Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

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PhNeutre
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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par PhNeutre » lun. 17 déc. 2018 9:12

De la neige ! :love: Et avec des poules en plus... :top:

nouss
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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par nouss » lun. 17 déc. 2018 9:28

:bravo: Enibas pour tes bredeles ! :top: :love:

très belles poules ! ...quelle chance !

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magnolia75
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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par magnolia75 » lun. 17 déc. 2018 9:40

Bonjour Sabine !!

Très belles tes poulettes !! Incroyable cette neige :!: On se croirait en
janvier/février !! en plus tu ne dois pas être très loin de chez moi !!
Chez nous, il a fait très froid -5° mais seulement du givre le matin ...
A présent, tout est fondu et j'ai pu arroser ma serre :veryhappy:

Et tes bredelles :miam: :miam:
J'ai plein d'emportes-pièces sur le thème de Noël (offerts par une amie Allemande)
mais jamais utilisés !! c'est peut-être l'occasion maintenant qu'il y a la recette ....
Il manque juste la motivation et le temps :lol:

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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par helenelagalicienne » lun. 17 déc. 2018 9:52

Ils ont l'air bons ces gâteaux ! :top:

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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par Enibas » lun. 17 déc. 2018 10:40

Coucou tout le monde, En effet les gâteaux sont très bons :top: un grand merci à toutes les personnes qui partagent leurs recettes :wink:
Aujourd'hui la neige fond tout doucement..........trop doucement pour les poules qu'il a fallu encore que je sorts de force de l'abris :roll:
Aujourd'hui il faut que je retrouve ma recette de lait de poule :loupe: une grande envie d'en déguster se fait sentir :smoke:
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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par maraichin85 » lun. 17 déc. 2018 19:32

Que veut dire Schwowe? Pour toi aussi les bredeles sont fait :top: je vois que tu as réussi les petits palets aux raisins, tu as suivi la recette de Natou? Si oui, as-tu changé les quantités?

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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par colibri87 » lun. 17 déc. 2018 20:01

maraichin85 a écrit :
lun. 17 déc. 2018 19:32
Que veut dire Schwowe?
Schwowe veut dire Souabe (région d’Allemagne proche de la Bavière)
En alsacien, il a donné le terme péjoratif de Schwowe (équivalent français : boche) qui regroupe l'ensemble des Allemands
Il y a quelque chose de plus fort que la mort: c'est la présence des absents dans la mémoire des vivants
(Jean d'Ormesson)

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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par maraichin85 » lun. 17 déc. 2018 20:21

Merci pour avoir eu la gentillesse de m'expliquer ce terme, je me sent un peu moins ignorante :D

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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par colibri87 » lun. 17 déc. 2018 20:48

maraichin85 a écrit :
lun. 17 déc. 2018 20:21
je me sent un peu moins ignorante :D
Et moi aussi :wink: Je ne savais pas, :(
Je croyais même qu'il y avait une faute de frappe et que c'était Shoene Bredele (beaux bredeles) :lol: :lol:
Après quelques recherches, très instructives sur le net, je suis contente de partager mes découvertes :veryhappy:
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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par Enibas » lun. 17 déc. 2018 20:52

maraichin85 a écrit :
lun. 17 déc. 2018 19:32
Que veut dire Schwowe? Pour toi aussi les bredeles sont fait :top: je vois que tu as réussi les petits palets aux raisins, tu as suivi la recette de Natou? Si oui, as-tu changé les quantités?
J'ai suivi ces 2 recettes postée par Natou en 2015 en gardant les mêmes proportions suivantes :wink:
Natou a écrit :
mar. 15 déc. 2015 18:12

Schwowe bredele


125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf
65 g d'amande ou de noix en poudre
1 cuillère à café de cannelle
250g de farine
zeste de citron

