mes herbes et plantes aromatiques

Ce forum regroupe les discussions sur les plantes aromatiques et condimentaires comme ail, ciboule, ciboule de Chine, ciboulette, oignon, aneth, céleri, cerfeuil, coriandre, fenouil, persil, mélisse, ...
Avatar de l’utilisateur
alwax
Bourgeon de bavard
Messages : 244
Inscription : lun. 24 mars 2014 8:53
Région : Espagne
Localisation : Westerwald, jolie région boisé au nord de Rhénanie Palatinat

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par alwax »

allez hop, quelques nouvelles de mes herbes
décidément ici le basilic ne se sent pas bien, cette année déjà replanté 3 fois et à chaque fois pourris pfff, le basilic thai fait aussi la gueule, dommage, parce que çui là sent très bon, et beaucoup bon gout dans la cuisine

ma jungle vietnamienne, avec un peu de japonais et du chinois, ça pousse très fort :wink:
Image

la coriandre vietnamienne pousse de partout, incroyable
Image

Image

la mélisse vietnamienne aussi elle pousse comme pas permis :wink:
Image
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
Avatar de l’utilisateur
Mishmash
Bourgeon de bavard
Messages : 111
Inscription : ven. 11 juil. 2014 2:23
Région : Bourgogne
Localisation : La terre

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Mishmash »

Tres belles plantes aromatiques merci pour le partage , n'hesite pas aussi à nous faire partager les diverses utilisations de ces plantes...
Tu as essayé la menthe poulliot dites aussi "flio" , j'essaie d'en faire pousser en ce moment , sinon je suis jaloux de ta verveine car j'en ai trouve nulle part pour le moment aux alentours, et celle du perou ca donne quoi ? Infusion ou dans les plats ?
Contentez vous de vous améliorer , c'est la seule chose que vous pouvez faire pour améliorer ce monde
Avatar de l’utilisateur
alwax
Bourgeon de bavard
Messages : 244
Inscription : lun. 24 mars 2014 8:53
Région : Espagne
Localisation : Westerwald, jolie région boisé au nord de Rhénanie Palatinat

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par alwax »

pour l'instant je ne l'utilise qu'en infusion, et j'en mets aussi dans le thé glacé que je fais moi même, c'est très rafraichissant par cette chaleur :wink:
pour les utilisations diverses j'ai déjà un peu posté dans la rubrique recettes et décoctions
tu peux aller voir là bas
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
Avatar de l’utilisateur
Marsouine
Maitre des bosquets
Messages : 6953
Inscription : ven. 01 févr. 2008 11:21
Région : Languedoc Roussillon
Localisation : entre Nimes et Arles Porte de la Camarge

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Marsouine »

Bonjour Alwax , j'aime aussi les aromatiques . mais je ne dois pas t'arriver à la cheville. Je n'ai que les plus connues et les plus courantes .
à cette saison, je les coupe , les lave , je fais bien sécher . Avec ma fille nous effeuillons , puis ça passe au mixer et on met en pots, ça se garde plusieurs années .
C'est drôlement chouette pour saupoudrer sur grillades ou mettre un peu plus de goût dans une sauce et tant d'autres choses .
Merci d'être passé chez moi.
Bonne journée ici aujourd'hui grosse grisaille On croirait que la pluie va arriver , mais ce sera comme hier chaleur insuportable lourde . :kiss: :kiss: :kiss:
Ne laissez personne venir à vous et repartir sans être plus heureux.
Marsouine
Avatar de l’utilisateur
alwax
Bourgeon de bavard
Messages : 244
Inscription : lun. 24 mars 2014 8:53
Région : Espagne
Localisation : Westerwald, jolie région boisé au nord de Rhénanie Palatinat

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par alwax »

comment tu fais pour récupérer les miettes d'herbes séchées au fond du mixer, ça doit pas être simple
et le gout, et l'odeur combien de temps restent ils??
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
Avatar de l’utilisateur
Cottagemama
Graine de timide
Messages : 98
Inscription : mar. 07 mai 2013 16:12
Région : Pays de la Loire

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Cottagemama »

