"nouss" jardin et potager

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nouss
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

Natou a écrit : jeu. 14 sept. 2017 10:00

Et toi ton moral???
on va dire ; j'ai jamais été aussi mal que cette année

j'essaye au mieux de contenir mes angoisses, mais le pire , c'est que ça revient encore bien plus fort ( c'est normal, c'est comme par exemple, si tu faisais un barrage avec l'eau , puis tout à coup ! le barrage cède, t'en prends plein la poire :oops: )

tant pis ! je ne tenais plus ...je n'ai pu faire autrement que de reprendre des anxiolytiques

bah ! je pense que si mon horloge biologique revient dans la norme ..et que j'arrive à dormir les nuits, le reste suivra également
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Natou
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par Natou »

Et puis avec le temps que nous avons eu et que nous avons encore pas facile pour le moral.

Sinon le pluviométrie annonçait 29 mm. Pas mal.
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par Natou »

Coucou
Comment vas tu?
A fond dans les champis?
Moi je me lance avec ceux des prés. C'est pas mal.
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

les champis des bois ! c'est pas encore l'explosion

j'y étais certes ! mais juste trouvé quelques spécimens près de petits cours d'eau

tu as bien de la chance d'avoir des rosées des prés dans ton coin :top:

ici ! plus rien ! ..les paysans ont eu la mauvaise idée de traiter leurs champs avec un antifongique depuis quelques années :angryfire:

il y en a à Grendel ..., mais sont véreux


et sinon, j'ai pas envie d'aller rouler à pétaouchock pour trouver kekechose
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par Natou »

De retour de ma virée champis je duis très très déçue. Dans les prés que des mauvais. De loin on croit a des rosés mais non ce n'est pas ça. J'ai pas regardé dans mon livre mais ils ont des lamelles blanches.
Ça ressemble à des lepiotes.
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

à mon avis Natou, tu n'es pas quelqu'un qui prends des risques

la seule et unique lépiote comestible, est la lépiote élevée ou coulemelle ( Macrolepiota procera)
car si même certains dans " le même groupe " il y en a qui ne représente un gros risque, reste qu'ils restent indigestes et sensibles pour certains estomac
alors que d'autres ! dans la même famille , sont mortelles !

si on est absolument certain d'une variété , vaut mieux s'abstenir
et inutile d'aller demander un pharmacien, il fera comme toi , ouvrira un bouquin
ils ne font plus d'études poussés dans ce domaine

le bon rosé des prés, a des lamelles bien rose, brunissant un peu avec l'age

et le champignon ne présentera aucune trace de jaune ..tout comme le agaric jaunissant ( Agaricus xanthodermus, )
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par Natou »

Non non je ne veux pas.prendre de risque.
Les grandes lepiotes sont ,elles, excellentes. Mais c'est rare d'en trouver.
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par maraichin85 »

Bonjour
Voilà ce que j'ai dans ma pelouse mais n'y connaissant absolument rien je n'y touche jamais :oops:

Image
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par colibri87 »

Il semblerait que ce soit des vesses de loup ou Lycoperdaceae .
Je ne crois pas que ce soit toxique, mais je n'y touche pas non plus
Il pousse au pied des feuillus et des résineux.

Sa chair, molle et blanchâtre, ne présente pas de réel intérêt culinaire (aucune odeur ni saveur particulière) mais se consomme malgré tout très jeune.

La plus parfumée des vesses de loup est la géante (qui atteint parfois 10 kg) dont l’odeur et la saveur sont plus agréables.
La vesse de loup géante se mange volontiers, qu’elle soit coupée en lamelle ou frite après avoir été passée dans de l’œuf battu.
Il y a quelque chose de plus fort que la mort: c'est la présence des absents dans la mémoire des vivants
(Jean d'Ormesson)
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

colibri87 a écrit : ven. 22 sept. 2017 15:05 Il semblerait que ce soit des vesses de loup ou Lycoperdaceae .
Je ne crois pas que ce soit toxique, mais je n'y touche pas non plus
bien essayé Colibri :wink:

ma première impression aurait presque été la même

par contre, je ne pense pas que ce soit des vesses de loup

j'ai foncé un peu les champis , et on peut y voir des squames
et il me semble de voir un pied

( je peux me tromper, je suis loin d'être une vraie spécialiste )

Image

au fait :wink: maraichin, comme ces champis se trouvent chez toi
et si cela ne te dérange pas, tu pourrais en arracher un ? et prendre la photo par le dessous ?

à la limite , si tu tiens vraiment à l'identification , tu pourrais le mettre dans la bonne rubrique :wink:

il y a André ! qui est un pro en la matière,
penses à le humer , et si une odeur bien spécifique happe les narines ..ça peut faire avancer le schmilblick
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par maraichin85 »

J'y vais de ce pas, à tout de suite
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par maraichin85 »

Voici la photo et ça sent bon le sous bois

Image

Comme tu me le conseilles je vais aller la mettre dans la rubrique identification. Merci
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

ohhh ! punaise, tu as fait vite :top: :wink: :lol:

wahou ! on dirait des rosées des prés ( j'en ai également qui poussent dans mon potager " bateau" )
mais pas autant

pareil, j'ai foncé les champis :wink:

oui ! je dirais que c'est des rosées des prés ... à 99%

Image
Dernière modification par nouss le ven. 22 sept. 2017 16:29, modifié 1 fois.
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par maraichin85 »

