Cultivez les pois chiches...

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auronitens
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Cultivez les pois chiches...

Message par auronitens » mar. 04 sept. 2012 8:46

Les pois chiches ?? On n'y pense pas , et pourtant: c'est d'une facilité de culture déconcertante qui les met a la portée de tous ceux qui habitent au Sud de la Norvège.... et gustativement : c'est délicieux.

Il suffit d'aller a l'épicerie du coin, d'acheter des pois chiches secs, de les mettre a tremper une nuit ... et de semer au printemps apres les gelées, par poquets de 2 ou3 .
Ca lève bien et ce n'est pas une plante fragile. Juste un peu d'eau de temps en temps et c'est tout.
En plus la plante est jolie. on dirait un acacia en miniature, haut de 50 cm.

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Chaque gousse contient un à deux pois

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Par manque de temps : je n'ai fait qu'une récolte . En triant la récolte a 3 stades de maturité :
presque secs, demi-secs et frais :

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Les pois frais sont écossés ( avec de la patience !! )

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Puis cuisinés exactement comme des petits pois ..

C'est moins sucrés que les petits pois mais ça a une saveur particulière tres agréable ..
Alors ? Qui tente le coup l'an prochain ??

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aygues31
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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par aygues31 » mar. 04 sept. 2012 9:42

auronitens a écrit : Alors ? Qui tente le coup l'an prochain ??
Bonjour auronitens,
Pour la plante, je veux bien essayer ... 3 pois chiche à tremper l'an prochain OK.

Mais pour la récolte d'un légume de plus, alors la ... pas question.

J'avais tenté les petits pois, c'est vrai que c'est délicieux mais entre les attaques d'oïdium et la récolte (hyper fastidieuse dans un enchevêtrement de végétation), tous les jours, d'une merde qu'il faut encore écosser ... et passer ainsi 1 heure pour avoir un plat pour 2 ... ah que non. :pastop:
C'est plus du jardinage, c'est de l'apostolat.

Extras fins, congelés :love: ... les petits pois, c'est génial. :top:
Quant aux pois chiche ... une boite toute prête de 500 g. pour 2 € 17 ... vive la plante mais que la plante. :D
à+
la bonne excuse des mauvais jardiniers ? ... la lune! :lol:

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auronitens
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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par auronitens » mar. 04 sept. 2012 9:56

aygues31 a écrit :
auronitens a écrit : Alors ? Qui tente le coup l'an prochain ??
Bonjour auronitens,
Pour la plante, je veux bien essayer ... 3 pois chiche à tremper l'an prochain OK.

Mais pour la récolte d'un légume de plus, alors la ... pas question.

J'avais tenté les petits pois, c'est vrai que c'est délicieux mais entre les attaques d'oïdium et la récolte (hyper fastidieuse dans un enchevêtrement de végétation), tous les jours, d'une merde qu'il faut encore écosser ... et passer ainsi 1 heure pour avoir un plat pour 2 ... ah que non. :pastop:
C'est plus du jardinage, c'est de l'apostolat.

Extras fins, congelés :love: ... les petits pois, c'est génial. :top:
Quant aux pois chiche ... une boite toute prête de 500 g. pour 2 € 17 ... vive la plante mais que la plante. :D
à+

Huummm ! Mouais ..!!

M'etonnerait un peu que Picard fasse le pois chiche frais congelé ..mais bon .. on peut toujours leur demander ?? ... Après tout ...

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par Hysope » mar. 04 sept. 2012 10:13

Bonjour Auronitens,
Ca me tente bien, j'aime beaucoup les pois chiche (mais pas en boîte). Combien de plants as-tu semés pour faire cette récolte ? Et quelle est leur distance de plantation ?
Merci pour ces informations ! :D

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par aygues31 » mar. 04 sept. 2012 11:19

auronitens a écrit : M'etonnerait un peu que Picard fasse le pois chiche frais congelé
Non, pas frais mais secs, en boite en carton ... pour faire le couscous. :love:
D'ailleurs, je ne connais pas de recettes avec des pois chiches frais :!:

Et, au fait, excellente question : pourquoi ne trouve-t-on pas de pois chiches frais congelés ? il n'y a pas de raison :lol:
Si ... c'est pas terrible, peut-être :?: Mais et même que cela se nomme "Pois chiches frais Guggullu" va voir cette page ça a l'air sympa mais faut causer l'anglais. :P
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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par Mon Quidam » mar. 04 sept. 2012 11:33

J'en ai mis "pour voir" l'année dernière un rang.
Un paquet de graines reçues en cadeau bonus avec une grosse commande de graines.
Ça a bien poussé, bien fleuri et ça n'a produit que des gousses sans graine. Mais alors pas une seule!
C'etait pour voir, et donc j'ai vu : pas un truc pour mon chez moi.
*************************************
Les Hommes naissent libres et égaux en droit. Après, ils se démerdent. (Jean Yann)

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par auronitens » mar. 04 sept. 2012 11:54

Mon Quidam a écrit : C'etait pour voir, et donc j'ai vu : pas un truc pour mon chez moi.
Et pourtant l'idée est partie d'un jardinier de la baie de Somme : Rodolphe Grosleziat ( dit le Lézard ) auteur de plusieurs bouquins interessants dont " Le potager anti-crise" ( voir Amazon.fr)
et par ailleurs jardinier a l'esprit marqué par la curiosité, l'observation et la reflexion .
Il est un des piliers d'un site concurrent traitant aussi de jardinage.
Pour lui c'est une culture désormais récurrente.
Donc si ça marche tres bien dans la Somme, et pas dans le Pas de Calais, la raison n'est pas le climat.
Peut etre un essai en saison défavorable ?

