Potager et Jardin de Magnolia75 - 2019 / PERMACULTURE

[magnolia75]

Je prend note pour la Moya! Cette année, moi j'ai été déçue par les tomates, la seule qui donne encore est dont j'ai acheté les graines à un producteur de graines bio, c'était censé être une grosse tomate, fi salement, elle est plutôt petite et de goût assez commun! Je cherche encore The tomate qui le ferait chavirer le coeur!

Hello Hélène !!
Comme toi, j'essaie de privilégier les tomates qui ont du goût ... et j'ai réussi à avoir des
incontournables que je refais tous les ans et en plus, j'ai eu 12 nouvelles variétés que
je vais garder ou non ....
La plupart sont tardives !! il faut les chouchouter tout l'été Cet été, on a eu la chaleur
sans pluie.... Pas de mildiou mais elles ont été toutes tardives

Je vais mettre à jour ma liste dans les échanges. Tu peux jeter un oeil et faire tes choix ...
Avec plaisir

[magnolia75]

Ce matin temps gris !! frais....

Semé mâche, épinards, chou kale et chou Tah Tsaï + laitue Lilloise !! je ne sais pas si ça va donner quelque
chose !! mes semis d'août d"épinard et choux n'ont rien donné malgré les arrosages... Peut-être trop chaud

Mes réservoirs sont vides et on attend la pluie peut-être pour dimanche
Et de nouveau un peu de chaleur !! mais la lumière est moins intense

Arraché les pieds de concombres Pas donné grand chose ...
Je patiente pour les courgettes extérieures. Elles pourraient encore donner ....

La courge longue de Nice : Une seule pollinisée qui risque d'arriver au bout!!
Ramassé hier 2 non pollinisées (même manuellement ça n'a pas marché) et elles ont
fini en potage
Le potiron bleu de Hongrie : un seul fruit
les autres courges n'ont rien donné ....

Bonne journée

[maraichin85]

Je suis allée voir sur le net, effectivement je l'ai trouvé sous le nom de Moya lorsque tu l'auras goûté tu me diras ce que tu penses du goût, si la peau est dure ou fine et quelle taille elle peut atteindre. En attendant régale toi bien

Hello maraîchin ::

La MOYA est excellente!! très goûteuse et grosse 300/400 gr.!!
Elle est très productive!! j'en ai fait des tomates farcies ....
Par contre, cette année toutes les tomates ont la peau dure même la
Rose de Berne qui est généralement assez fine, là elle est épaisse

Je la note, elle me semble intéressante, merci très beaucoup

[Enibas]

Les tomates sont bien présentes cette année mais c'est vrai quelles tardent à murir (je dirai même quelles sont encore bien vertes voir mes photos postées )
Tu sèmes tes choux kales en extérieur maintenant ? cela ne gèle pas le choux kale ?

[magnolia75]

Les tomates sont bien présentes cette année mais c'est vrai quelles tardent à murir (je dirai même quelles sont encore bien vertes voir mes photos postées )
Tu sèmes tes choux kales en extérieur maintenant ? cela ne gèle pas le choux kale ?

Je n'ai pas l'impression que ça gèle !! Un hiver c'est resté dehors et je les ai retrouvés au printemps!!
J'ai déjà fait plusieurs semis, à l'abri en godets ça a foiré, en pleine terre : rien ....
Alors, j'essaie encore une fois

Vous aviez eu la photo avant!! Maintenant c'est la photo après

Une grosse cocotte ne suffisait pas Comme dirait M. Magnolia, j'aurai pu inviter les voisins
C'était pour deux + quelques boîtes au congel pour l'hiver !! En plus, une de mes filles passe demain

[jardiniere31]

Bravo, mais à ce rythme là le congélateur va être vite plein
Et qu'est ce que c'est sympa de retrouver ces bonnes choses l'hiver

[maraichin85]

Hmmm comme c'est appétissant

[magnolia75]

Deux jours sans jardin ni cuisine
ça fait du bien de faire autre chose ....

Surtout que les températures ont baissé et le vent est froid!!

Cet après-midi, arrosage de tous les semis et cueillettes de tomates et courgettes !!
Même si les congels sont archi-pleins, j'aurai droit à un tour de sauce tomates ....
Et on en mange à tous les repas et distributions à ceux qui n'ont pas de jardin

Demain, températures plus chaudes... Prévu nettoyage des tomatiers pour aider
les tomates vertes à rougir Si on arrive à la fin des tomates sans mildiou, ce sera
quand même pas mal
La pluie est prévue pour dimanche

[jardiniere31]

Tes courgettes font vraiment envie ... On peut avoir (en mp) la recette s'il te plait

[magnolia75]

Hello bonjour !!