Un grand bravo pour le travail effectué à assembler cette collection d'aromatiques dont certaines me sont encore inconnues.
Je suis moi-même passionnée d'aromatiques depuis des années, et bien sûr de cuisine, et cuisiner avec des herbes fraiches de son jardin je considère ca comme le summum du raffinement !
Ici en France je n'ai encore jamais rencontré certaines des variétés que vous cultivez, pourtant j'en ai fais des magasins.
Vous me donnez envie d'ajouter des spécimens à ma collection :lol:
je crois que je vais essayer d'autres circuits que les jardineries classiques, prenons un peu les chemins de traverses.
Merci pour les photos et le nom des plantes.
Ah oui, j'oubliais, la verveine citronnelle est gélive, elle meurt si on la protège pas, il faut absolument la protéger sauf si vous êtes dans une région chaude l'hiver.
Bonne culture et bonnes expérimentations culinaires !
Avatar de l’utilisateur
alwax
Bourgeon de bavard
Messages : 244
Inscription : lun. 24 mars 2014 8:53
Région : Espagne
Localisation : Westerwald, jolie région boisé au nord de Rhénanie Palatinat

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par alwax »

merci pour le joli commentaire
pour la verveine, je l'ai transvasé dans un pot, donc elle sera à l'abri cet hiver
sinon pour les autres plantes, je les ai pratiquement toutes trouvés en magasin, ici en Allemagne, et c'est une grande chaine de jardinerie
je trouve aussi qu'il y a plus de choix ici, quand France, dans les magasins, par contre tu pourras toute les trouver sur internet dans les jardinerie online
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
Avatar de l’utilisateur
Cottagemama
Graine de timide
Messages : 98
Inscription : mar. 07 mai 2013 16:12
Région : Pays de la Loire

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Cottagemama »

J'ai commencé à chercher sur le web pour au moins trouver quelques graines, car j'habite dans l'Ouest de la France donc un peu trop loin de l'Allemagne !
En tous cas n'hésitez pas à venir nous montrer d'autres variétés d'herbes (aromatiques), si vous en trouvez, car c'est très instructif.

Bon jardinage :top:
tpoischiche
Bourgeon de bavard
Messages : 422
Inscription : lun. 21 juin 2010 16:26
Région : Rhone Alpes
Localisation : ARDECHE

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par tpoischiche »

bonsoir,
le basilic, cette année est une vraie réussite dans le jardin au milieu des plants de tomates, celui citronné, ainsi que le basilic normal, pour le basilic thaî , il n'a pas voulu germer; la coriandre vietnamienne pousse bien, je la laisse comme le papyrus les racines dans l'eau, et je bouture à tout va. Un vrai plaisir, j'avais semé du tulsi, lui, non plus n'a pas voulu montrer ses feuilles
c'est un vrai plaisir d'avoir ces plantes , juste effleurer et elles embaument
a la prochaine
Avatar de l’utilisateur
pivoine 1
Fleur de pipelette
Messages : 820
Inscription : jeu. 28 juil. 2011 18:30
Région : Languedoc Roussillon

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par pivoine 1 »

tpoischiche a écrit :bonsoir,
le basilic, cette année est une vraie réussite dans le jardin au milieu des plants de tomates, celui citronné, ainsi que le basilic normal, pour le basilic thaî , il n'a pas voulu germer; la coriandre vietnamienne pousse bien, je la laisse comme le papyrus les racines dans l'eau, et je bouture à tout va. Un vrai plaisir, j'avais semé du tulsi, lui, non plus n'a pas voulu montrer ses feuilles
c'est un vrai plaisir d'avoir ces plantes , juste effleurer et elles embaument
a la prochaine
bonsoir tpoischiche

je ne savais pas qu'on pouvait bouturer de la coriandre comme ça. :top:
tpoischiche
Bourgeon de bavard
Messages : 422
Inscription : lun. 21 juin 2010 16:26
Région : Rhone Alpes
Localisation : ARDECHE

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par tpoischiche »

bonjour pivoine,
oui, il suffit de prélever des tiges et de les mettre dans l'eau jusqu'à enracinement, et hop, le tour est joué, j'ai toujours un verre qui traine avec des boutures .
Avatar de l’utilisateur
fredpapa
Fruit de la jacasse
Messages : 1233
Inscription : sam. 02 août 2014 17:34
Région : Aquitaine

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par fredpapa »

Bonjour alwax,

J'aime beaucoup votre petit coin d'herbes fraiches.
Cordialement, Fredpapa.
La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont
https://lesrecettesdefredpapa.blogspot.com/
Iselle
Bourgeon de bavard
Messages : 198
Inscription : mar. 27 août 2013 15:06
Région : Alsace

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Iselle »

alwax a écrit :la coriandre vietnamienne pousse de partout, incroyable
...
la mélisse vietnamienne aussi elle pousse comme pas permis
Bonjour,

Petite question à propos de ces deux plantes : comment en est le goût, l'odeur, en comparaison des variétés que l'on trouve chez nous ?

