Le potager de l'impasse - Philippe

[maraichin85]

J'aime beaucoup l'idée de faire pousser ensemble les concombres et les patates douces Pour l'exposition c'est soleil toute la journée?

[PhNeutre]

J'aime beaucoup l'idée de faire pousser ensemble les concombres et les patates douces Pour l'exposition c'est soleil toute la journée?

L'idée de cultiver les concombre et patates douces ensemble, je l'ai piquée ici mais je ne sais plus de qui, en tous cas c'est un bon gain de place. Pour les branches les plus hautes c'est soleil quasiment toute la journée, le sol est protégé par le mur donc conserve bien l'humidité et entre les deux, c'est soleil à partir de midi/14h selon le mois et presque jusqu'au coucher.

[maraichin85]

As-tu récolté des concombres depuis le début de la saison? J'ai remarqué que les concombres que je laisse grimper sont beaucoup plus beaux que ceux que je laisse courir.

[PhNeutre]

As-tu récolté des concombres depuis le début de la saison? J'ai remarqué que les concombres que je laisse grimper sont beaucoup plus beaux que ceux que je laisse courir.

Je n'ai pas compté mais j'ai bien dû en récolter une trentaine et c'est pas fini On en mange à tous les repas.

[PhNeutre]

Quelques nouvelles du jardin en photos.
Vu d'ensemble sous le soleil.

Première vrai récolte de haricots verts, pour l'occasion j'ai ressorti quelques rattes pour accompagner.

Premier choux, j'ai sorti le plus moche mais il a donné une très bonne soupe.

L'amandier transplanté en fin d'hiver a bien repris.

Deux nouveaux arrivants

[jardiniere31]

Tu as encore de la place pour planter deux arbres fruitiers?


Et quel courage de manger de la soupe avec cette chaleur

[PhNeutre]

Tu as encore de la place pour planter deux arbres fruitiers?

Oui, j'ai aussi un peu de terrain derrière la maison, j'y ai planté le cerisier et l'amandier va rester en pot, enfin dans un plus grand.

[magnolia75]

As-tu récolté des concombres depuis le début de la saison? J'ai remarqué que les concombres que je laisse grimper sont beaucoup plus beaux que ceux que je laisse courir.

Je n'ai pas compté mais j'ai bien dû en récolter une trentaine et c'est pas fini On en mange à tous les repas.

Eh !! j'ai maintenant de belles tomates, par contre, on a dû manger 2 concombres
J'ai l'impression que ma terre ne leur convient pas!! je ne les réussis jamais
Ils sont plantés au pied d'un grillage ils montent, font des fleurs, ébauche de concombre
et puis pschitt !! rien les abeilles doivent les ignorer !!
L'année prochaine, je les mettrai au pied des bourraches

[maraichin85]

As-tu récolté des concombres depuis le début de la saison? J'ai remarqué que les concombres que je laisse grimper sont beaucoup plus beaux que ceux que je laisse courir.

Je n'ai pas compté mais j'ai bien dû en récolter une trentaine et c'est pas fini On en mange à tous les repas.

Bravo Quelle est la variété que tu sèmes? Cette année j'ai semé "Le remarquable" et je le trouve excellent et très productif. Il y avait plusieurs personnes qui en parlaient sur le forum.

[PhNeutre]

Moi ce sont des gynial F1, bonne production et peu de pépins.

[PhNeutre]

Et quelques haricots de plus pour deux repas à trois.

Et ce week-end, fabrication de fromage frais, ça me fera quelques tartine avec sel, poivre et échalotes...

[magnolia75]

pour les haricots
Tu fais toi-même le fromage frais ??

[PhNeutre]

Tu fais toi-même le fromage frais ??

Oui, c'est la deuxième fois. Avant je n'en mangeais que quand j'allais en Dordogne, c'est ma voisine qui me le préparait.

[maraichin85]

Ah mais c'est intéressant!!! Et comment fabriques-tu ce fromage frais Je pense que je ne vais pas être la seule à être intéressée

[jardiniere31]

Oui, voyons s'il est possible de se fabriquer notre fromage frais?

[aloune]

Coucou, je rejoins le rang des intéressées ! J'en ai déjà fait, avec du lait cru vieilli : il était piquant (pas bon) une fois sur deux....

[PhNeutre]

Commençons petit :
1 litre de lait, normalement du lait cru mais j'ai réussi à en faire avec du lait entier UHT.
1 petit suisse
1 à 2 gouttes de présure.
Mélanger le petit suisse avec un peu de lait. Faire tiédir le reste du lait. Ajouter le petit suisse et la présure, mélanger délicatement et laisser cailler à température ambiante environ 24h. Mettre la caillé dans une passoire à petits trous avec plat creux en dessous au frigo. Le laisser égoutter dans la passoire le temps d'obtenir la consistance désirée puis mettre en barquette puis déguster salé ou sucré.

Maintenant que j'arrive à le faire, je vais tenter d'améliorer en le salant et en le moulant pour faire des fromages un peu plus élaborés, à suivre...

[maraichin85]

Wouaaaaa!!! je note. Je fais les courses demain et je tente. Merci

[aloune]

Merci!
Tu achètes la pressure en pharmacie? Tu arrives à la conserver assez longtemps ?

[maraichin85]

Bon, j'ai fait une tentative pas très concluante Je me demande si je n'ai pas fait une erreur quelque part . Pour le lait j'ai utilisé celui-ci, c'est bon ou pas?



Comme j'ai bien suivi le reste de la recette je pense que c'est là que ça pêche.

[PhNeutre]

@Aloune, la présure m'a été donné par ma voisine de Dordogne il y a au moins six mois, je ne sais pas combien de temps ça se garde.

@Maraichin, j'ai acheté le mien au rayon frais dans les frigos. Mon fromage est bientôt fini, je ne vais pas tarder à en refaire, je te montrerai l'emballage.

[PhNeutre]

Un petit tour au jardin...
Les tomates reviennent avec des calibres plus conformes. nous en remangeons depuis trois jours.

Premier éclaircissement des radis noirs, j'en ai également ressemé environ trois mètres de plus.

Récolte de poivrons.

Et tranformation.

J'ai coupé les poireaux et les ai désherbé, ils ont été un peu envahis par les salades

L'amandier a rejoint son pot.

Et un petit tour à l'arrière de la maison.
Le cerisier

Le figuier

Le pommier

Le pied de muscat de Hambourg dont les raisins sont mangés par les guêpes, je protègerai l'année prochaine.

Manque le poirier en formation que j'ai oublié de photographier...

[PhNeutre]

Et pour finir, une grenouille a élu domicile dans un bac qui me sert de sous-pot pour un potimarron.

[PhNeutre]

Et à l'intérieur, le plant d'ananas qui m'a fait deux petits, il faut que je me renseigne pour savoir à quel moment je dois les séparer.

[helenelagalicienne]

Ton jardin a l'air en pleine forme !
Le cerisier est de cette année ?