2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

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magnolia75
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par magnolia75 »

Hello jardinière !!

On se demande si c'est un forum de jardinage ou cuisine :love:
Remarque: c'est une suite logique :!: :!:
Pour les haricots: je mets du sel, poivre et un petit peu de coriandre en grains ou en poudre si tu trouves !!
c'est toujours mon côté oriental :veryhappy:

Tes récoltes commencent à venir :love:
:kiss:
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jardiniere31
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par jardiniere31 »

Comme tu le dis, la cuisine est la suite logique du jardin potager.
Heureusement que nous partageons nos différentes recette sinon nous nous lasserions de toujours manger le même légume à la même sauce :P
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aloune
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par aloune »

jardiniere31 a écrit : lun. 05 août 2019 21:01 Oui bien sûr :wink:

Transformations: aubergines, courgettes , poivrons, tomates en ratatouilles stérilisées
aubergines en moussakas congelées en parts
courgettes en gratins congelées en parts
aubergines poivrons tomates farcis et congelés en parts
poivrons rouges en piperade stérilisés
haricots verts congelés
tomates transformées en coulis et stérilisées en petits pots

Rien ne doit se perdre des bons légumes que nous cultivons dans nos potagers...
Bravo c'est superbe, ça m'épate toutes ces transformations ! :top:

Moi aussi la cuisine du jardin est mon objectif, mais je manque souvent d'entrain après le jardinage.... Ou d'idée !

Comme ce soir! Je crois que ce sera encore tortilla à la courgette, c'est assez rapide et bon!
D'autant que je dois encore aller empoter tous les fraisiers que j'ai cassés en les désherbant pour récolter l'ail...

Puis je avoir ta recette de gratin de courgette?
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jardiniere31
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par jardiniere31 »

Simple simple
Pou 1 kg de courgettes
Bien laver les courgettes sans les éplucher.
Les couper en rondelles et cuire à la vapeur 10 mn. Il ne faut pas qu'elles soient complètement cuite.
Bien égoutter
Pendant ce temps battre 3 oeufs entiers avec 250 g de crème fraîche, sel, poivre. Perso je rajoute soit de la noix de muscade, soit de l'ail pilé soit du curry ........
Mettre les courgettes dans un plat à gratin, verser la préparation, rajouter du gruyère râpé et mélanger.
Cuire
Je prépare cette recette avec 2 kg de courgettes dans un grand plat . Je laisse bien refroidir et je passe quelques heures au frigo pour bien rafermir. Ensuite je découpe des portions que je congèle individuellement. Facile de sortir le nombre de parts nécessaires pour un repas... Et même si ce n'est pas aussi savoureux que frais, c'est toujours agréable de manger le gratin de ses courgettes quand il fait bien froid, un retour au soleil garanti :P

Orage ce matin à 7 h juste au moment où je me suis levée pour aller arroser. :veryhappy: :veryhappy: :veryhappy: 10 mm de pluie dans le pluviomètre. Et si ce n'est pas un vrai arrosage c'est toujours ça de pris avec de la bonne eau du ciel et des plantes prêtes à absorber la moindre goutte :top: :top: :top:

Et une heure de repos supplémentaire pour bibi 8) :P
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PATOU1473
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par PATOU1473 »

Je ne sais pas si cette année je pourrais cuisiner courgettes et haricots verts car rien ne pousse. Les courgettes mis en terre fin mai ont enfin fait 2 fruits mais qui poussent avec lenteur. Les autres années j'en coupe au moins une tous les jours et cette année toujours pas de récolte.
Les haricots verts ont atteint une belle taille (+ de 2m) mais il n'y a quasiment pas de fleurs donc pas près d'en récolter.
Quand aux tomates j'en récolte une ou deux par semaine et elles n 'ont pas la grosseur qui devrait être la leur.
Donc pour le moment on se contente des carottes, concombres, salades, pommes de terre.
C'est la première année que je vois ça.
J'ai quand même noté ta recette que j'espère pouvoir utiliser bientôt.
:kiss:
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magnolia75
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par magnolia75 »

Hello jardinière !!

