Le potager de maraichin 2021

[sibex]

bonjour
quand c'est top

[helenelagalicienne]

Elle fait envie cette salade!

Et c'est trop tard pour maraichin pour la faire blanchir? Elle ne gagnerait pas en tendreté / tendresse, ?je sais pas comment ont dit!

[magnolia75]

castelfranco.jpgbonjour
quand c'est top

Super belle cette salade et elle est bonne quand elle est réussie
Ce qui explique son prix sur les étals (quand on en trouve)

[maraichin85]

castelfranco.jpgbonjour
quand c'est top

Les miennes n'avaient pas du tout cet aspect Dommage je n'ai pas pris de photo, mais cette année je vais suivre l'évolution de mes semis spontanés. C'est après blanchiment qu'elle prend cette ciuleur?

Je n'en n'ai jamais trouvé sur les étals sinon je l'aurais bien goûté.

[maraichin85]

Elle fait envie cette salade!

Et c'est trop tard pour maraichin pour la faire blanchir? Elle ne gagnerait pas en tendreté / tendresse, ?je sais pas comment ont dit!

Elles sont déjà parties au compost, alors oui c'est trop tard

[maraichin85]

Ah oui j'oubliai, qui sème du céleri-rave? Doit-on le semer dès maintenant?

[sibex]

Ah oui j'oubliai, qui sème du céleri-rave? Doit-on le semer dès maintenant?

Bonsoir
Je le sème la semaine prochaine comme les aubergines et poivrons, mais c’est le plus compliqué de tous mes semis

[magnolia75]

castelfranco.jpgbonjour
quand c'est top

Les miennes n'avaient pas du tout cet aspect Dommage je n'ai pas pris de photo, mais cette année je vais suivre l'évolution de mes semis spontanés. C'est après blanchiment qu'elle prend cette ciuleur?

Je n'en n'ai jamais trouvé sur les étals sinon je l'aurais bien goûté.

Bonjour maraîchin

Achetée chez Gr F...s Un supermarché alimentaire qui a pas mal de légumes et fruits qui
sortent de l'ordinaire !!! Ce n'est pas très écolo pour les produits qui voyagent de loin

Mais quand je trouve cette salade j'en achète: elle vient d'Italie. ça doit être son origine.
Elle est croquante et goûteuse.

Je me documenterai sur sa culture avant de chercher des graines
J'ai l'impression que Sibex a du mal à l'apprivoiser

[sibex]

castelfranco.jpgbonjour
quand c'est top

Les miennes n'avaient pas du tout cet aspect Dommage je n'ai pas pris de photo, mais cette année je vais suivre l'évolution de mes semis spontanés. C'est après blanchiment qu'elle prend cette ciuleur?

Je n'en n'ai jamais trouvé sur les étals sinon je l'aurais bien goûté.

Bonjour maraîchin

Achetée chez Gr F...s Un supermarché alimentaire qui a pas mal de légumes et fruits qui
sortent de l'ordinaire !!! Ce n'est pas très écolo pour les produits qui voyagent de loin

Mais quand je trouve cette salade j'en achète: elle vient d'Italie. ça doit être son origine.
Elle est croquante et goûteuse.
IMG_9376.JPG

Je me documenterai sur sa culture avant de chercher des graines
J'ai l'impression que Sibex a du mal à l'apprivoiser

Bonjour
Non pas du tout, cette année je l’ai semé dans le chassis comme tous les ans elle a bien poussé ensuite je l’ai repiqué en pot , car c’est plus facile pour la mettre dans mon vide sanitaire, mais elle est toute petite, sinon quand elle était en pleine terre je la prenait avec la motte pour la mettre dans le VS,
1 le pot de 15 cm est trop petit je vais refaire avec des pots plus grands,
2 revenir a l’ancienne méthode , le soucis c’est qu’elle n’aime pas trop quand c’est trop humide pour la faire blanchir sinon c’est la pourriture , surtout il faut faire le blanchissement au bon moment.
Sur la photo moi je n’arrive pas à ce stade , je sais qu’il y a des processus pas toujours top top pour faire ce blanchissement

[etiare]

C'est une oeuvre d'art ta salade!!! Comment fait-on un blanchissement?