Ce matin, temps agréable pour jardiner... ça va être la journée la plus chaude
avant longtemps eh oui l'automne est là

Nettoyage des tomatiers!! et cueillette des tomates mûres ....
Avec les courgettes et les blettes c'est tout ce qui a réussi cette année ....
C'est déjà pas mal
J'ai enlevé tous les nouveaux gourmands et tous les bouquets qui ne donneront rien !!
Les feuilles sont encore toutes vertes .... c'est incroyable en cette saison
pas d'arrosage depuis 3 semaines ...
Pluie prévue demain. ça va permettre aux tomates vertes de mûrir sinon, elles vont faire
le bonheur d'une copine qui fait de la confiture de tomates vertes

cueillette dont une belle Black Oxheart et une grosse Plate Portugaise
Elles sont toutes les deux succulentes.

[maraichin85]

Les récoltes de tomates sont décalées mais elles sont bien belles finalement tant que le temps reste correct ça pourra continuer, peut-être jusqu'à Noêl

[magnolia75]

Bonsoir !!

Hier, une petite pluie fine dans l'après-midi !! 10 mm
ça a arrosé la nature et le jardin ...

Par contre, ce matin plantation de poireaux perpétuels. Merci Patou !!
J'ai dû piocher dans le sillon ... au-delà de 5 cm, c'est du béton ...malgré le paillage et
le couvert.
Arrosage, et plantation des plus gros bulbilles
En plus, difficile de trouver de la place en cette saison où beaucoup de légumes sont
encore là
Je voulais virer 3 pieds de courgettes de Juin, SURPRISE 3 courgettes étaient là et
encore quelques unes à venir .... Avec celles de la serre, 6 courgettes cueillies aujourd'hui.

Demain, le reste de plantation des petites bulbilles dans une autre parcelle si la pluie me le permet

[maraichin85]

Je suis comme toi Magnolia, des envies de planter ou semer d'autres choses mais la place manque au jardin Difficile d'enlever ce qui produit encore.

[magnolia75]

Pas de jardin ces-jours ci sauf quelques cueillettes :
courgettes, tomates, 1 melon charentais et des blettes!!

La pluie est là. encore 10 mm Pas beaucoup mais Pas besoin d'arroser

Travail en cuisine. Cette fois petite joueuse que 83 roulés....
J'attends encore des tomates rouges pour m'attaquer de nouveau à la sauce en bocaux
et surtout trouver d'autres recettes pour finir ma cargaison de courgettes

Le congel est déjà rempli de farcis de tout genre !!
Vivement l'hiver maintenant.

[maraichin85]

Petite joueuse c'est toujours aussi appétissant
C'est promis je vais m'y mettre

[magnolia75]

La nuit dernière 10 mm de pluie !! ça arrose....
Rien fait au jardin.
Juste inspecté les semis A part la mâche et le persil, tout pousse:
Epinards, chou kale et laitue lilloise !!
Cette pluie fine leur plaît bien ....

[chuferlu]

Bonjour Aloune !!

Du riz blanc rond cru pour la farce. Je lave plusieurs fois!!
C'est pour ça il faut une heure de cuisson à petit feu à couvert.
L'eau doit couvrir les roulés.
C'est super bon avec du poisson.

On a tendance à mettre beaucoup de farce dans chaque feuille,
mais le riz gonfle et peut faire éclater les roulés.
il faut mettre beaucoup de légumes.

Bonne préparation

J'l'a trouvée!
Merci !

Du riz cru??? c'est ce qui m'a le plus étonné!.
Y'a un truc que j'ai du sauter, et maintenant que j'ai fait "citer", je sais plus a quelle page c'était nomdèdjouss!! tu les roules crues aussi ou tu les blanchis au préalable?
Crues elles risquent de casser non?

[magnolia75]

Hello chuf !!

Je t'envoie la recette par MP

[TagadaJones]

Ce sont des blettes? J'apprends comment tu les utilises, parce que j'en ai jamais mangé ni cuisiné.
Belles tomates sinon!

