L'Ail

Ce forum regroupe les discussions sur les plantes aromatiques et condimentaires comme ail, ciboule, ciboule de Chine, ciboulette, oignon, aneth, céleri, cerfeuil, coriandre, fenouil, persil, mélisse, ...
Avatar de l’utilisateur
ancien
Fleur de pipelette
Messages : 525
Inscription : sam. 13 févr. 2016 22:24
Région : Poitou Charentes
Sexe : Homme
Localisation : Fléac 16730

L'Ail

Message par ancien » lun. 28 janv. 2019 22:28

Comment cultiver l'ail , quelles sont les astuces ? quesqui ne faut pas faire ?
Retraité mal payé

chuferlu
Grossiste en parlotte
Messages : 3640
Inscription : dim. 27 déc. 2015 11:15
Région : Belgique
Sexe : Homme
Localisation : Asturias-Espagne

Re: L'Ail

Message par chuferlu » lun. 28 janv. 2019 23:17

Faut pas le planter les pîeds dans l'eau (mieux sur butte)
Faut pas le planter trop tard (plus tôt c'est, mieux c'est)
Faut pas le planter dans un sol trop fumé
Il est une mauvaise plante compagne des vampires et de tous les nocturnes en général (après on pue de la ghueule en disco...)
Analyse, bon sens, jugeote et réflexion sont les quatre mamelles de la réussite J. Labby.

Avatar de l’utilisateur
BUGADE
Maitre des bosquets
Messages : 5118
Inscription : jeu. 03 juin 2010 8:51
Région : Languedoc Roussillon
Localisation : Aude, quelque part entre la montagne et la mer...

Re: L'Ail

Message par BUGADE » lun. 28 janv. 2019 23:50

L'ail au lit c'est pas bon (pas dans la rivière)
Dans un monde sans mélancolie, les rossignols se mettraient à roter. Émile M Cioran

breizhfrog
Graine de timide
Messages : 51
Inscription : jeu. 25 janv. 2018 10:00
Région : Bretagne
Sexe : Femme

Re: L'Ail

Message par breizhfrog » ven. 01 févr. 2019 10:41

Moi l'aïl j'ai tenté alors que j'ai un sol sableux bien drainant qui normalement est idéal pour ....
J'ai planté des gousses du commerce (ail blanc) un peu au pif en février dernier - mon climat est doux, je peux planter à peu près n'importe quand.

Effectivement il a bien poussé, mais les pousses étaient minus, et à la récolte j'ai pu constater que mes gousses étaient tout aussi minuscules...!
Donc je veux bien entendre qu'il ne faut surtout pas planter en terrain fumé, mais ça doit vouloir dire "pas avec du fumier", car visiblement l'aïl a des besoins en nutriments qu'il n'a pas trouvé dans mon jardin !
Après quels nutriments, c'est ce que j'ai cherché sur le web et je n'ai pas trouvé...

Je l'avais planté près des fraisiers parce que c'est assez compatible, et les fraisiers, par contre, se portaient très bien.

chuferlu
Grossiste en parlotte
Messages : 3640
Inscription : dim. 27 déc. 2015 11:15
Région : Belgique
Sexe : Homme
Localisation : Asturias-Espagne

Re: L'Ail

Message par chuferlu » ven. 01 févr. 2019 14:33

J'ai indiqué "pas trop" fumé.
je ne fume pas juste avant, mais c'est toujours sur une parcelle qui a reçu des plantation après le fumage; je n'établi pas de calendrier.
L'association fraisier ail est idéale pour les fraisiers effectivement, ça les protège de beaucoup de maladies.
Sans doute en climat doux devrais tu essayer en novembre.
Je ne suis pas un spécialiste de l'ail, je le rate souvent; sauf l'éléphant qui va tout seul, a cause de la rouille principalemnt.
J'avais retenu ce que Nicole37 avait dit comme purin dans un autre post mais j'ai déjà oublié...Nicole stp?? La prêle??
Analyse, bon sens, jugeote et réflexion sont les quatre mamelles de la réussite J. Labby.

Hallu
Bourgeon de bavard
Messages : 234
Inscription : mer. 23 janv. 2019 15:09
Région : Ile de France