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par auronitens » mar. 04 sept. 2012 12:04

Hysope a écrit :Bonjour Auronitens,
Ca me tente bien, j'aime beaucoup les pois chiche (mais pas en boîte). Combien de plants as-tu semés pour faire cette récolte ? Et quelle est leur distance de plantation ?
Merci pour ces informations ! :D
J'ai fait une planche de 10mt de long avec des poquets alternés en quinconce. Un poquet tous les 50cm. 25% n'ont pas levés ou sont morts avant terme.
Semis vers mi-mai. récolte fin Aout, dans le but de les récolter a l'etat frais ( verts) .
Mais par manque de disponibilité, j'ai laissé passer le moment optimum de la récolte. Certaines gousses etaient deja séches, ou demi sèches .

Récolter des pois chiches pour les manger secs, c'est un peu le comble de la bétise et/ou de l'avarice , vu qu'un paquet de 500gr. de pois secs coute moins d'un euro . Mais consommés en grains frais, c'est tout autre chose... Et surtout introuvable ailleurs que dans son jardin perso

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par Hysope » mar. 04 sept. 2012 13:46

Merci beaucoup Auronitens ! Il y a longtemps que j'ai envie d'essayer, mais je me demandais, avec un grain par gousse, s'il ne fallait pas semer un champ...
Je me doute que, consommés frais, ils doivent être délicieux. On perçoit bien la différence de goût et de consistance entre les haricots secs et leurs grains frais, ça doit être le même rapport ?

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par Hysope » mar. 04 sept. 2012 14:02

aygues31 a écrit :
auronitens a écrit : M'etonnerait un peu que Picard fasse le pois chiche frais congelé
Non, pas frais mais secs, en boite en carton ... pour faire le couscous. :love:
D'ailleurs, je ne connais pas de recettes avec des pois chiches frais :!:

Et, au fait, excellente question : pourquoi ne trouve-t-on pas de pois chiches frais congelés ? il n'y a pas de raison :lol:
Si ... c'est pas terrible, peut-être :?: Mais et même que cela se nomme "Pois chiches frais Guggullu" va voir cette page ça a l'air sympa mais faut causer l'anglais. :P
à+
Bonjour Aygues,
Je crois que tu réponds toi-même à ta question : en France, les grains frais intéresseraient peu de monde, on n'y utilise généralement les pois chiche que comme accompagnement du couscous.
Ils permettent pourtant de réaliser d'excellentes recettes indiennes, moyen-orientales, portugaises... D'ailleurs, merci beaucoup pour le lien sur le blog de cuisine indienne, très riche, je vais y revenir. :D

Ecosser pois et haricots m'ennuie lorsque je suis seule, mais avec des enfants, c'est un plaisir. On papote tout en ayant les mains agréablement occupées, c'est toujours un bon moment. :)

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par aloune » mar. 04 sept. 2012 16:41

Ca m'intéresse aussi. Merci,
A.
Mes petit et grand potagers 2018: viewtopic.php?f=65&t=189376

Mes listes de recherche et d'échange pour un potager nourricier: viewtopic.php?f=4&t=185758

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par auronitens » mer. 05 sept. 2012 13:05

Hysope a écrit : On perçoit bien la différence de goût et de consistance entre les haricots secs et leurs grains frais, ça doit être le même rapport ?
en fait dans la version grains frais, ( beurre , échalottes , sel, eau) c'est assez proche du petit pois

je vais tester la version 1/2 sec , j'espère plus de spécificité

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par moustache » sam. 08 sept. 2012 19:25

aygues31 a écrit : J'avais tenté les petits pois, c'est vrai que c'est délicieux mais entre les attaques d'oïdium et la récolte (hyper fastidieuse dans un enchevêtrement de végétation), tous les jours,
Le petit pois est une plante grimpante, et si tu ne lui fournis pas de tuteur pour cela, il rampe près du sol, à l'humidité, un régal pour l'oïdium.
Et en plus, pas d'aération et infernal à récolter.
Je n'aime pas le petit pois, mais j'en sème!
Pour ma femme comme dirait Colombo :) et elle se régale.
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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par philoubidou69 » lun. 26 nov. 2012 15:59

Merci pour cette belle idée. :top:
Je pense que je vais tenter !
Philou Bidou

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Re: Cultivez les pois chiches...

Message par Agatheb2k » lun. 26 nov. 2012 18:19

:top: je vais tenter... je me vois très bien mixer pois chiches et fèves, pour les convertir en falafels verts, merci pour cette bonne idée :lol:

J'avais aussi pensé au soja, mais là, avec mes copines punaises dont j'arrive tout juste à contrôler la population... j'ai renoncé à tenter le diable :roll:

Pour les lentilles vertes... les températures seront trop élevées, mais j'ai envie de tester :wink:

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