Piments Thaï

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Singha
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Re: Piments Thaï

Message par Singha » sam. 14 avr. 2018 20:33

Coucou magnolia

Des hybrides ?
Est-ce possible ?
Quand tu dis sur place, c'était où ?
Tu es sure de la provenance du fruit (je parle du piment) ?
Cordialement

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magnolia75
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Re: Piments Thaï

Message par magnolia75 » sam. 14 avr. 2018 22:43

Bonsoir Singha!!

C'était précisément en Thailande... on y était au mois de janvier
et j'ai pris un cours de cuisine Thaïe. On a utilisé de tous petits piments très
forts!! j'ai récupéré les graines que j'ai semé en rentrant.
Pour les physallis, pareil....

Alors tu penses que ça peut être des hybrides ? ça existe ??

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Singha
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Re: Piments Thaï

Message par Singha » dim. 15 avr. 2018 9:00

magnolia75 a écrit :
sam. 14 avr. 2018 22:43
Bonsoir Singha!!

C'était précisément en Thailande... on y était au mois de janvier
et j'ai pris un cours de cuisine Thaïe. On a utilisé de tous petits piments très
forts!! j'ai récupéré les graines que j'ai semé en rentrant.
Pour les physallis, pareil....

Alors tu penses que ça peut être des hybrides ? ça existe ??
Bonjour Magnolia
Oui ça existe des hybrides et dans ton cas c'est peut-être pas des Thai. Mais j'en doute car c'est vrai qu'ils l'utilisent énormément dans leur cuisine.
Ils ressemblaient à cela : Image
4 cm de long ?
Prend soin de ta plantule, on verra bien ce qu'elle donnera.

Bon dimanche
Cordialement

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Re: Piments Thaï

Message par magnolia75 » dim. 15 avr. 2018 9:37

Bonjour Singha!!

Encore plus petit !! plutôt la taille du piment tabasco... peut-être 2 cm.
Celui que je connais (une voisine m'en a donné l'année dernière) a la même taille.

On verra comme tu dis. sur 4 plants, il y aura peut-être un qui va pousser !!
je vais les booster à l'engrais de géraniums, sans forcer qd même :lol:
Là, je dois aller planter mes premières tomates précoces en serre :veryhappy: on verra aussi...

Bonne journée

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Re: Piments Thaï

Message par INDY27 » dim. 15 avr. 2018 9:55

Bonjour à tous,

Il y a des dizaines de piment cultivés en Thaïlande, bien souvent appelés oeil d'oiseau. Les fruits sont petits. C'est comme le Pili-pili en Afrique, le nom est générique ; la forme et la couleur varient selon les contrées.

La fleur peut être une indication de l'espèce. En faisant le tour de ceux qui vendent des graines de piment Thaï, on trouve du Capsicum annuum et du Capsicum frutescens :roll:

Il faut de la chaleur, 28° c'est le bonheur.

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Re: Piments Thaï

Message par magnolia75 » dim. 15 avr. 2018 13:38

Bonjour!!

Merci pour les précisions ... on verra si jamais j'ai des fleurs et des fruits :lol:
A suivre ....
Là la barquette est collée au radiateur, plein sud !! je n'ai pas mieux :!:

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Re: Piments Thaï

Message par magnolia75 » lun. 30 avr. 2018 14:10

Bonjour!!

Des nouvelles de mes piments thaï : Ils ont été placés à côté du radiateur :lol: il faut au
moins ça en ce moment, et arrosés une fois avec de l'engrais pour géraniums!!
Ils ne sont pas aussi vaillants que ceux de Singha, mais ils ont poussé depuis mon dernier
message..

C'est peut-être la variété qui veut ça. Car on m'a donné des piments du Pérou qui étaient
à 2 cotylédons (semés en Mars) et que j'ai repiqués le 28/03 de la même façon. Ils font 15 cm.
Les physallis font 15 / 20 cm.

Alors, on va attendre !!

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Re: Piments Thaï

Message par magnolia75 » lun. 16 juil. 2018 15:54

Bonjour!!

Des nouvelles de mes piments thaïe et autres !!

3 piments thaïe on été plantés en pots et un en pleine terre. Plein sud du potager.
Les piments du Pérou: 2 en pots et 1 en pleine terre.

Ils font entre 30 et 50 cm.
Mais les Thaïe commencent tout juste à avoir des boutons de fleurs au sommet.
Est-ce normal ??
Les piments du Pérou: rien du tout pour le moment.

Merci pour les conseils des connaisseurs

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Re: Piments Thaï

Message par magnolia75 » dim. 16 sept. 2018 16:08

Bonjour!!

