Potager-jardin d'Emcé en 10-11-12

[Marcol]

Qu'est-ce qui se cache sous cette magnifique tête de salade bien croquante ?



Nos légumes frais du jardin pour le repas de midi : oignon, pommes de terre, carottes jaunes et blanches, chou pomme. S'y ajoutera le reste des pois mange-tout de hier. Hop ! dans un fait-tout !
A table dans une heure ! après avoir dégusté un petit Rosé de Provence bien frais.

Quand la récolte du jardinier passe dans les mains expertes de la cuisinière, et que le repas est servi à l'ombre des sapins, c'est le bonheur au niveau maximum

[Marcol]

@ Hortensiette

Micro climat oui, certainement car la mer n'est pas loin à vol d'oiseau et 65 kms par la route, mais le Mercantour est à la porte !

Ah ! le Mercantour, seulement de prononcer ce mot fait frémir Qu'une solution: cultiver ses légumes délicats sous serre ...

[Marcol]

A table dans une heure ! après avoir dégusté un petit Rosé de Provence bien frais.

Terres de Saint Louis, coteaux varois, vendanges 2010
Précisions apportées avant d'avoir trop bu

[Hortensiette]

Si je te donnais la composition du vin - des vins - que tu bois avec délectation, ce que je comprends car j'ai longtemps apprécié aussi - tu jetterais toutes tes bouteilles ! je ne peux le mettre ici, mais je tiens les renseignements à la disposition de tous ceux qui voudraient me donner leur adresse e-mail... c'est édifiant ! et terrible pour la santé.

[Marcol]

Travaux exécutés au jardin-potager durant la 26e semaine (25 au 30 juin)
26e semaine en 2010
26e semaine en 2011

Lundi (16 mm de pluie, 16°) :
- couvert de cartons et de foin la "jachère" de la serre-tunnel (2 h)

Mardi (19 mm de pluie, 14 °):
- planté 12 salades d'été et 12 fenouils
- coupé et mis sécher consoude et livèche

Mercredi (premier quartier, retour du beau temps: 24°):

- désherbé, puis recouvert de foin la planche où je vais prochainement planter 30 fenouils

Jeudi (29°) :
- ramassé une deuxième récolte de pois mange-tout (440 g)

Vendredi : (31° - je vous dis pas la souffrance !)
- planté 30 fenouils
- tondu pour la 7e fois le gazon, immédiatement mis à sécher dans la serre-tunnel

Samedi : pas d'activité au jardin-potager, juste un peu de "vaisselle"

T° extrêmes de la 26e semaine mesurées par la PAC sur la façade NE :
- max : 31.4° (vendredi)
- min : 10.4° (mardi)
- amplitude thermique : 21° C'est énorme !

Précipitations de la 26e semaine : 35 mm sur 2 jours (lundi et mardi)

Récoltes actuelles:
- dans la serre-tunnel : courgettes, pommes de terre, carottes
- en PT : asperges, fraises, pois mange-tout, fenouils, choux pommes, salades

Bon dimanche à tous et à toutes

MC

[Marcol]

Si je te donnais la composition du vin - des vins - que tu bois avec délectation, tu jetterais toutes tes bouteilles !

Je comprends tes craintes, chère amie, car certains producteurs font du vin avec n'importe quoi et n'importe comment. Mais ... lorsque toutes les bouteilles que j'ai en cave portent la mention Vin issu de raisins de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert et que je choisis de ne boire qu'un verre au dîner, ne crois-tu pas que je peux m'offrir ce petit plaisir sans mettre ma santé en danger ? N'est-ce pas la démesure qui crée l'empoisonnement

Merci pour ton MP, Hortensiette

[Marcol]

Voilà, aujourd'hui j'ai donné de la hauteur aux planches du premier secteur; je dis bien de la hauteur et non pas de l'altitude - ça elles en ont déjà suffisamment !
4 cages à tomates au premier plan, une rangée de bambous appuyés à un portique pour les haricots à rames au 2e plan et 2 grillages pour faire monter les pois mange-tout au 3e plan. Pas très visible ? Je ferai d'autres photos quand la croissance le permettra.

J'aime bien donner cette 3e dimension au potager. Et quand j'enlève tout en automne, je trouve que le potager devient tout ratapla ...

[Hortensiette]

Bien beau tout ça ! peux-tu je te prie me donner le nom des fleurs violettes au premier plan ? merci, bonne journée, ici il pleut.

[Marcol]

Ici il pleut aussi, de petites ondées qui s'infiltrent bien. C'est super ... mais très humide: impossible de jardiner.
Ces fleurs sont des campanules. Elles fleurissent dans la première planche, entourées d'une dizaine de variétés vivaces. Cela fait une jolie entrée au potager.

[Oncle Fritz]

J'aime bien donner cette 3e dimension au potager. Et quand j'enlève tout en automne, je trouve que le potager devient tout ratapla ...