Faire ramollir le beurre, pas fondu mais ramolli
ajouter le sucre et bien mélanger.
Ajouter l'oeuf et mélanger
puis les amandes ou noix la cannelle et le demi zeste de citron
puis la farine.
Pétrir il faut obtenir une pâte comme à tarte. Mettre au frais 2/3 heures voir la nuit.
Pensez à la sortir du frigo une bonne heure avant de s'attaquer à la confection. Car il faudra étaler la pâte.
On prend un quart de la pâte, on farine la table et on étale, comme une pâte à tarte.
Pas trop fin environ 5 mm d'épaisseur et là à l'aide de vos emporte pièce découper des formes. Un conseil est de ne pas gâcher la pâte faites vos découpes le plus juste. Avec les restes de pâtes vous refaçonnez une boule et on étale à nouveau.Parfois cela se fait moins bien c'est pour cela qu'il faut économiser l'espace des découpes.
Reprendre un quart de pâte etc etc
Déposer les bredeles sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et badigeonner les avec du jaune d'œuf lié avec une goutte de lait.
Mettre au four 15 mn à 200 °. Faites attention à la durée ils peuvent très vite se colorer, à surveiller donc.
Déposer sur une grille jusqu'à refroidissement
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50 g de raisins secs
1 verre à liqueur de rhum
2 oeufs
100 g de sucre
1citron
125 g de farine
3 cuillère à soupe de crème fraiche (moi j'ai utilisé du beurre)

Faites tremper les raisins dans le rhum
Travailler les œufs avec le sucre.
Ajouter le zeste de citron et peu à peu la farine.
Pétrisser bien et joignez la crème, ajouter les raisins.

A l'aide de cuillère déposer des petits tas sur la plaque de cuisson(avec papier sulfurisé) bien espacé car les gâteaux s'étalent.

Cuire à four 200° 10 mn.
ils sont cuits lorsqu'ils sont dorés autour et clairs au centre
Déposer sur une grille jusqu'à refroidissement

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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par Enibas » mar. 18 déc. 2018 18:13

Aujourd'hui la neige est entièrement fondue. Les températures se sont radoucies :roll:
Les taupes travaillent et me font pleins de taupinières :veryhappy: j'en profite pour prendre cette terre et la mettre de coté pour mes semis et rempotages du printemps :top:
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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par PhNeutre » mer. 19 déc. 2018 9:03

Enibas a écrit :
mar. 18 déc. 2018 18:13
j'en profite pour prendre cette terre et la mettre de coté pour mes semis et rempotages du printemps :top:
Tu la mélanges tout de même avec un peu de terreau ?

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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par Enibas » mer. 19 déc. 2018 10:54

Cela dépend de ce que je sème, ou mets en pots ou jardinières :wink: c'est de la bonne terre :top:
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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par nouss » mer. 19 déc. 2018 11:22

Enibas a écrit :
mer. 19 déc. 2018 10:54
Cela dépend de ce que je sème, ou mets en pots ou jardinières :wink: c'est de la bonne terre :top:
:top:

tatafait d'accord avec toi :top: ..d'ailleurs, dans le temps ..les anciens opéraient toujours ainsi
d'ailleurs , c'est logique que ce soit de la bonne terre, car les taupes se trouvent là ..où que les vers de terre foisonnent

je fais ça également pour quelques de mes semis ...amasser la terre des taupinières
de même , tu vas p'être rire , :mrgreen: quand je suis en balade avec mes chats, j'ai toujours un réceptacle avec moi dans mon p'tit sac à dos , qui me permet de récupérer les turricules ( j'ai des coins, tu ne vois que ça , ces p'tites monticules de wonrm )
, j'en ramasse une p'tite quantité ..et au final ..ça fait un bon p'tit paquet :wink:

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Re: Dans mon Jardin et autres 2018 - Enibas

Message par Enibas » mer. 19 déc. 2018 12:46

Là je reviens d'une marche dans les bois avec mon chien..........le chant des oiseaux, un chevreuil, et des tas de boutis faits par les sangliers .......mais pas vu de turricules :roll:
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