[magnolia75]

g]

Je me documenterai sur sa culture avant de chercher des graines
J'ai l'impression que Sibex a du mal à l'apprivoiser

Bonjour
Non pas du tout, cette année je l’ai semé dans le chassis comme tous les ans elle a bien poussé ensuite je l’ai repiqué en pot , car c’est plus facile pour la mettre dans mon vide sanitaire, mais elle est toute petite, sinon quand elle était en pleine terre je la prenait avec la motte pour la mettre dans le VS,
1 le pot de 15 cm est trop petit je vais refaire avec des pots plus grands,
2 revenir a l’ancienne méthode , le soucis c’est qu’elle n’aime pas trop quand c’est trop humide pour la faire blanchir sinon c’est la pourriture , surtout il faut faire le blanchissement au bon moment.
Sur la photo moi je n’arrive pas à ce stade , je sais qu’il y a des processus pas toujours top top pour faire ce blanchissement

Hello Sibex
Ce n'est pas pour te vexer mais j'avais bien compris que le résultat du blanchissement
n'était pas évident !! surtout s'il faut un processus adéquat ....
Et dans une cave ? est-ce possible ?
Et tu veux dire que le processus n'est pas tellement naturel ? Traitement spécial
Merci

[sibex]

g]

Je me tdocumenterai sur sa culture avant de chercher des graines
J'ai l'impression que Sibex a du mal à l'apprivoiser

Bonjour
Non pas du tout, cette année je l’ai semé dans le chassis comme tous les ans elle a bien poussé ensuite je l’ai repiqué en pot , car c’est plus facile pour la mettre dans mon vide sanitaire, mais elle est toute petite, sinon quand elle était en pleine terre je la prenait avec la motte pour la mettre dans le VS,
1 le pot de 15 cm est trop petit je vais refaire avec des pots plus grands,
2 revenir a l’ancienne méthode , le soucis c’est qu’elle n’aime pas trop quand c’est trop humide pour la faire blanchir sinon c’est la pourriture , surtout il faut faire le blanchissement au bon moment.
Sur la photo moi je n’arrive pas à ce stade , je sais qu’il y a des processus pas toujours top top pour faire ce blanchissement

Hello Sibex
Ce n'est pas pour te vexer mais j'avais bien compris que le résultat du blanchissement
n'était pas évident !! surtout s'il faut un processus adéquat ....
Et dans une cave ? est-ce possible ?
Et tu veux dire que le processus n'est pas tellement naturel ? Traitement spécial
Merci

Bonjour
Non tu ne m’as pas vexé du tout et je sais que tu es très respectable des autres
Le processus est le même que pour les endives et effectivement une cave me paraît plus appropriée. N’ayant pas de cave je fais donc dans le vide sanitaire et c’est vraiment humide dedans, mais il y a des années ou cela fonctionne nt bien

Je fais des échanges avec un italien et il m’a dit qu’il connaissait des méthodes douteuses pour avoir des résultats de producteurs
Pour en revenir à la castelfranco qui est un nom génerique de cette salade chicorée sauvage, il m’a conseillé la variété castelfranco fenice qui semble plus facile à obtenir, les pigmentations ne sont pas les mêmes, un croisement différent probablement.

[maraichin85]

Bonjour
Non pas du tout, cette année je l’ai semé dans le chassis comme tous les ans elle a bien poussé ensuite je l’ai repiqué en pot , car c’est plus facile pour la mettre dans mon vide sanitaire, mais elle est toute petite, sinon quand elle était en pleine terre je la prenait avec la motte pour la mettre dans le VS,
1 le pot de 15 cm est trop petit je vais refaire avec des pots plus grands,
2 revenir a l’ancienne méthode , le soucis c’est qu’elle n’aime pas trop quand c’est trop humide pour la faire blanchir sinon c’est la pourriture , surtout il faut faire le blanchissement au bon moment.
Sur la photo moi je n’arrive pas à ce stade , je sais qu’il y a des processus pas toujours top top pour faire ce blanchissement

Hello Sibex
Ce n'est pas pour te vexer mais j'avais bien compris que le résultat du blanchissement
n'était pas évident !! surtout s'il faut un processus adéquat ....
Et dans une cave ? est-ce possible ?
Et tu veux dire que le processus n'est pas tellement naturel ? Traitement spécial
Merci

