteau aux protéines végétales, je pense que ce n’est pas pour demain, ouf ! Idem pour les pissenlits et les lentilles au lard, toute ma cuisine à la graisse de canard, l’oie est meilleure. Il ne faut pas oublier que c’est le gras qui donne du gout. Un poulet élevé dans une ferme, nourri avec des aliments de la ferme, la bête que l’on ne trouve pas dans les magasins, vous n’avez pas besoin de mettre des épices, il cuit dans sa graisse, dans son jus. Que les végétariens et les végans mangent leur nourriture particularisée ne me gêne absolument pas, mais qu’ils viennent me dicter ce que je dois manger suivant leurs idées, c’est du sectarisme

[jardiniere31]

Comment savoir quel goût aura la viande synthétique puisqu'elle n'est pas encore commercialisée
Ce n'est pas ce genre de détail que j'ai retenu, je ne serai certainement plus de ce monde quand ce sera en vente.

[moltifao]

Comment savoir quel goût aura la viande synthétique puisqu'elle n'est pas encore commercialisée
Ce n'est pas ce genre de détail que j'ai retenu, je ne serai certainement plus de ce monde quand ce sera en vente.

Merci de nous en mettre une couche

[Wivine]

Pas la télé donc pas vu l'émission...

J'ai une confiance très relative dans les aliments "créés" de manière industrielle. Si ce n'est pas clairement un légume ou un steak (ou un champignon, un poisson, une céréale) il y a peu de chances que j'accepte de l'avaler.
En dehors de ça, quand je lis des articles sur la viande synthétique, souvent ils insistent sur le fait que ça ait l'apparence et le goût de la viande. Ca me perturbe un peu cette histoire, c'est comme si on essayait de faire des côtes de boeuf qui ressemblent à des carottes. Je me dis que quelqu'un qui ne souhaite pas manger de viande, pour des raisons qui ne regardent que lui, n'a probablement pas envie d'avoir quelque chose qui ressemble à de la viande dans son assiette. Non ?

[Noisette47]

Siiii! Tout à fait en accord, Wivine. Un peu comme cette histoire de parfums de sachets pour chats. Du boeuf, du saumon, d'agneau.....ah bon? Et les parfums souris, moineau, loir et mésange? Ils sont où?

[cCBD]

Pas la télé donc pas vu l'émission..

T'as internet donc tu as la télé...

[Wivine]

Pas la télé donc pas vu l'émission..

T'as internet donc tu as la télé...

Non.

[bourru07]

On parlait beaucoup, il y a quelques lustres, de Majorité Silencieuse...
Ainsi nommait-on, de façon amusante, un regroupement protéiforme de conservateurs mous,
apeurés par les agités de la rue et par la montée du scepticisme à l'encontre du Général.
Exeunt les pépés modérés (peut être sont-ils morts ) on est brutalement passé à une époque de minorités tonitruantes...

Quel est la proportion de végétariens en France ? Je n'en sais, bien sûr, foutre rien.
Au pif, il ne doivent pas beaucoup dépasser les 5%. En incluant les sympathisants qui ,on les comprend,
sont déçus des steaks hachés surgelés douteux en provenance de Pologne.
Et les végans ? Non seulement, végétariens pratiquants, mais moudjahidines qui œuvrent par tous les moyens
- y compris la violence - pour interdire toute consommation de viande à leurs contemporains ?
Sans doute guère plus que quelques milliers...
Pas beaucoup plus que de blackblocs, sur tout le territoire, je présume...
Et ceux qui agressent directement les bouchers? Sans doute quelques centaines, en comptant très large...
Mais leurs compagnons de route, ceux chargés de la propagande sur tous les médias, (presse, TV, internet, etc.,) eux,
compensent la modestie de leurs effectifs par la véhémence et la tonitruance de leur tintamarre.
idéologique, combien sont-ils?
Rien qu'ici, sur ce sujet indigent, dont ils réussissent à ranimer la flamme depuis plus de sept ans, ils ont suscité
1019 interventions... Chapeau l'Agit-Prop...

Perso, ils m'ont convaincu, J’ARRÊTE..
NON. Pas de manger de la viande.
J'arrête de les lire et de leur répondre...

[jardiniere31]

Qui a essayé de te convaincre de ne plus manger de viande?