[maraichin85]

Oui oui chuferflu le riz est mélangé cru à la farce mais comme la cuisson des roulés va durer 1 heure il a largement le temps d'être cuit. J'ai enfin essayé et je t'assure que c'est un régal

[magnolia75]

)

Ce sont des blettes? J'apprends comment tu les utilises, parce que j'en ai jamais mangé ni cuisiné.
Belles tomates sinon!

oui des feuilles de blettes roulées !! ma recette est sur mon post au 30 mai 2019 !!
et hier, j'ai donné des précisions à maraîchin qui a fait un essai ...sur son post.(ça t'évite de
chercher)

Mais comme tu ne connais pas le goût, je t'avais conseillé d'en acheter un peu pour goûter
en les cuisant à la poêle avec des oignons et de l'ail
et si tu aimes, je vais avoir plein de graines à donner

[magnolia75]

Oui oui chuferflu le riz est mélangé cru à la farce mais comme la cuisson des roulés va durer 1 heure il a largement le temps d'être cuit. J'ai enfin essayé et je t'assure que c'est un régal

Je suis ravie !! ça y est, j'ai donné la recette à chuf .... on va voir s'il va essayer ou pas
C'est un peu long à préparer et surtout ça se mange assez rapidement comme des pistaches
Et ça doit être de famille, mes filles quand elles voient ça au frigo, elles les sortent et ça y va avec
les doigts.... mes nièces pareil!! et ma petite-nièce aussi apparemment enfin, ça doit être dans
les gênes

[magnolia75]

@maraichin : et la photo ??

[chuferlu]

Chuf, abandonné a son destin par les siens sous des prétextes futiles, voire falacieux (une fiancée pour un, une fiesta pour une et le boulot pour l'autre... , non mais sérieux ???)s'est décicé a descendre a la vallée un peu avant d'aller chercher ma fille.
Je me suis installé en bout de bar et ai commencé a taper le bout de gras avec la patronne a qui j'avais amené des choux a repiquer, des oeufs, jardin, cuisine.refusant bière puisque...et ma fille m'appelle de pas venir la chercher qu'elle va dormir chez une copine, me voilà libéré du souffler dans le ballon!
Et tu sais bien:
"Mets une bière au belge alors...tss-tss-la dernière...c'est pour moi Celsi, tu vas pas me refuser une bière quand même ;! Aller santé!"
Heureusement que la patronne sous un prétexte tout aussi falacieux (la loi, la police, les heures de fermetures...) nous a tous mis dehors patiemment mais fermement a 4h
j'émerge et rien que de penser a aller chercher les bettes, ça me donne envie de retourner au lit
Mais j'm'ai levé a l'aube pour donner le grain aux poules et deux trois morceaux de bidoche aux chiens!
Çça sera pour un autre jour.

[magnolia75]

ou grillade.

Chuf, abandonné a son destin par les siens sous des prétextes futiles, voire falacieux (une fiancée pour un, une fiesta pour une et le boulot pour l'autre... , non mais sérieux ???)s'est décicé a descendre a la vallée un peu avant d'aller chercher ma fille.
Je me suis installé en bout de bar et ai commencé a taper le bout de gras avec la patronne a qui j'avais amené des choux a repiquer, des oeufs, jardin, cuisine.refusant bière puisque...et ma fille m'appelle de pas venir la chercher qu'elle va dormir chez une copine, me voilà libéré du souffler dans le ballon!
Et tu sais bien:
"Mets une bière au belge alors...tss-tss-la dernière...c'est pour moi Celsi, tu vas pas me refuser une bière quand même ;! Aller santé!"
Heureusement que la patronne sous un prétexte tout aussi falacieux (la loi, la police, les heures de fermetures...) nous a tous mis dehors patiemment mais fermement a 4h
j'émerge et rien que de penser a aller chercher les bettes, ça me donne envie de retourner au lit
Mais j'm'ai levé a l'aube pour donner le grain aux poules et deux trois morceaux de bidoche aux chiens!
Çça sera pour un autre jour.

eheh quand on s'accoude à un bar, on a du mal à décoller
à part lever le coude

C'est pas grave, remets toi de ta soirée et les blettes sont très bien au jardin

Pour les réticents à rester des heures à préparer ce plat de feuilles de blettes roulées qui
est délicieux je ne suis pas du tout chauvine, j'ai
une recette que je fais quand il me reste de la farce ::::

je fais revenir un oignon dans l'huile d'olive, les côtes de blettes et les feuilles ciselées pendant
5 minutes. Je rajoute tous les ingrédients de la farce et je verse de l'eau.
Dans ce cas, on met une mesure de riz pour deux mesures d'eau bouillante.
Dès que l'ébullition reprend, on baisse le feu. Couvrir. 20 minutes de cuisson.
ça fait un riz un peu en compote. Mais c'est délicieux en accompagnement à côté du poisson.

Il faut bien reprendre les ingrédients de la recette initiale sur mon post au 30 mai 2019