Sans rire!!!!!! Je vais attendre la réponse de la rubrique identification champignons mais je me demande quand même si j'aurai le courage de tester :roll:
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

maraichin85 a écrit : ven. 22 sept. 2017 16:27 Sans rire!!!!!! Je vais attendre la réponse de la rubrique identification champignons mais je me demande quand même si j'aurai le courage de tester :roll:
wouai ! attendons ce que dira André :wink:

et n'oublie pas l'odeur :wink:

tu peux prendre mes photos retouchées, on voit mieux ..je trouve :wink:

tu n'as pas quelqu'un autour de toi qui connait un peu le monde mycologique ? ?
c'est la meilleure école :top:
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par maraichin85 »

Je vais mettre tes photos retouchées, elles sont mieux que les miennes. Merci
Non je ne connais personne dans mon entourage qui connaissent suffisamment les champignons.
Tu penses que l'odeur de sous bois va suffire?
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

maraichin85 a écrit : ven. 22 sept. 2017 17:50 Je vais mettre tes photos retouchées, elles sont mieux que les miennes. Merci
de rien ! je sais que ce n'est évident de prendre le blanc en photo :wink: ( je retouche les miennes également, si besoin était ) tout comme le rouge ! d'ailleurs ! qui n'est pas simple
maraichin85 a écrit : ven. 22 sept. 2017 17:50 Non je ne connais personne dans mon entourage qui connaissent suffisamment les champignons.
dommage !
maraichin85 a écrit : ven. 22 sept. 2017 17:50 Tu penses que l'odeur de sous bois va suffire?
wouai ! ça devrait le faire :wink:

c'est vrai ! que ça sent bon le sous bois, et surtout une bonne odeur de champignons :top:

d'ailleurs, il y a un mycologue qui associe l'odeur à celui de l'amanite des césar ( qui lui est classé parmi les meilleurs )
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par colibri87 »

Ah oui, vu comme ça, ça change tout :lol:
Il y a quelque chose de plus fort que la mort: c'est la présence des absents dans la mémoire des vivants
(Jean d'Ormesson)
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

les pieds de tomates sont encore bien fournis
mais espérer que tout cela murissent encore ! faut pas rêver :mrgreen:

Image

Image

mes salades sont à présent prêtes à manger depuis une bonne dizaine de jours
il n'y a pas à s'en priver ...il y en a assez pour un bon bout de temps

Image

Image



j'avais sorti quelques carottes, wouai ! c'est assez satisfaisant dans l'ensemble...ouf ! ... ( ma botte fait dans les 28cm)
Image

ce matin de bonne heure, encore une p'tite sortie en forêt

trompette de la mort
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vesses de loup
Image


pour ce cèpe là ! c'est sur ! j'ai pris le plus beau en photo :mrgreen:

les autres à peine sorti de terre, se font déjà dévorer par les limaces :angryfire:
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par Natou »

Le rêve, des trompettes. Il y en avait beaucoup?
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

non di tout Natou

une petite dizaine on va dire

mince, j'avais un beau spécimen , mais totalement loupé la photo :angryfire:
( pas évident avec mon p'tit APN de remplacement, vu que j'ai destroy mon reflex :oops: )

ils poussent près d'un cours d'eau
et les années propices avec pluie, tu n'arrives plus à marcher sur ce secteur, tant que tout est noir de chez noir
à la limite, faudrait les faucher :mrgreen: ou emmener une serpe :lol:

il en pousse toujours quelques unes , même si le reste du " territoire" manque d'eau

t'as déjà remarqué que les trompettes séchées sont bien meilleures ? ( comme par exemple dans un bourguignon )
ben un peu comme les chanterelles en tube, ou les cèpes séchés,
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par Natou »

Ben tu vas rire quand je trouve des trompettes je les fais sécher et j en mange pas des fraîches. Mais c'est vrai que c'est très fort en goût une rehydraté.
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

Waouiai ! pour trouver des trompettes en abondance, c'est du " ess war einmal "

je crois bien que ça fait bien 4 ans que les récoltes sont maigres, trop maigre ou carrément nulles

et si le réchauffement climatique s'obstine à plus nous déverser de l'eau ( orage ou perturbations ) régulièrement, on pourra mettre ça aux oubliettes :angryfire:

avant ! oui, je faisais sécher les bons gros spécimens ..et les plus petits au congélateur ( puis ensuite, ça partait au troc)
car une fois sec ..même les plus gros, ça devient tout rikiki

je remplissais les petits cageots bleu et les empilait ..et hop , un endroit bien aéré mais à l'ombre
ça séchait super bien :top:

j'opérais de même pour les chanterelles d'automne

rhalala ! tout est à nouveau sec ...ppfff !
j'attends la pluie avec impatience

il y en a qui doivent me prendre pour une timbrée, mais j'aime la pluie :mrgreen:
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par colibri87 »

J'ai ramassé un beau panier de rosés des prés hier au fond du jardin :veryhappy:
Tu les prépares comment ?
Tu en fais sécher ?
Il y a quelque chose de plus fort que la mort: c'est la présence des absents dans la mémoire des vivants
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss »

colibri87 a écrit : mer. 27 sept. 2017 10:37 J'ai ramassé un beau panier de rosés des prés hier au fond du jardin :veryhappy:
WAHOU ! de chez wahou ! :top:
colibri87 a écrit : mer. 27 sept. 2017 10:37 Tu les prépares comment ?
Tu en fais sécher ?

non ! je ne crois pas qu'elles ne se prêtent pas au séchage

elles risquent de continuer à murir puis de noircir ( les lamelles )

après les avoir nettoyé, tu les passes sous le robinet d'eau , pour enlever le reste de terre ( s'il en restait )

dans une poêle , tu fais revenir un peu d’échalote ...( dans huile et beurre )
tu y mets les champis
tu les laisses rendre l'eau , en y ajoutant de l'ail , sel et poivre


la crème en fin de cuisson et persil

miam ! c'est un régal

bon appétit :top:
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