Oui, c'est vrai, et c'est drôlement esthétique ce rendement. Pour les haricots à rame, j'utilise la variété "Cerise" (très bon en mange-tout et le grain, en sec, est excellent également!) qui est une variété des Alpes. La connais-tu?

Oncle Fritz

[Marcol]

Depuis plusieurs années, je sème Reine du Neckar car j'aime ses gousses vertes, rondes, sans fil, longues d'environ 25 cm. Mon grainetier commercialise aussi Trebona, Weinländerrin, Précoce de Wädenswil, Cor de postillon jaune ou vert, Couvent Vogel, Paysannes bernoises et Beurre de Berne qui sont toutes des variétés anciennes entretenues par la fondation ProSpecieRara. Aussi Ura, Récolte abondante du père, Blauhilde, Goldfield et Scarlett Emperor (un haricot d'Espagne), mais ... pas de Cerise ! Où la trouves-tu ?
EDIT: correction orthographique

[Oncle Fritz]

Chez Bomox, il y a quelques années. Depuis, je ressème mes graines et ne peux te garantir qu'ils sont toujours au catalogue. Une super variété!

[Marcol]

Cultures sous carton + foin en PT


Au début du printemps, j'ai semé les restes de mes paquets d'EV périmés : phacélie, radis, moutarde, vesce, ... sur une petite planche de 3 sur 1.20 m, laquelle s'est couverte d'une belle végétation ... fleurie. Temps aujourd'hui de s'en occuper avant qu'elle graine sur place !

J'ai d'abord pensé la faucher, mais j'y ai renoncé sachant qu'elle repousserait de plus belle. Je l'ai donc piétinée,

... puis recouverte d'un carton que j'ai bien arrosé et dans lequel j'ai planté le reste de mes plantons: 4 tomates, 1 pomme de terre, 3 poireaux, 2 courges, 2 rondinis, 5 oignons. Un vrai inventaire à la Prévert !

Enfin j'ai recouvert le tout d'une bonne épaisseur de foin que j'ai arrosé pour le stabiliser. Plus qu'à attendre les résultats de cette expérience de la dernière chance

[Oncle Fritz]

Il n'y a pas de raison que cela ne marche pas!
Mais, dis-moi, c'est quoi ce lit à baldaquin juste derrière? Aurais-tu enfermée une princesse, une fleur sauvage des Alpes dans ton jardin?
Aventure romantique ou autre expérimentation potagère?

Oncle Fritz

[Marcol]

Tu crois quoi ? Ma princesse ne dort pas au clair de lune, elle est dans mon lit
Ce bunker, c'est pas pour empêcher que les carottes fassent le mur, mais pour que la mouche de la carotte n'y entre.
Construction vue à Mens et expérimentée pour la première fois ici.
Elle est présente chez toi, la mouche de la carotte ?

[Oncle Fritz]

Pour le moment non. Enfin, je ne crois pas. Il me semble que les dégâts que j'observe sur mes carottes et mes radis (et navets) sont plus l'oeuvre de nématodes, mais je ne suis pas trop connaisseurs en bestioles (les dégâts de la mouche de la carotte sont plus radicaux, non?). On semble pas mal épargné dans notre coin pour le moment: pas de mineuse du poireau non plus.
Il faut donc monter les voiles aussi haut pour la mouche de la carotte? Cela voudrait dire que tu dois en concentrer la culture. Un peu décourageant...
Garde ta princesse dans ton lit: il ne vaut mieux pas qu'elle embrasse de crapaud dans ton jardin. Quoique que je doute pas que tu sois une prince charmant...

Oncle Fritz

[Princesse]

Bonjour Emcé,

Est-ce toi qui cultives des tomates en serre sans arrosage ?
Si oui, comment cela s'est-il passé ?
Merci

[Marcol]

Bonjour Princesse
Tu me demandes comment se passe la culture sans arrosage de mes tomates en serre. J'en en 15 à subir ce supplice. Voici Beauté blanche à moins que ce ne soit Green Zebra (étiquette mélangée ) Il faisait 44° à 18 h 00 au moment de la photo; probablement 60° au plus fort de l'après-midi. Elle semble un peu souffrir dans le haut des feuilles, mais toute la nuit va la rafraîchir...

La terre a été bien humidifiée pendant l'hiver, mais je peux t'assurer que ces plants n'ont pas reçu une goutte depuis la plantation du 6 juin.

Aujourd'hui j'ai fait un tour des tomates pour enlever les gourmands. Voilà qui m'a rappelé cette discussion au sujet de la terminologie: gourmands, gourmands utiles, gourmands inutiles, anticipées, ...