Bonjour
Non tu ne m’as pas vexé du tout et je sais que tu es très respectable des autres
Le processus est le même que pour les endives et effectivement une cave me paraît plus appropriée. N’ayant pas de cave je fais donc dans le vide sanitaire et c’est vraiment humide dedans, mais il y a des années ou cela fonctionne nt bien

Je fais des échanges avec un italien et il m’a dit qu’il connaissait des méthodes douteuses pour avoir des résultats de producteurs
Pour en revenir à la castelfranco qui est un nom génerique de cette salade chicorée sauvage, il m’a conseillé la variété castelfranco fenice qui semble plus facile à obtenir, les pigmentations ne sont pas les mêmes, un croisement différent probablement.

Je me doutais bien qu'il y avait différentes variétés
Je viens de comprendre que le blanchiment de cette salade ne se fait pas sur place comme la frisée ou la scarole
Donc tu la repiques en pot lorsqu'elle a quelle taille et à quel moment de la saison?
Les chicons d'endive c'est en fin de saison, est-ce pareil pour castelfranco?

[maraichin85]

Ah oui j'oubliai, qui sème du céleri-rave? Doit-on le semer dès maintenant?

Bonsoir
Je le sème la semaine prochaine comme les aubergines et poivrons, mais c’est le plus compliqué de tous mes semis

Je l'ai semé aujourd'hui et je le garde au chaud. Je suis d'accord c'est un semis plus compliqué que le reste. J'avais essayé il y a quelques années et le résultat n'était pas génial. J'ai envie de retenter l'expérience avec les informations supplémentaires que j'ai récolté.
Il faut semer tôt et repiquer 2 fois. La première à 2 feuilles et la deuxième à 4 feuilles. Les mettre en place au jardin après les gelées. Pour la suite je n'ai pas de problème puisque ça marche avec les plants que j'achetais. Par contre il faudra faire très attention aux limaces

[maraichin85]

En ce moment je mets les aubergines, poivrons et piments dans la serre même si la température ne dépasse pas 6°
Je préfère que ça pousse plus lentement plutôt que de les voir filer. Je les rentre le soir vers 18H ça résiste bien

[jardiniere31]

ils sont jolis tes plantons, bravo...

[sibex]

Hello Sibex
Ce n'est pas pour te vexer mais j'avais bien compris que le résultat du blanchissement
n'était pas évident !! surtout s'il faut un processus adéquat ....
Et dans une cave ? est-ce possible ?
Et tu veux dire que le processus n'est pas tellement naturel ? Traitement spécial
Merci

Bonjour
Non tu ne m’as pas vexé du tout et je sais que tu es très respectable des autres
Le processus est le même que pour les endives et effectivement une cave me paraît plus appropriée. N’ayant pas de cave je fais donc dans le vide sanitaire et c’est vraiment humide dedans, mais il y a des années ou cela fonctionne nt bien

Je fais des échanges avec un italien et il m’a dit qu’il connaissait des méthodes douteuses pour avoir des résultats de producteurs
Pour en revenir à la castelfranco qui est un nom génerique de cette salade chicorée sauvage, il m’a conseillé la variété castelfranco fenice qui semble plus facile à obtenir, les pigmentations ne sont pas les mêmes, un croisement différent probablement.

Je me doutais bien qu'il y avait différentes variétés
Je viens de comprendre que le blanchiment de cette salade ne se fait pas sur place comme la frisée ou la scarole
Donc tu la repiques en pot lorsqu'elle a quelle taille et à quel moment de la saison?
Les chicons d'endive c'est en fin de saison, est-ce pareil pour castelfranco?

bonsoir
avec cette méthode cela permet de la manger tout l'hiver , jai essayé une fois de la faire blanchir sur place mais pas suffisant
je la repique comme une frisée classique mais comme elle a une grosse racine pivot je vais essayer dans un pot de 25 cm A suivre

Enfin petite remarque , cela me fait rigoler toujours quand on dit blanchiment, le terme de blanchiment provient du fait qu'Al capone pour "blanchir" son argent a acheté une blanchisserie , donc on blanchit de l'argent sale sinon il y a rien de frauduleux à blanchir de la salade