Re: L'Ail

Message par Hallu » ven. 01 févr. 2019 14:50

Des infos que je peux glaner j'ai l'impression qu'on dit tout et son contraire avec l'ail. Comme l'oignon et l'échalotte, on déconseille de le planter à côté des légumineuses (pois, fèves etc...) qui sont censés inhiber sa croissance (l'expérience a déjà été faite par Jean-Marie Lespinasse avec des poireaux, qui croient deux fois moins vite à proximité de fèves). En revanche pour le coup de ne pas planter les alliacées dans un sol trop riche, je n'ai vu aucune preuve là-dessus. Sur la chaîne Youtube Le Potager d'Olivier, il le fait sur un sol très enrichi en fumure, compost etc... et a de super résultats. Il y a aussi ce mythe comme quoi l'ail doit voir le jardiner s'en aller, à savoir que le caïeu doit dépasser de la terre. Mais tu verras plein de gens (dont moi) qui le plantent sous un paillis bien épais. Il traverse sans problème. Et enfin pour les buttes là je ne sais pas. Dans mon jardin partagé on n'a pas de butte, mais les parcelles sont de grandes zones surélevées de 20 cm par rapport à la rue et aux allées (terre extérieure amenée par la mairie), donc ça reste drainant. A voir si quelqu'un a déjà planté de l'ail profondément dans un sol argileux bien plat et a vu ses plants pourrir. Il y a aussi beaucoup de gens qui disent qu'il ne faut pas arroser du tout. Oui ça survit, mais en cas d'été très sec ça donne rien du coup... C'est ce qu'on a eu l'an dernier avec des oignons super chétifs. Sol compacté par la sécheresse, pas de paillage, pas d'arrosage. Je pense qu'avec un bon paillage et un arrosage hebdomadaire on aurait eu bien mieux.

Bertho
Graine de timide
Messages : 5
Inscription : mer. 30 janv. 2019 8:58
Région : France zone Océan Indien
Sexe : Homme
Contact :

Re: L'Ail

Message par Bertho » ven. 01 févr. 2019 15:57

J'ai suivi pas mal de conseil sur les plantations des ails, malheureusement ils n'ont jamais poussé; et je vais suivre les conseils de Chuferlu pour un dernier essai. Espérons que je ne vais pas faire un faux pas

Avatar de l’utilisateur
labricotier
Graine de timide
Messages : 69
Inscription : mer. 30 janv. 2019 23:55
Région : Bretagne

Re: L'Ail

Message par labricotier » ven. 01 févr. 2019 20:08

J'essaye demain. Ail un peu surélevé (il pleut bcp dans le Finistère) et oignons. Autour des fraises.
Quelle époque épique !

Avatar de l’utilisateur
bourru07
Empereur jardinier
Messages : 18921
Inscription : sam. 03 août 2013 13:36
Région : Languedoc Roussillon
Sexe : Homme
Localisation : Ardèche cévenole méridionale . 350m. Zone de l'olivier.

Re: L'Ail

Message par bourru07 » ven. 01 févr. 2019 20:24

L'ail (et l'échalotte) sont les seuls légumes qui survivent sans trop rechigner dans les satanés
potagers en carré, inventés par un dangereux esthète californien Bartholomew...
Passer pour un idiot, aux yeux des imbéciles, est un plaisir de fin gourmet... Georges Courteline

Échanger des photos de belles sauvages rencontrées en balade

chuferlu
Grossiste en parlotte
Messages : 3640
Inscription : dim. 27 déc. 2015 11:15
Région : Belgique
Sexe : Homme
Localisation : Asturias-Espagne

Re: L'Ail

Message par chuferlu » sam. 02 févr. 2019 1:03

Hallu a écrit :
ven. 01 févr. 2019 14:50
Des infos que je peux glaner j'ai l'impression qu'on dit tout et son contraire avec l'ail. Comme l'oignon et l'échalotte, on déconseille de le planter à côté des légumineuses (pois, fèves etc...) qui sont censés inhiber sa croissance (l'expérience a déjà été faite par Jean-Marie Lespinasse avec des poireaux, qui croient deux fois moins vite à proximité de fèves). En revanche pour le coup de ne pas planter les alliacées dans un sol trop riche, je n'ai vu aucune preuve là-dessus. Sur la chaîne Youtube Le Potager d'Olivier, il le fait sur un sol très enrichi en fumure, compost etc... et a de super résultats. Il y a aussi ce mythe comme quoi l'ail doit voir le jardiner s'en aller, à savoir que le caïeu doit dépasser de la terre. Mais tu verras plein de gens (dont moi) qui le plantent sous un paillis bien épais. Il traverse sans problème. Et enfin pour les buttes là je ne sais pas. Dans mon jardin partagé on n'a pas de butte, mais les parcelles sont de grandes zones surélevées de 20 cm par rapport à la rue et aux allées (terre extérieure amenée par la mairie), donc ça reste drainant. A voir si quelqu'un a déjà planté de l'ail profondément dans un sol argileux bien plat et a vu ses plants pourrir. Il y a aussi beaucoup de gens qui disent qu'il ne faut pas arroser du tout. Oui ça survit, mais en cas d'été très sec ça donne rien du coup... C'est ce qu'on a eu l'an dernier avec des oignons super chétifs. Sol compacté par la sécheresse, pas de paillage, pas d'arrosage. Je pense qu'avec un bon paillage et un arrosage hebdomadaire on aurait eu bien mieux.

On parlait ail Hallu
un poireau n'a pas les mêmes besoins qu'un ail.
Les légumineuses inhibent effectivement un truc, ils s'en écartent d'eux même; les légumineuses s'en foutent elles.
Je répète , "pas trop fumé", ne veut pas dire pas riche.
On ne doit jamais trop l'enterrer effectivement, dans le sens "enfouir dans la terre", il fait sa tête hors sol et au soleil.
En parlant de buttes, je faisais pas référence a ces neos-trucs montés par des stagiaires payants, mais une butte a la houe, pour qi'il n'aie pas les pieds dans l'eau.
Comme je récolte les ails a la saint Jean, je n'ai jamais eu a souffrir d'étés trop secs donc je ne sais pas s'il faudrait les arroser dans ce type de culture .

