mes herbes et plantes aromatiques
- misou25
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
tu habites une très jolie région
toutes tes herbes donnent envie de cuisiner ça change du thym et romarin de ma région .
j'aime les odeurs au toucher de ces plantes .les parfums sont tellement variés
toutes tes herbes donnent envie de cuisiner ça change du thym et romarin de ma région .
j'aime les odeurs au toucher de ces plantes .les parfums sont tellement variés
on peut jalonner , mesurer le temps ...mais pas l'arrêter
- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
ben dans ta région cela devrait être plus simple de travailler avec des herbes et aromatiques assez exotique, ici, certaines années sont très froide et/ou pluvieuse
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
Ah, ça c'est une bonne nouvelle ! Merci beaucoup pour ta réponsealwax a écrit :la stevia a besoin de lumière, mais pas de soleil direct, et elle se comporte très bien en pot, si on a un bon drainage. Donc elle va bien se plaire chez toi
- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
quelques pensionnaires en images
renouée poivre d'eau
mukunu wenna, si quelqu'un connait son nom en français
bulbine jaune, j'ai testé déjà ce qu'on en dit, et c'est vrai que cette plante calme les petits bobos
hysope
bacopa, ou Brahmmi, encore appelée hysope d'eau, j'ai lu après qu'elle préférait avoir les pieds dans l'eau, on va voir ce que ça va donner là
renouée poivre d'eau
mukunu wenna, si quelqu'un connait son nom en français
bulbine jaune, j'ai testé déjà ce qu'on en dit, et c'est vrai que cette plante calme les petits bobos
hysope
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Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
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- misou25
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
la dernière photo on dirait du pourpier , on le mange dans la salade .ça pousse dans mon jardin comme le chiendent .
mais je dois me tromper , je ne suis pas experte
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- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
la dernière est une plante de marais, donc je ne pense pas qu'elle pousse comme cela dans ton jardin, c'est de l'hysope d'eau
une plante utilisé depuis 3000 ans en Inde pour soigner les soucis de mémoire
une plante utilisé depuis 3000 ans en Inde pour soigner les soucis de mémoire
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
Bonjour,
Félicitations pour votre collection de végétaux. Vous devriez essayer la sauge ananas, c'est une merveille de délicatesse.
Félicitations pour votre collection de végétaux. Vous devriez essayer la sauge ananas, c'est une merveille de délicatesse.
- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
merci pour le compliment
la sauge ananas je connais très bien aussi, mais cette année je voulais un peu autre chose, et c'est vrai que c'est très bon
la sauge ananas je connais très bien aussi, mais cette année je voulais un peu autre chose, et c'est vrai que c'est très bon
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
alwax a écrit :la dernière est une plante de marais, donc je ne pense pas qu'elle pousse comme cela dans ton jardin, c'est de l'hysope d'eau
une plante utilisé depuis 3000 ans en Inde pour soigner les soucis de mémoire
bon alors il va m'en falloir des tonnes pour m'en souvenir
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
Bonsoir
Merci Alwax pour le partage
Je n ai jamais vu,ni même entendu parler de ces belles aromatiques
Bonne culture
tropiques
Merci Alwax pour le partage
Je n ai jamais vu,ni même entendu parler de ces belles aromatiques
Bonne culture
tropiques
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- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
moi non plus
pour cela aussi que je les ai acheté, par curiosité, et pour voir ce que ca donne
j'ai mon plus grand et meilleur ami qu'est pharmacien, avec une qualification herboriste à l'ancienne, qui me donne aussi des conseils comment utiliser ces plantes, et ça m'aide beaucoup
pour cela aussi que je les ai acheté, par curiosité, et pour voir ce que ca donne
j'ai mon plus grand et meilleur ami qu'est pharmacien, avec une qualification herboriste à l'ancienne, qui me donne aussi des conseils comment utiliser ces plantes, et ça m'aide beaucoup
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
Bonjour alwax et tout le monde,
merci pour les photos !
j'aimerais savoir si l'Elsholtzia ciliata ou melisse vietnamienne et la plante japonaise se trouvent facilement en jardinerie, ou si tu as acheté des graines sur le net .
merci pour les photos !
j'aimerais savoir si l'Elsholtzia ciliata ou melisse vietnamienne et la plante japonaise se trouvent facilement en jardinerie, ou si tu as acheté des graines sur le net .
- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
j'ai acheté le plant ici (Allemagne) dans une jardinerie type chaine de magasins, donc oui cela doit se trouver sans soucis
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
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- pivoine 1
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
OK merci , je vais me renseigner.
grâce à ton post je découvre pas mal d'aromatique qui m'étaient totalement inconnues!
bonne après midi
grâce à ton post je découvre pas mal d'aromatique qui m'étaient totalement inconnues!
bonne après midi
- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
moi je découvre autant que vous là, même si c'est moi qui plante
cela me fais super plaisir que mon partage attire autant d'enthousiasme
merci à toutes et tous
je vous donne bientôt rendez vous dans le forum cuisine, pour vous raconter les senteurs et le gouts de toutes ces plantes
parce que là j'ai pas encore tout testé
cela me fais super plaisir que mon partage attire autant d'enthousiasme
merci à toutes et tous
je vous donne bientôt rendez vous dans le forum cuisine, pour vous raconter les senteurs et le gouts de toutes ces plantes
parce que là j'ai pas encore tout testé
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
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- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
allez hop, quelques nouvelles de mes herbes
décidément ici le basilic ne se sent pas bien, cette année déjà replanté 3 fois et à chaque fois pourris pfff, le basilic thai fait aussi la gueule, dommage, parce que çui là sent très bon, et beaucoup bon gout dans la cuisine
ma jungle vietnamienne, avec un peu de japonais et du chinois, ça pousse très fort
la coriandre vietnamienne pousse de partout, incroyable
la mélisse vietnamienne aussi elle pousse comme pas permis
décidément ici le basilic ne se sent pas bien, cette année déjà replanté 3 fois et à chaque fois pourris pfff, le basilic thai fait aussi la gueule, dommage, parce que çui là sent très bon, et beaucoup bon gout dans la cuisine
ma jungle vietnamienne, avec un peu de japonais et du chinois, ça pousse très fort
la coriandre vietnamienne pousse de partout, incroyable
la mélisse vietnamienne aussi elle pousse comme pas permis
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- Mishmash
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
Tres belles plantes aromatiques merci pour le partage , n'hesite pas aussi à nous faire partager les diverses utilisations de ces plantes...
Tu as essayé la menthe poulliot dites aussi "flio" , j'essaie d'en faire pousser en ce moment , sinon je suis jaloux de ta verveine car j'en ai trouve nulle part pour le moment aux alentours, et celle du perou ca donne quoi ? Infusion ou dans les plats ?
Tu as essayé la menthe poulliot dites aussi "flio" , j'essaie d'en faire pousser en ce moment , sinon je suis jaloux de ta verveine car j'en ai trouve nulle part pour le moment aux alentours, et celle du perou ca donne quoi ? Infusion ou dans les plats ?
Contentez vous de vous améliorer , c'est la seule chose que vous pouvez faire pour améliorer ce monde
- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
pour l'instant je ne l'utilise qu'en infusion, et j'en mets aussi dans le thé glacé que je fais moi même, c'est très rafraichissant par cette chaleur
pour les utilisations diverses j'ai déjà un peu posté dans la rubrique recettes et décoctions
tu peux aller voir là bas
pour les utilisations diverses j'ai déjà un peu posté dans la rubrique recettes et décoctions
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
Bonjour Alwax , j'aime aussi les aromatiques . mais je ne dois pas t'arriver à la cheville. Je n'ai que les plus connues et les plus courantes .
à cette saison, je les coupe , les lave , je fais bien sécher . Avec ma fille nous effeuillons , puis ça passe au mixer et on met en pots, ça se garde plusieurs années .
C'est drôlement chouette pour saupoudrer sur grillades ou mettre un peu plus de goût dans une sauce et tant d'autres choses .
Merci d'être passé chez moi.
Bonne journée ici aujourd'hui grosse grisaille On croirait que la pluie va arriver , mais ce sera comme hier chaleur insuportable lourde .
à cette saison, je les coupe , les lave , je fais bien sécher . Avec ma fille nous effeuillons , puis ça passe au mixer et on met en pots, ça se garde plusieurs années .
C'est drôlement chouette pour saupoudrer sur grillades ou mettre un peu plus de goût dans une sauce et tant d'autres choses .
Merci d'être passé chez moi.
Bonne journée ici aujourd'hui grosse grisaille On croirait que la pluie va arriver , mais ce sera comme hier chaleur insuportable lourde .
Ne laissez personne venir à vous et repartir sans être plus heureux.
Marsouine
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- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
comment tu fais pour récupérer les miettes d'herbes séchées au fond du mixer, ça doit pas être simple
et le gout, et l'odeur combien de temps restent ils??
et le gout, et l'odeur combien de temps restent ils??
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- Cottagemama
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- Région : Pays de la Loire
Re: mes herbes et plantes aromatiques
Un grand bravo pour le travail effectué à assembler cette collection d'aromatiques dont certaines me sont encore inconnues.
Je suis moi-même passionnée d'aromatiques depuis des années, et bien sûr de cuisine, et cuisiner avec des herbes fraiches de son jardin je considère ca comme le summum du raffinement !