Je ne comprends pas pourquoi tu prends la mouche dès que quelqu'un écrit sur un sujet qui te contrarie...
ici nous ne faisons que débattre sur le sujet "doit on encore manger des animaux" et personne n'a obligé personne à avoir le même avis que lui.
Faut te reprendre bourru, entre ta haine pour les écolos et les végans, tu vas nous faire un infarctus .......

[bourru07]

... Faut te reprendre bourru, entre ta haine pour les écolos et les végans, tu vas nous faire un infarctus ...

Merci de ton affectueuse sollicitude, Jardinière.
Du côté cardiaque, ça va à peu près.
En revanche, ce sont mes défenses immunitaires sui faiblissent face à la pollution des esprits...
Et, hélas, aucun vaccin n'existe pour enrayer cette terrible pandémie...

[ppkk]

Bonsoir

Santé, écologie, économie… Pourquoi l’essor des menus végétariens dans les cantines scolaires a du bon

... selon un sondage de Greenpeace France réalisé par BVA en avril, 59 % des Français sont favorables à l’introduction de repas végétariens dans les cantines scolaires ...

Les médecins saluent aussi cette incitation...
- Introduire plus de repas végétariens est bénéfique pour prévenir le diabète de type 2, certains cancers et les infarctus du myocarde. Cela contribue aussi à diminuer les risques d’hypertension, d’obésité, d’hypercholestérolémie. D’autant que les enfants ont tendance à surconsommer des protéines par rapport à leurs besoins journaliers ...

-Dans certaines villes, leur mise en place a permis de faire baisser la facture cantine, tant pour la municipalité que pour les familles...
« A Lille, qui propose 50 % de menus végétariens dans les cantines de ses écoles, cela a permis de baisser le prix du repas de 30 centimes », indique Laure Ducos. Et cette baisse de la facture a même comme conséquence une hausse des inscriptions à la cantine dans certaines villes. « Cela permet aussi de limiter le gaspillage, car la viande est l’un des aliments les plus jetés dans les cantines, peut-être parce qu’elle n’est pas toujours de qualité »

https://www.20minutes.fr/societe/264002 ... laires-bon

[cCBD]

J'arrête de les lire et de leur répondre...

Tu n'a jamais vraiment commencé non plus

[Voisine]

Bonjour,

Qu'il n'y ait pas de VPO à chaque repas, là n'est pas le souci.
On peut équilibrer sur un autre repas du jour, ( tant que ça se limite à un repas, et non à une journée pour les pensionnaires )
-mais là où je trouve cette expérimentation faux-cul, c'est que sont mis en avant : éducation, l'hygiène alimentaire, la santé des enfants ( qui, en pleine croissance ont besoin de protéine animale)
-que l'on se serve de leur sensibilité pour argumenter sur la défense animale
-que l'on mélange instruction et éducation en imposant des lois jusque dans leur assiette

Bref, qu'on les prenne à partie.

Alors que l'évaluation de cette loi, d'ici 2 ans, fera l'objet d'une analyse économique  je cite notamment sur l'impact sur le gaspillage, taux de fréquentation, coût des repas.

Maintenant, n'ayant plus de tendres morveux de ces âges, je ne vais pas me substituer à leurs parents (qui ont la responsabilité de leur éducation, et des budgets différents.)
Aucun individu , petit ou grand, n'a les mêmes besoins, n'a les mêmes activités, la même malléabilité..

Je trouve déplorable que l'on mette tout ce petit monde à la même enseigne, pour servir une analyse économique, politique et sociale, ou une cause animale avec leurz-émissions de gaz , sous prétexte de santé publique.

[Noisette47]

Bien dit, Voisine! Il sera intéressant d'ici 10 ans voir comment est la santé des écoliers. Selon pleins d'études, le fléau de nos jours est un surplus de hydrates de carbone (et sucre) dans nos régimes alimentaires. Tu as tout à fait raison...les enfants ont besoin de la bonne protéine pendant leur croissance. Créer de la protéine avec une combinaison de légumes est un art peu réussi par les végétariens, dans mon expérience. Reste à voir si les cuisiniers des cantines le pratiquent.