Les oignons, si on commence a les arroser il faudra les arroser tout le temps (enfin ...sauf en aout bien sûr), ils seront plus gros mais conserveront moins bien ; ainsi que ceux plantés sur du fumier de vache de l'année; énormes et a consommer de suite. Comme les baveux quoi. Si tu fais du boudin avec, ils vont rétrécir de moitié a la cuisson .
Par contre si on n'enlève pas le paillis a la nouaison, une année c'est le gras, l'année d'après c'est chétif.
Pour éviter les compactages, y'a un truc: la binette!
En plus l'oignon est une des plantes qui t'en sera le plus reconnaissant, ils se redressent tout contents.
Je sais que c'est très controversé, mais je lève le nez des semis, aux binages en passant pas le repiquage, tout en petit "C" sauf le coup de fouet bien sûr..
Analyse, bon sens, jugeote et réflexion sont les quatre mamelles de la réussite J. Labby.

breizhfrog
Graine de timide
Messages : 51
Inscription : jeu. 25 janv. 2018 10:00
Région : Bretagne
Sexe : Femme

Re: L'Ail

Message par breizhfrog » sam. 02 févr. 2019 21:37

Bon, en tout cas moi mon prochain essai avec l'aïl, ce sera dans un sol plus nourri, et en essayant de planter l'aïl à l'automne (encore raté cette année).

Moi j'ai un sol si sableux et en pente que je peux me permettre d'arroser si j'en ai envie, je crois pas que ça gêne - sauf que ça gaspille de l'eau ! :devil:

Bertho
Graine de timide
Messages : 5
Inscription : mer. 30 janv. 2019 8:58
Région : France zone Océan Indien
Sexe : Homme
Contact :

Re: L'Ail

Message par Bertho » dim. 03 févr. 2019 17:00

Ah oui! c'est sûr que sur un sol sableux, vous allez gaspiller de l'eau mais ça en vaut la peine d'essayer non!!

breizhfrog
Graine de timide
Messages : 51
Inscription : jeu. 25 janv. 2018 10:00
Région : Bretagne
Sexe : Femme

Re: L'Ail

Message par breizhfrog » dim. 03 févr. 2019 21:06

Mh, en plus je ne suis pas là souvent, donc en plus je n'arrose guère !!!
Ce qui explique peut-être que mes têtes d'aïl étaient minuscules...

chuferlu
Grossiste en parlotte
Messages : 3640
Inscription : dim. 27 déc. 2015 11:15
Région : Belgique
Sexe : Homme
Localisation : Asturias-Espagne

Re: L'Ail

Message par chuferlu » dim. 03 févr. 2019 23:39

Non je ne pense pas Breizog, c'est pas comme l'oignon.
Il peut t'en être reconnaissant lorqu'il fait ses feuilles; et plus il y'aura de feuilles plus grosses seront les réserves
Mais au la nouaison il a besoin de peu d'eau.
Les meilleurs et les plus gros nous viennent de Castille en Espagne (été très secs, printemps et hiver ave c périodes pluvieuses sans excès avec des periodes seches); ...de Provence en France...

Je pense que tu auras plus de chance en enrichissant ta terre
Analyse, bon sens, jugeote et réflexion sont les quatre mamelles de la réussite J. Labby.

moltifao
Bourgeon de bavard
Messages : 220
Inscription : mer. 15 sept. 2010 7:40
Région : Corse
Sexe : Homme

Re: L'Ail

Message par moltifao » dim. 24 mars 2019 6:32

Salute,je remonte le post.
C'est vrai que pour les Aïls on dit tout et n'importe quoi,et on raconte aussi ce qu'on a lu ou entendu.
Voilà comme on procède ici en terre drainante ou humifère,il ne craint pas l'eau,on le plante sur compost .
L'aïl blanc et Violet est planté fin Octobre début Novembre et le Rose qui se conserve le mieux,et qui à mon avis est le plus puissant :hot: se plante fin Janvier ou courant Février.
Un petit secret à appliquer pour l'aïl rose,qui vaut son pesant d'or et qui ne coûte rien à essayer: à l'arrivée de la grosse chaleur c'est à dire chez moi vers début Juin,dégager les têtes en cours de formation,ce qui veut dire passer le doigt autour de la tête pour qu'elle soit à l'air."C'est aussi la chaleur qui fait grossir les têtes d'aïl",et en plus on évacue en procédant de la sorte le surplus d'humidité que certains redoute à cause d'un sol peu drainant.Je récolte l'aïl rose la première semaine de Juillet. PS quand je dit dégager la tête ce la veut dire que le plant à part ses racines,ne doit plus être en contact avec la terre.J'espère avoir été clair.
Encore un petit cadeau : on procède de même avec nos Cibole Nustrale(oignons doux traditionels) qui composent nos salades de tomates et autres.

Répondre

Revenir à « Aux aromatiques et condiments »