Merci d'avance ! :D
Avatar de l’utilisateur
alwax
Bourgeon de bavard
Messages : 244
Inscription : lun. 24 mars 2014 8:53
Région : Espagne
Localisation : Westerwald, jolie région boisé au nord de Rhénanie Palatinat

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par alwax »

ça y est, j'ai fais mes courses, et remplis mes bacs pour la nouvelles année
quelques survivants, et puis des petite nouveautés, ainsi que ceux qui m'on bien plu l'an dernier, que je replante avec plaisir

le grand bac

Image

le petit bac

Image

le wasabi
Image

le raifort
Image

Yauhtli
Image

l'hysope
Image

le shiso rouge
Image

mukunu wenna
Image

l'armoise cola, qui a survécu à l'hiver
Image

la ficoïde
Image

rungia klosii ou plante à gout de champignon
Image

ruta graveolens, bon avec celle là j'ai un soucis, en Allemagne on la dit bonne pour les marinades, en très petite quantité, en France elle est classé extrêmement toxique, qui qu'a raison??
Image

l’angélique archange
Image

la livèche écossaise
Image

l'oseille sanguine
Image

le cerfeuil vivace, piqué dans le jardin de ma maman qu'elle a revendu pour qu'il ne se perde pas
Image

voila un petit aperçu de ce que j'ai cette année
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
Avatar de l’utilisateur
Cottagemama
Graine de timide
Messages : 98
Inscription : mar. 07 mai 2013 16:12
Région : Pays de la Loire

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Cottagemama »

Alwax vous avez un super jardin !

Moi je cherche des graines de cerfeuil musqué mais je n'en ai trouvé nulle part.
Il y a quelques années on trouvait des plants dans les jardineries et plus ça vient moins ils ont de choix, ils proposent les classiques thyms, menthe, persil, romarin, etc...parce que ça se vend toujours, par contre les variétés un peu originales ont disparues des jardineries (c'est mon opinion).

Je ne baisse pas les bras pour autant, mais pour cette année je crois que c'est mort !

A bientôt.
Avatar de l’utilisateur
alwax
Bourgeon de bavard
Messages : 244
Inscription : lun. 24 mars 2014 8:53
Région : Espagne
Localisation : Westerwald, jolie région boisé au nord de Rhénanie Palatinat

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par alwax »

en France j'ai remarqué aussi que les jardinerie ne s’embêtent plus a proposer des choses originales
ici en Deutschlandie, on en trouve encore...pour combien de temps???
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
Iselle
Bourgeon de bavard
Messages : 198
Inscription : mar. 27 août 2013 15:06
Région : Alsace

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Iselle »

Toujours aussi beau, et quelle diversité ! Il y en a beaucoup que je ne connais pas :roll:

Sinon pour ma part, les plantes originales je ne les cherche pas en jardinerie, mais plutôt sur les marchés aux plantes, ou les pépinières spécialisées qui font de la vente en ligne. Mais il faut payer les frais de port, donc ça revient plus cher pour la/les plantes...
Avatar de l’utilisateur
Cottagemama
Graine de timide
Messages : 98
Inscription : mar. 07 mai 2013 16:12
Région : Pays de la Loire

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Cottagemama »

Iselle a écrit :Toujours aussi beau, et quelle diversité ! Il y en a beaucoup que je ne connais pas :roll:

Sinon pour ma part, les plantes originales je ne les cherche pas en jardinerie, mais plutôt sur les marchés aux plantes, ou les pépinières spécialisées qui font de la vente en ligne. Mais il faut payer les frais de port, donc ça revient plus cher pour la/les plantes...
Sur les marchés aux plantes je ne trouve des plantes originales que très rarement, du coup j'ai arrêté d'y aller.
Par contre je trouve certaines plantes intéressantes sur internet comme vous dites, vous avez raison les frais de ports augmentent le prix final de la plante surtout si on achète à l'étranger.
Mais bon, j'y vais doucement, j'achète quand mon budget me le permet, petit à petit.
Avatar de l’utilisateur
alwax
Bourgeon de bavard
Messages : 244
Inscription : lun. 24 mars 2014 8:53
Région : Espagne
Localisation : Westerwald, jolie région boisé au nord de Rhénanie Palatinat

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par alwax »

moi pareil
là il y a une plante qui me fais grandement de l’œil, mais son prix me rebute un peu, "wu wei zi" Schisandra chinensis, j'ai même déjà une place pour :wink: , mais comme dit, le prix....
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
Avatar de l’utilisateur
Cottagemama
Graine de timide
Messages : 98
Inscription : mar. 07 mai 2013 16:12
Région : Pays de la Loire