[maraichin85]

Bonjour
Non tu ne m’as pas vexé du tout et je sais que tu es très respectable des autres
Le processus est le même que pour les endives et effectivement une cave me paraît plus appropriée. N’ayant pas de cave je fais donc dans le vide sanitaire et c’est vraiment humide dedans, mais il y a des années ou cela fonctionne nt bien

Je fais des échanges avec un italien et il m’a dit qu’il connaissait des méthodes douteuses pour avoir des résultats de producteurs
Pour en revenir à la castelfranco qui est un nom génerique de cette salade chicorée sauvage, il m’a conseillé la variété castelfranco fenice qui semble plus facile à obtenir, les pigmentations ne sont pas les mêmes, un croisement différent probablement.

Je me doutais bien qu'il y avait différentes variétés
Je viens de comprendre que le blanchiment de cette salade ne se fait pas sur place comme la frisée ou la scarole
Donc tu la repiques en pot lorsqu'elle a quelle taille et à quel moment de la saison?
Les chicons d'endive c'est en fin de saison, est-ce pareil pour castelfranco?

bonsoir
avec cette méthode cela permet de la manger tout l'hiver , jai essayé une fois de la faire blanchir sur place mais pas suffisant
je la repique comme une frisée classique mais comme elle a une grosse racine pivot je vais essayer dans un pot de 25 cm A suivre

Enfin petite remarque , cela me fait rigoler toujours quand on dit blanchiment, le terme de blanchiment provient du fait qu'Al capone pour "blanchir" son argent a acheté une blanchisserie , donc on blanchit de l'argent sale sinon il y a rien de frauduleux à blanchir de la salade

Une fois repiquées dans des grands pots tu les mets à l'abri et dans le noir? Mais à quel stade les repiques-tu pour les faire blanchir, lorsqu'elles sont assez grosses pour être mangées?

Le parallèle entre le blanchiment des salades et le blanchiment d'argent rien de frauduleux pour les salades.... J'ai entendu dire une fois que des producteurs de salades vaporisaient (en petite quantité et dilué je suppose)de la javel pour les faire blanchir plus vite. Info ou intox?

[maraichin85]

ils sont jolis tes plantons, bravo...

Si tu savais comme je galère!! Je vois les installations avec lampes et je dois dire que si j'avais la place je m'y mettrais aussi

[sibex]

bonjour
Voilà l'arrivage du jour

[maraichin85]

bonjour
Voilà l'arrivage du jour

Si j'ai bien compris c'est une autre variété de castelfranco, j'espère que j'arriverai à faire blanchir les miennes de cette façon Je ne peux pas te dire ou te montrer la variété des miennes, ce sont des graines qui m'ont été données.

[maraichin85]

Comme il faisait très froid ce matin voilà mon occupation de ce matin en suivant la recette de Magnolia. J'ai tout de même changé une des farines proposée puisque je ne la trouvais pas. J'ai donc utilisé la farine d'épeautre T80 et une farine T65
Super Magnolia, tu n'as plus à t'inquiéter de savoir si le pain était lourd, il est léger et croustillant D'ailleurs je n'en reviens pas moi même



Je n'avais pas de cocotte en fonte comme le suggérait Magnolia alors j'ai utilisé ça

[helenelagalicienne]

Comme il est appétissant ce pain!

[jardiniere31]

C'est vrai ça, appétissant tu me donnes envie d'en faire.....

Pour installer une serre de balcon il faut un espace de L70 cm x P50 cm... ça ne fait pas une grande place quand même. La mienne est dans le bureau en ce moment et dès mi Mars elle ira dans la véranda. Toi tu pourras la mettre dans ta serre avec une couverture de survie pour la nuit en cas de baisse des températures.

[Enibas]

En ce moment je mets les aubergines, poivrons et piments dans la serre même si la température ne dépasse pas 6°
Je préfère que ça pousse plus lentement plutôt que de les voir filer. Je les rentre le soir vers 18H ça résiste bien

J'aurais fait l'inverse .....plus au chaud la journée et plus au frais le soir.... pour respecter ce qui se passe au naturel
quand tu les rentres le soir ils sont à quelle température ?