[Pellia]

Bonjour,
Demandez à un gamin ce qu’il veut manger, c’est des frites, des nouilles et de la purée mousseline. Rutabaga, carottes, choux et autres légumes, c’est beurk. Légumes secs, c’est idem. Pour la viande, ils n’ont pas plus d’appétit, un bœuf en daube, c’est de suite la grimace. J’ai vu dans une cantine scolaire servir du poulet. Le gamin ou la gamine avait dans son assiette, une cuisse et une contre-cuisse. Perso c’est l’un ou l’autre mais pas les deux, j’en ai de trop. Dans la poubelle scolaire l’on va retrouver de la viande. C’est idem dans des établissements comme en Ehpad. La raison invoqué par le médecin nutritionniste : si les enfants ou les anciens n’absorbent pas toute la nourriture qui est dans l’assiette, cela prouve qu’ils sont bien nourris, dans le cas inverse on pourrait nous reprocher de les priver de nourriture. Avec la viande, il y a les histoires religieuses qui viennent se greffer. Avec un repas végétarien le problème est résolu. Un kg de viande n’est pas au même prix qu’un kg de légume, d’où une sérieuse économie. La viande dans les Ehpad ou les cantines, c’est poulet, dinde sous différentes formes comme les émincés et jambon blanc. Les trois aliments cités n’entre pas dans ma nourriture, c’est beurk de chez beurk. Entrez dans un élevage intensif, il y a une sérieuse odeur que vous retrouvez dans l’assiette, en français : ça sent la merde.

[jardiniere31]

Pourquoi pousser à l'extrême?
Ma fille n'a jamais mangé de viande. Impossible de la lui faire avaler, petite enfant elle mastiquait et tournait cette "chose" dans sa bouche ...
Bref, à bientôt 50 ans, elle se porte à merveille
Ma mère née en Pologne ne mangeait presque jamais de viande et est devenue une belle adulte et a toujours eu une bonne santé.
Je ne mange pas de viande à tous les repas non plus et ne m'en porte pas plus mal.

La viande (poulet ou dinde) dans les cantines, les ehpad, les hôpitaux n'est pas de la viande mais une sorte de matière granuleuse absolument infecte.
Un morceau de poulet élevé au grain et en plein air est quand même délicieux, pareil pour un steack dont la vache a brouté de l'herbe ou une côte de porc qui a grandit en plein air...

Que mangent les enfants à la maison dans la majorité des cas? Jambon (sous vide beurkkk) coquillettes, saucisses en plastique (encore sous vide) purée mousseline, haché (surgelés qui a t il dedans?) frites... poisson pané, nuggets, etc etc etc....... La majorité d'aliments transformés par l'industrie agro alimentaire........Combien de parents ont ou prennent le temps de cuisiner, même le week end???
Alors que dans les écoles on ne serve pas de viande à un repas et même deux par semaine ne me choque pas si aux autres repas on leur sert une bonne viande ou une part d'un vrai poisson de qualité. Et on trouve d'excellentes protéines dans beaucoup de légumes. une occasion de leur faite goûter les lentilles, pois secs, pois chiches et autres...

L'éducation nationale essaie de donner une éducation alimentaire (celle qui devrait être donnée par les parents) à tous les enfants. Parents qui n'ont plus le temps de rien pour leur progéniture. Je veux bien croire que dans la région parisienne il ne soit pas possible de cuisiner tous les jours à cause du temps passé dans les transports mais il y a les week end qui devraient être une occasion de préparer de bons repas en famille et même de cuisiner un ou deux repas pour les jours suivants.

Si les gamins n'aiment que les aliments cités par pellia c'est parce que les parents ne leur servent que ç depuis leur plus tendre enfance. Aucune éducation au goût au prétexte du manque de temps

[Wivine]

Je n'ai jamais habitué mon fils à la nourriture industrielle, ses grand parents encore moins, et pourtant s'il pouvait il ne mangerait que des pizzas surgelées et du coca. Et c'est plus un gamin, il a 22 ans. Je ne l'ai pas du tout élevé "comme ça", mais alors pas du tout du tout, mais dès que j'ai le dos tourné c'est pizzas, hamburgers, sodas.
Et le pompom c'est que nous avons des goûts alimentaires radicalement différents. J'adore les légumes, lui c'est la viande. On mange des deux hein, mais s'il fallait choisir... Du coup pour cuisiner c'est assez frustrant, pourtant je cuisine assez bien, sans me jeter des fleurs, enfin ce n'est pas comme si j'étais nulle aux fourneaux, mais si par exemple je veux faire du chou, des courgettes, des navets, des aubergines... je suis sûre qu'il n'en mangera pas.