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Cottagemama »

alwax a écrit :moi pareil
là il y a une plante qui me fais grandement de l’œil, mais son prix me rebute un peu, "wu wei zi" Schisandra chinensis, j'ai même déjà une place pour :wink: , mais comme dit, le prix....
J'ai regardé sur internet, elle a l'air pas mal cette plante, pleine de nutriments.
Mais 10 m de liane il faut pouvoir la caser quelque part !
Je l'ai vu en ligne à 21€ le plant, c'est vrai que c'est déjà un certain coût mais au vu de ce qu'elle peut apporter en nutriments c'est intéressant.
Quand on achète ce genre de plante il faut être sûr de ne pas déménager, ce serait dommage de devoir la laisser :( ou alors faut bouturer avant.
Avatar de l’utilisateur
alwax
Bourgeon de bavard
Messages : 244
Inscription : lun. 24 mars 2014 8:53
Région : Espagne
Localisation : Westerwald, jolie région boisé au nord de Rhénanie Palatinat

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par alwax »

ben voila, c'est pour cela que je me pose la question de l'acheter ou non :wink:
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
bibiloba
Seigneur des paquerettes
Messages : 8307
Inscription : dim. 13 juin 2010 23:44
Région : Midi-Pyrénées
Localisation : Toulouse

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par bibiloba »

Alwax, j'admire tes trésors. Il y a de quoi parfumer originalement les petits plats. Le wasabi, entre autres, j'en rêverais, mais jamais rencontré en plants. Tu as des vendeurs très intéressants !

Le rau ram, coriandre vietnamienne, a un goût très particulier, question d'habitude. J'aime !
C'est un polygonum, pas une ombellifère comme l'autre coriandre. Ce qui explique qu'on puisse la bouturer.

Ruta, la "rue", jolie plante aux fleurs jaunes, était donnée traditionnellement pour abortive. D'où les précautions à prendre. Mais, bon, tu ne vas pas en faire un bouillon de sorcière ! Juste une petite pincée.

Cottagemama, le schisandra chinensis est dioïque. Il faudrait multiplier le prix par deux pour avoir un pied mâle et un femelle. Ce qui revient cher ! Généralement, les cultivars monoïques (comme par exemple le kiwi mâle/femelle) sont plus fragiles et bien moins productifs. Dommage, c'est tentant.
Une petite impatience peut gâcher un grand projet. (Confucius)
Avatar de l’utilisateur
Cottagemama
Graine de timide
Messages : 98
Inscription : mar. 07 mai 2013 16:12
Région : Pays de la Loire

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Cottagemama »

bibiloba a écrit :Alwax, j'admire tes trésors. Il y a de quoi parfumer originalement les petits plats. Le wasabi, entre autres, j'en rêverais, mais jamais rencontré en plants. Tu as des vendeurs très intéressants !

Le rau ram, coriandre vietnamienne, a un goût très particulier, question d'habitude. J'aime !
C'est un polygonum, pas une ombellifère comme l'autre coriandre. Ce qui explique qu'on puisse la bouturer.

Ruta, la "rue", jolie plante aux fleurs jaunes, était donnée traditionnellement pour abortive. D'où les précautions à prendre. Mais, bon, tu ne vas pas en faire un bouillon de sorcière ! Juste une petite pincée.

Cottagemama, le schisandra chinensis est dioïque. Il faudrait multiplier le prix par deux pour avoir un pied mâle et un femelle. Ce qui revient cher ! Généralement, les cultivars monoïques (comme par exemple le kiwi mâle/femelle) sont plus fragiles et bien moins productifs. Dommage, c'est tentant.
J'ai justement deux pieds de kiwi dans mon jardin (un mâle et un femelle), ils n'ont pas encore produit mais le mâle était bourré de fleurs (qui sentent super bon) il n'y a encore pas si longtemps, le pied femelle a souffert soit du gel soit de la sécheresse, du coup il reprend lentement avec quelques fleurs, mais il faut attendre entre deux et quatre ans pour la production.
Apparemment ici dans l'Ouest les kiwis produisent assez bien d'après les dires de certains alors...wait and see !
Avatar de l’utilisateur
alwax
Bourgeon de bavard
Messages : 244
Inscription : lun. 24 mars 2014 8:53
Région : Espagne
Localisation : Westerwald, jolie région boisé au nord de Rhénanie Palatinat

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par alwax »