J'ai fait des photos et vous demande quel mot utiliserez-vous pour chacun de ces "gourmands" (terme passe-partout)


Photo no 1


Photo no 2


Photo no 3

[Oncle Fritz]

Je n'avais pas vu ce post sur les anticipés et gourmands utiles. C'est vraiment un domaine que je ne maîtrise pas. C'est d'ailleurs un tel bazar sous mes tunnels que je vais maintenant limiter mes interventions, me contentant de récolter (à la machette?).
En tous cas, tes plants semblent très sains, Emcé. Chez nous, le mildiou rôde fort. J'ai cet après-midi pulvérisé de la bouillie bordelaise + jus concentré de consoude. J'espère qu'ils vont tenir...
Tu découvres tes tunnels en hiver? (sans doute, avec la neige...)
Le sol de tes tunnels arrive à stocker suffisamment d'eau pour tout l'été?
As-tu également les cucurbitacées sous tes tunnels? Leur fais-tu subir le même sort que les tomates?

Oncle Fritz

[aloune]

bonsoir emcé, pour le bunker, jen'ai pas compris: sur la photo, on dirait qu'il y a des voiles seulement sur le pourtour... y-a-t-il quelquechose au dessus pour empêcher les mouches d'accéder aux carottes?
merci,
Aloune

[Oncle Fritz]

As-tu également les cucurbitacées sous tes tunnels? Leur fais-tu subir le même sort que les tomates?

A la relecture, ça peut donner l'impression que je pense que tu les "maltraites", tes tomates! Ce n'est bien sûr pas mon opinion, au contraire! Mais comme j'envisage d'acheter un petit tunnel dans quelques années et que je veux pouvoir m'absenter l'été...

[Princesse]

Bonjour Emcé,

Merci pour ces détails.
J'ai encore des questions.
Comment prépares-tu ton sol pour l'hiver ?
Retires tu ta bâche ?
Qu'apportes-tu au sol ?
A quel moment remets la bâche si tu l'enlèves bien sur


Merci

[Marcol]

Il faut donc monter les voiles aussi haut pour la mouche de la carotte? Plus c'est haut, plus c'est beau ? Non, on peut les carguer plus bas, mais j'ai plié en 2 mes toiles de récup et c'est elles qui ont décidé de la hauteur. Quant à l'impression de "bunker", c'est que je voulais faire du solide. L'installation que j'avais vue à Mens - en fin de saison, il est vrai - était complètement déglinguée.
Cela voudrait dire que tu dois en concentrer la culture. Un peu décourageant...
Par forcément. J'ai 2 lignes de 9 m dans la serre qui me donnent des primeurs et 22 mini-parcelles de 3 rangs au potager. Au total 40 m non protégés. Si tout cela attrape la mouche, ce serait un désastre. Alors j'assure une récolte "propre" dans le bunker. Pas tous les oeufs dans le même panier !
Garde ta princesse dans ton lit: il ne vaut mieux pas qu'elle embrasse de crapaud dans ton jardin. Quoique que je doute pas que tu sois un prince charmant...

Elle m'a dit qu'elle avait déjà rencontré l'affreux crapaud

En ce qui concerne la fleur sauvage des Alpes, je suis allé voir de plus près.

Comme tu le vois, c'est une expédition pour alpiniste expérimenté. J'ai vu que des carottes. Mais en nombre trop élevé: j'ai eu la main lourde au semis. J'ai donc passé 1 heure à les éclaircir.

[Marcol]

Tu découvres tes tunnels en hiver? (sans doute, avec la neige...)
Le sol de tes tunnels arrive à stocker suffisamment d'eau pour tout l'été?
As-tu également les cucurbitacées sous tes tunnels? Leur fais-tu subir le même sort que les tomates?:)

Comment prépares-tu ton sol pour l'hiver ? Retires tu ta bâche ? Qu'apportes-tu au sol ?
A quel moment remets-tu la bâche si tu l'enlèves bien sur

Bonjour Princesse et Oncle F
La bâche du tunnel est fixée à demeure: impossible de l'enlever, sauf tous les 5-7 ans pour la changer. Le but est de pouvoir assurer des cultures toute l'année. En saison chaude, des tomates essentiellement (pas de cucu, ça prendrait trop de place); en saison froide, des épinards, de la mâche et des salades.
Les arceaux étant plantés tous les mètres, la bâche supporte le poids de la neige. S'il y en a trop, je la fais tomber sur les côtés. Garder ainsi la bâche m'oblige à apporter de la neige à l'intérieur pour refaire des réserves d'eau. D'autres infos, sur les premières pages de ce post.

Seules 15 tomates sont au régime sécheresse. J'ai essayé une année pour les carottes: pas fameux, trop de matière sèche. Impossible pour les courgettes qui demandent un arrosage tous les 2-3 jours.

[Marcol]

Pour le bunker, je n'ai pas compris: (...) y-a-t-il quelque chose au dessus pour empêcher les mouches d'accéder aux carottes?

Non, il n'y a pas de toit - c'est une erreur que j'avais faite l'année passée en les cultivant sous un mini-tunnel - car les carottes ne supportent pas d'être enfermées dans un micro-climat.
En plus ce n'est pas nécessaire, car les mouches de la carotte volent au ras du sol, pas à plus de 60 cm de hauteur. Par contre, il faut que les parois soient en parfait état: un trou, et elles entrent les sal...pes