Des nouvelles de mes piments thaïe :
La chaleur de l'été leur a bien plu :lol:
Pour le moment dans 2 pots: plein de petits piments verts (à peine 1.5cm) et un
qui commence à virer au rouge :!: :!:
Vu la force, je les utiliserai avec parcimonie.
J'ai encore un pied dans la serre et un dans le potager. Pas sûr que ça donne quelque chose.

Dès que le temps va changer, Les pots seront mis à l'abri sur un balcon plein sud....
Et en hiver, ils seront rentrés.
IMG_2962.JPG
Image
IMG_2963.JPG
Image

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Re: Piments Thaï

Message par INDY27 » dim. 16 sept. 2018 17:13

Bonjour,

Magnolia, de quelle couleur sont les anthères stp ? Je les présume violettes, avec la couleur verdâtre des pétales, ce serait dans le genre/espèce capsicum frutescens.

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Re: Piments Thaï

Message par magnolia75 » dim. 16 sept. 2018 19:53

Bonsoir INDY

J'ai bien regardé je ne vois pas de violet !!
j'ai fait une photo
IMG_2964.JPG
[imghttps://www.aujardin.org/download/file.php?id=122602][/img]
Image

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Re: Piments Thaï

Message par magnolia75 » mar. 18 sept. 2018 8:43

Bonjour !!

J'ai mesuré "le piment" qui a rougi : il fait 2 cm et 5 mm de diamètre.
Vu la couleur verte des anthères, je ne pense pas que ça fait partie des
capsicum frutescens ...
Quel est l'avis des botanistes :?: :lol:

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Re: Piments Thaï

Message par INDY27 » mar. 18 sept. 2018 10:07

Bonjour,

Les botanistes ne viennent pas se promener dans les endroits brûlants :lol:

Désolée Magnolia, je voulais prendre hier une photo de fleur de piment Tabasco, donc capsicum frutescens et au lieu de m'occuper de ton piment Thaï, je me suis occupée de la taille de la haie :oops: :lol:

Voilà deux fleurs de Capsicum frutescens Tabasco :

Image

On ne peut pas dire que ça ressemble à la fleur de ton piment Thaï. On ne trouve pas vraiment d'informations précises sur le piment Thaï, apparemment ce serait un capsicum annuum avec un fruit de 5 cm de long.

La fleur que tu as correspondrait plutôt à un piment hybride.
Tabasco.jpg

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Re: Piments Thaï

Message par magnolia75 » mar. 18 sept. 2018 10:16

@ INDI
quand on cherche piment thaïe sur le net, ça parle d'un piment de 5 cm....
ce qui n'est pas le cas.
Tu sais, j'ai récupéré les graines lors d'un cours de cuisine à Chiang Maï en janvier....
peut-être un hybride :mrgreen: mais c'est pas grave !!
C'est un piment très fort. J'en ai utilisé un seul dans mon plat sur place et c'était assez
pour nous, pour sentir toutes les autres saveurs et ingrédients.
tandis que le cuisinier/prof utilisait 4 ou 5. :smoke:
Personnellement , je supporte assez bien le piment et j'en utilise plusieurs sortes dans ma cuisine.
Mais je gère la force avec les autres membres de la famille :veryhappy:

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Re: Piments Thaï

Message par Singha » mar. 18 sept. 2018 15:18

magnolia75 a écrit :
mar. 18 sept. 2018 10:16
@ INDI
quand on cherche piment thaïe sur le net, ça parle d'un piment de 5 cm....
ce qui n'est pas le cas.
Tu sais, j'ai récupéré les graines lors d'un cours de cuisine à Chiang Maï en janvier....
peut-être un hybride :mrgreen: mais c'est pas grave !!
C'est un piment très fort. J'en ai utilisé un seul dans mon plat sur place et c'était assez
pour nous, pour sentir toutes les autres saveurs et ingrédients.
tandis que le cuisinier/prof utilisait 4 ou 5. :smoke:
Personnellement , je supporte assez bien le piment et j'en utilise plusieurs sortes dans ma cuisine.
Mais je gère la force avec les autres membres de la famille :veryhappy:
Coucou Magnolia
Je vais essayer d'apporter ma maigre expérience.
Malheureusement, il n'y a pas la même rigueur dans la dénomination des piments que celle des tomates. Indy l'a plusieurs fois dit dans différents posts et je ne peux constater que c'est parfaitement vrai.
Chez moi, mes piments Thai beau font bien 10 cm. En tout cas bien au dessus des 5 cm que tu cites. Mais je ne sais pas si mes Thai sont de la même variétés que les tiens. Je dirais, pas grave, utilise les et cultive les si ils te plaisent.
J'ai aussi été à la recherche de piment Thai suite à mes différents séjours en Thaïlande, dont Chiang Maï. Malheureusement je ne les ai vu que cuisinés. Jamais en entier.
Voici l'un de mes plants :
Image

:kiss: :kiss:
Pièces jointes
IMG_1538.jpg
Cordialement

Mon bassin

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