@ Bibiloba: la coriandre vietnamienne j'aime bien aussi, pour cela que j'en replante chaque année
les plants ne coute pas cher ici et cela pousse bien
tiens, un petit truc sympa, l'an dernier ça a tellement bien poussé que je ne savais pas quoi en faire
j'ai donc eu l'idée de faire du pesto de feuilles de rau raum, avec un peu d'ail et des amandes pilés, je crois que j'ai mis la recette dans la partie cuisine du forum, c'était très bon sur du pain grillé :wink:

la ruta j'ai acheté parce que sur la plaquette en allemand cela disait que c'était un très bon ingrédient pour la marinade de viande, en très petite quantité
en me renseignant ensuite sur le net, j'ai découvert ce qu'était vraiment cette plante
bon je suis un peu sorcier dans l'âme donc elle me va bien :wink:

pour le chissandra, j'ai trouvé pas cher chez Obi, ( le Leroy Merlin allemand), mais un pied unique, on sait pas lequel c'est
cui à 21 euro chez Dehner ( le Jardiland allemand) est un pied mâle et un pieds femelle ensemble dans le pot, pour cela je pense le prix

pour le wasabi, je l'ai trouvé en plants chez Dehner
comme dit plus hauts même les grosses chaines de jardineries en Allemagne proposent des choses originales dans la catégorie herbes et aromatiques

@ cottagemama: ma mère avait des pieds de kiwi depuis pas loin de 20 ans, sur Strasbourg, elles récoltait des dizaines de kilos de fruits tous les ans
ici dans mes hauteurs allemandes un peu fraiches ce n'est pas aussi productifs
par contre là j'ai des murs entiers de baies ( mûres, groseilles, framboises multicolores.....) de vrais délices, mais là j'en cause sur le forum qui est fait pour cela :wink:
Percevoir, c'est percer du regard, voir à travers, ce qui suggère que la perception correcte atteint d'emblée la réalité; en traversant le flou de l'apparence
notre jardin à ma Heike et à moi
Avatar de l’utilisateur
Cottagemama
Graine de timide
Messages : 98
Inscription : mar. 07 mai 2013 16:12
Région : Pays de la Loire

Re: mes herbes et plantes aromatiques

Message par Cottagemama »

alwax a écrit :@ Bibiloba: la coriandre vietnamienne j'aime bien aussi, pour cela que j'en replante chaque année
les plants ne coute pas cher ici et cela pousse bien
tiens, un petit truc sympa, l'an dernier ça a tellement bien poussé que je ne savais pas quoi en faire
j'ai donc eu l'idée de faire du pesto de feuilles de rau raum, avec un peu d'ail et des amandes pilés, je crois que j'ai mis la recette dans la partie cuisine du forum, c'était très bon sur du pain grillé :wink:

la ruta j'ai acheté parce que sur la plaquette en allemand cela disait que c'était un très bon ingrédient pour la marinade de viande, en très petite quantité
en me renseignant ensuite sur le net, j'ai découvert ce qu'était vraiment cette plante
bon je suis un peu sorcier dans l'âme donc elle me va bien :wink:

pour le chissandra, j'ai trouvé pas cher chez Obi, ( le Leroy Merlin allemand), mais un pied unique, on sait pas lequel c'est
cui à 21 euro chez Dehner ( le Jardiland allemand) est un pied mâle et un pieds femelle ensemble dans le pot, pour cela je pense le prix

pour le wasabi, je l'ai trouvé en plants chez Dehner
comme dit plus hauts même les grosses chaines de jardineries en Allemagne proposent des choses originales dans la catégorie herbes et aromatiques

@ cottagemama: ma mère avait des pieds de kiwi depuis pas loin de 20 ans, sur Strasbourg, elles récoltait des dizaines de kilos de fruits tous les ans
ici dans mes hauteurs allemandes un peu fraiches ce n'est pas aussi productifs
par contre là j'ai des murs entiers de baies ( mûres, groseilles, framboises multicolores.....) de vrais délices, mais là j'en cause sur le forum qui est fait pour cela :wink:
Alwax, j'adore les livres allemands qui parlent de recettes avec des ingrédients du jardin genre geschenke aus der kuche.
Je possède un livre qui s'appelle geschenke aus der rosengarten, j'ai fais dernièrement du sirop de rose avec les pétales de mes roses centifolia, un délice.
Les allemands et les slaves (je suis d'origine slave) ont gardé dans leur culture culinaire ce petit côté raffiné des préparations campagnardes simples à base de produits que nous offre la nature (sirops, confitures, gelées, liqueurs, pâtisseries...).
Moi aussi j'ai dans l'âme ce petit côté "sorcière".
Les "sorciers" ont besoin d'un jardin, voir même d'habiter en pleine nature pour exprimer pleinement leur "dons", n'est-ce pas ? :D
auf wiedersehen !
Répondre

Revenir à « Aux aromatiques et condiments »