On est contente avec la corvée de l'arrosage en moins :veryhappy:
10 mm chez nous aussi :love:
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aloune
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par aloune »

Merci pour ta recette!
Comment ça 10mm c'est pas un vrai arrosage? Qu'est ce qu'il te faut? C'est bien je trouve! Ici seulement 2 mm.... :?
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maraichin85
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par maraichin85 »

jardiniere31 a écrit : mar. 06 août 2019 19:00 Comme tu le dis, la cuisine est la suite logique du jardin potager.
Heureusement que nous partageons nos différentes recette sinon nous nous lasserions de toujours manger le même légume à la même sauce :P
Tout à fait d'accord!!! depuis que je fréquente ce forum je découvre des tas de nouvelles recettes qui me permettent de varier les plaisirs :top:

Je ne sais pas combien de temps a duré l'averse de la nuit dernière mais les réservoirs se sont bien remplis :veryhappy:
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jardiniere31
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par jardiniere31 »

Aloune, en temps normal 10 mm feraient un bon arrosage mais avec la sècheresse persistante, j'ai l'impression que l'eau ne rentre pas dans le sol. Le seul avantage c'est que les plantes absorbent par le feuillage et c'est déjà très bien.

Surtout que le soleil est revenu cet après midi avec 30° au thermomètre :roll:

Ce matin avant que le soleil ne se repointe trop fort j'ai pu faire quelques photos

la forêt de tomates cerises en pots

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des piments de padron prêts à cueillir

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courgettes qui commencent enfin à produire

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choux brocolis et choux rouges

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Comme magnolia, le ratage des oignons de trébons...

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par contre les poireaux profitent bien, au fond la verveine citronnelle est déjà bien repartie après sa première taille

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les betteraves qui ont toujours l'air d'avoir soif

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Petits choux chinois deviendront grands si les altises n'attaquent pas :angryfire:

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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par jardiniere31 »

Les poivrons sans fruits, ils commencent à peine à fleurir :angryfire:

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Des haricots verts géants mais les fruits tardent à grandir ...

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Les concombres ont attrapé une maladie :(

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par contre les feuilles de blettes sont géantes :P

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les tomates ont grandi de 50 cm en quelques jours...

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et grossi aussi

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une vue d'ensemble?

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aloune
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par aloune »

C'est beau :top: :top:
Tu me donnes envie de re-tenter les piments de padron. Tu les fais juste sauter à la poêle ?
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par jardiniere31 »

Oui, sautés à la poele avec juste un filet d'huile d'olive puis parsemés d'un peu de fleur de sel, c'est hummmmmm !!!!
Et ils sont bien productifs :top:
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magnolia75
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par magnolia75 »

Superbe ta jungle !! bien florissante :love: J'adore voir les potagers comme ça!!


Quel est la variété de tes courgettes ?
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par PhNeutre »

C'est vraiment très vert, ça fait plaisir de voir la renaissance post canicule de nos potagers. C'est vrai que ta blette est impressionnante sur ta vue d'ensemble. :shock: Moi j'ai choisi de pincer les tomates pour que les derniers bouquets est une chance grossir et de mûrir, mais nous n'avons pas le même climat.
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Natou
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par Natou »

Impressionnant. Bravo jardinière. Tu es vraiment douée
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maraichin85
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par maraichin85 »

Waou!!!! c'est beau!!! ça y est la nature se réveille d'un seul coup chez toi, les grosses récoltes vont bientôt commencer.

C'est quelle variété tes haricots géants?

Je vois que je suis sacrément en retard pour la 1ère récolte de la verveine, je n'avais pas noté la date l'année passée :oops:
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jardiniere31
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par jardiniere31 »

magnolia75 a écrit : mer. 07 août 2019 22:17 Superbe ta jungle !! bien florissante :love: J'adore voir les potagers comme ça!!


Quel est la variété de tes courgettes ?
Il y a une san pasquale et une ortalana di foenza vertes et une gold rush jaune. Celle là me déçoit beaucoup, pleine de graines peut être à cause de cette chaleur. Ma préférée est incontestablement la ortalana ...
PhNeutre a écrit : jeu. 08 août 2019 8:14 C'est vraiment très vert, ça fait plaisir de voir la renaissance post canicule de nos potagers. C'est vrai que ta blette est impressionnante sur ta vue d'ensemble. :shock: Moi j'ai choisi de pincer les tomates pour que les derniers bouquets est une chance grossir et de mûrir, mais nous n'avons pas le même climat.
Je pincerai aussi mes tomates juste après le 15 Aoùt au dessus du dernier bouquet de fleurs, celles qui viendraient après n'auraient pas le temps de mûrir à moins d'avoir un automne aussi exceptionnel que celui de 2018.
Natou a écrit : jeu. 08 août 2019 11:27 Impressionnant. Bravo jardinière. Tu es vraiment douée
Merci pour le compliment :oops: :kiss:
maraichin85 a écrit : jeu. 08 août 2019 18:18 Waou!!!! c'est beau!!! ça y est la nature se réveille d'un seul coup chez toi, les grosses récoltes vont bientôt commencer.