Ici en France je n'ai encore jamais rencontré certaines des variétés que vous cultivez, pourtant j'en ai fais des magasins.
Vous me donnez envie d'ajouter des spécimens à ma collection
je crois que je vais essayer d'autres circuits que les jardineries classiques, prenons un peu les chemins de traverses.
Merci pour les photos et le nom des plantes.
Ah oui, j'oubliais, la verveine citronnelle est gélive, elle meurt si on la protège pas, il faut absolument la protéger sauf si vous êtes dans une région chaude l'hiver.
Bonne culture et bonnes expérimentations culinaires !
Je suis moi-même passionnée d'aromatiques depuis des années, et bien sûr de cuisine, et cuisiner avec des herbes fraiches de son jardin je considère ca comme le summum du raffinement !
Ici en France je n'ai encore jamais rencontré certaines des variétés que vous cultivez, pourtant j'en ai fais des magasins.
Vous me donnez envie d'ajouter des spécimens à ma collection
je crois que je vais essayer d'autres circuits que les jardineries classiques, prenons un peu les chemins de traverses.
Merci pour les photos et le nom des plantes.
Ah oui, j'oubliais, la verveine citronnelle est gélive, elle meurt si on la protège pas, il faut absolument la protéger sauf si vous êtes dans une région chaude l'hiver.
Bonne culture et bonnes expérimentations culinaires !
- alwax
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
merci pour le joli commentaire
pour la verveine, je l'ai transvasé dans un pot, donc elle sera à l'abri cet hiver
sinon pour les autres plantes, je les ai pratiquement toutes trouvés en magasin, ici en Allemagne, et c'est une grande chaine de jardinerie
je trouve aussi qu'il y a plus de choix ici, quand France, dans les magasins, par contre tu pourras toute les trouver sur internet dans les jardinerie online
pour la verveine, je l'ai transvasé dans un pot, donc elle sera à l'abri cet hiver
sinon pour les autres plantes, je les ai pratiquement toutes trouvés en magasin, ici en Allemagne, et c'est une grande chaine de jardinerie
je trouve aussi qu'il y a plus de choix ici, quand France, dans les magasins, par contre tu pourras toute les trouver sur internet dans les jardinerie online
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
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- Graine de timide
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- Inscription : mar. 07 mai 2013 16:12
- Région : Pays de la Loire
Re: mes herbes et plantes aromatiques
J'ai commencé à chercher sur le web pour au moins trouver quelques graines, car j'habite dans l'Ouest de la France donc un peu trop loin de l'Allemagne !
En tous cas n'hésitez pas à venir nous montrer d'autres variétés d'herbes (aromatiques), si vous en trouvez, car c'est très instructif.
Bon jardinage
En tous cas n'hésitez pas à venir nous montrer d'autres variétés d'herbes (aromatiques), si vous en trouvez, car c'est très instructif.
Bon jardinage
-
- Bourgeon de bavard
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
bonsoir,
le basilic, cette année est une vraie réussite dans le jardin au milieu des plants de tomates, celui citronné, ainsi que le basilic normal, pour le basilic thaî , il n'a pas voulu germer; la coriandre vietnamienne pousse bien, je la laisse comme le papyrus les racines dans l'eau, et je bouture à tout va. Un vrai plaisir, j'avais semé du tulsi, lui, non plus n'a pas voulu montrer ses feuilles
c'est un vrai plaisir d'avoir ces plantes , juste effleurer et elles embaument
a la prochaine
le basilic, cette année est une vraie réussite dans le jardin au milieu des plants de tomates, celui citronné, ainsi que le basilic normal, pour le basilic thaî , il n'a pas voulu germer; la coriandre vietnamienne pousse bien, je la laisse comme le papyrus les racines dans l'eau, et je bouture à tout va. Un vrai plaisir, j'avais semé du tulsi, lui, non plus n'a pas voulu montrer ses feuilles
c'est un vrai plaisir d'avoir ces plantes , juste effleurer et elles embaument
a la prochaine
- pivoine 1
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Re: mes herbes et plantes aromatiques
bonsoir tpoischichetpoischiche a écrit :bonsoir,
le basilic, cette année est une vraie réussite dans le jardin au milieu des plants de tomates, celui citronné, ainsi que le basilic normal, pour le basilic thaî , il n'a pas voulu germer; la coriandre vietnamienne pousse bien, je la laisse comme le papyrus les racines dans l'eau, et je bouture à tout va. Un vrai plaisir, j'avais semé du tulsi, lui, non plus n'a pas voulu montrer ses feuilles
c'est un vrai plaisir d'avoir ces plantes , juste effleurer et elles embaument
a la prochaine
je ne savais pas qu'on pouvait bouturer de la coriandre comme ça.