C'est quelle variété tes haricots géants?

Je vois que je suis sacrément en retard pour la 1ère récolte de la verveine, je n'avais pas noté la date l'année passée :oops:
Haricots verts Delinel, pas une nouveauté mais apparemment bien productifs. Demain je devrai faire une vraie récolte enfin...
D'habitude je coupe une première fois début juillet, cette année je n'ai pu le faire qu'au 14 , j'ai été en retard moi aussi :P

Rien fait au jardin aujourd'hui, flemme ce matin et bien trop chaud cet après midi, le thermomètre a affiché 39° à 17 h :shock:
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oulahoups
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par oulahoups »

Bonjour,
Attention, nous sommes en alerte orages violents et chutes de grêle
Je vais ramasser tous les fruits : brugnons et poires. Les mirabelles ne sont pas encore tout à fait mûres
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Natou
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par Natou »

La.gold.rush testée chez moi également et comme tu dis pleins de graines à l intérieur et peu de chair . J'ai jamais refait.
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maraichin85
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par maraichin85 »

Merci pour l'info sur tes haricots verts :top:

Idem pour moi concernant les courgettes gold rush , je les ai abandonné.
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par jardiniere31 »

Elle ne reviendra pas chez moi c'est sûr, les prochaines iront faire plaisir aux cocottes :P
Surtout que les deux plants de vertes commencent à montrer de belles promesses :top:

Ce matin à la fraîche :roll: 24° quand même à 7h arrosage de tous les pots de tomates cerises puis des trois parcelles du petit potager et des poivrons en fleurs.
J'ai ramassé une petite bassine de haricots verts, quelques framboises, des tomates cerises, une quinzaine de piments de Padron et deux courgettes
Fiston est venu manger avec moi à midi et est reparti avec une partie de la récolte.

Le tonnerre gronde, vais aller fermer le portail et nourrir les cocottes, plus besoin de sortir au cazou la pluie se met à tomber...

Edit à 20 h 55 ...
Et voilà, la pluie s'est mise à tomber bien fort pendant que j'étais chez les poules :angryfire:
Une bonne averse, quelques coups de tonnerre , trois coupures d'électricité et terminé. Après c'est une véritable étuve avec l'eau qui s'évapore sur le sol bouillant et c'est pire :(

Paraît que ça va retomber, tu avais raison oulahoups, nous sommes en vigilance orange :devil:
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Natou
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par Natou »

Bonjour.
J espère que tu as eu de la pluie tout de même mais pas autant qu' à Toulouse!!!
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par jardiniere31 »

Oui, 16 mm d'eau dans la nuit. Nous étions bien loin du gros de l'orage. Mais déjà à 18 h trois coupures d'électricité et à 23 h je me suis retrouvée dans le noir au fond du garage en allant chercher une bouteille d'eau :smoke: . La coupure a duré une bonne demi heure...
Je crois sincèrement que ces images de "Toulouse inondée" sont extraordinaire. Certains secteurs sont en pentes, les caniveaux pleins de feuilles mortes et de tout un tas de choses jetées par les citoyens. Une grosse pluie embarque tout ça et colmate les bouches d'égouts et donc ...... en plus comme le réseau n'est pas entretenu comme dans beaucoup de villes de France ça donne des images impressionnantes. Je me souviens un été des années 90 où je travaillais au centre ville de Toulouse un orage a complètement rempli les rues et les sous sols des magasins tout simplement parce que le réseau était bouché. J'étais allée prendre mon bus pieds nus pour ne pas abîmer mes petites chaussures d'été... Les vrais dégâts ont eu lieu dans la banlieue avec des chûtes d'arbres, des toits envolés ....
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magnolia75
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par magnolia75 »

Merci pour la variété de courgettes !!
Je trouve que la Ortalana ressemble à la Genovese que je fais :!:
C'est toujours une italienne :lol:
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jardiniere31
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Re: 2019_ Le potager sans retournement du sol chez jardiniere31

Message par jardiniere31 »

Les courgettes ne sont pas toutes italiennes ???

Il fait un semblant de beau ce matin je vais cueillir les haricots verts :top:
Verrouillé

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