Page 1 sur 1

Scolyme d'Espagne

Publié : lun. 23 sept. 2013 21:47
par arios
Bonjour à tous!
Voici un post dont le seul but est de présenter ce légume très oublié et trop peu retrouvé.
Facile de culture, il se sème au printemps. Attention, semé trop tôt au chaud, il risque de monter en graines dès la première année. C'est ce qu'il m'est arrivé pour de nombreux plants.
La récolte s'effectue à partir de septembre. Le goût se rapproche clairement de celui du salsifi.
Image
Le Scolyme en fleur

Image
Une racine au milieu d'autres légumes.

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : mar. 24 sept. 2013 9:42
par zagribouille
:top:
ce qui est génial sur ce forum c'est qu'on en découvre tout les jours!

merci pour ce partage

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : mar. 24 sept. 2013 10:53
par pivoine 1
zagribouille a écrit ::top:
ce qui est génial sur ce forum c'est qu'on en découvre tout les jours!

merci pour ce partage

+1
oui merci arios

il me semble bien avoir vu ces feuilles piquantes avec fleurs jaunes le long des chemins,
est ce que ce légume existe aussi à l'état sauvage?

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : mar. 24 sept. 2013 11:11
par ika 47
d'apres wikipedia oui çà peut se trouver à l'état sauvage surtout dans le sud

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : mar. 24 sept. 2013 11:43
par pivoine 1
merci Ika 47

un légume (sauvage) de plus à ajouter à mes prochaines balades

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : mar. 24 sept. 2013 13:20
par arios
Pour ceux qui le souhaitent, je vais récolter les graines prochainement.

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : sam. 28 sept. 2013 18:18
par pivoine 1
merci pour ta proposition arios,
mais je n'ai pas assez de place dans mon jardin
bon week end

Chardon d'Espagne (Scolyme)

Publié : dim. 11 nov. 2018 13:55
par fouroulou
Je souhaiterais cultiver le chardon d'Espagne, je rencontre deux soucis :
- on ne trouve pas beaucoup de graines de cette légume à la vente en France.
- c'est très difficile à semer, ces graines sont minuscules et sont hyper-hyper capricieuses pour lever.
Si vous pouviez me donner des tuyaux sur cette plante et sa culture ça serait top. J'adore la cuisiner ...

Scolyme d'Espagne, bouturage.

Publié : mar. 21 mai 2019 21:39
par fouroulou
Une expérience à partager. Je souhaite à tout prix cultiver le scolyme d'Espagne or, j'ai un mal fou à trouver des graines en France ... En fait, j'ai tenté un premier semi y a quelques années qui n'a pas fonctionné comme je l'aurais souhaité. Résultat, je me suis retrouvé avec 6 plants sur 6 m2 ... Gros souci pour ma plantation d'autant plus que ce sont les nervures des feuilles que je consomme et non la racine ! Comment faire en sachant que seul Baumaux vend des graines de Scolyme d'Espagne par sachet d'1 gramme, avec le coût du transport ça revient à une blinde ... Du coup, j'ai eu l'idée de bouturer les racines de mes 6 malheureux plants épars et à l'ombre. A l'aide d'une fourche bêche, j'ai délicatement déterré les grosses racines que j'ai coupé sur la longueur en deux ou trois tronçons en prenant la peine de laisser du feuillage à chaque segment. Le tout transplanté au soleil et arrosé par les dernières pluies. Résultat, ça marche !!! J'ai maintenant une vingtaine de plants qui ont commencé à pousser. Prochaine étape : laisser tout monter en graine et récolter mes propres semences dans le but d'étendre ma culture. Est-ce que ça marche pour toutes les légumes racines ?

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : sam. 15 juin 2019 15:23
par fouroulou
Ça n’intéresse personne mais bon je poste quant même. Sachez que les nervures du scolyme dans le bouillon du Couscous c'est juste une tuerie ...
20190615_143708.jpg
20190615_143712.jpg

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : dim. 16 juin 2019 9:20
par airzab
loupé ton post précédent fouroulou ...

ça à l'air intéressant le scolyme et facile de culture si on arrive à faire germer les graines
j'ai vu que ça se sème en ce moment si quelqu'un a des graines à échanger je suis preneur

sinon je m'abonne à ce fil je verrai la suite, j'espère :veryhappy:
bon dimanche
Remi

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : mar. 25 juin 2019 21:33
par fouroulou
airzab a écrit :
dim. 16 juin 2019 9:20
loupé ton post précédent fouroulou ...

ça à l'air intéressant le scolyme et facile de culture si on arrive à faire germer les graines
j'ai vu que ça se sème en ce moment si quelqu'un a des graines à échanger je suis preneur

sinon je m'abonne à ce fil je verrai la suite, j'espère :veryhappy:
bon dimanche
Remi
Enfin une réponse ... Airzab, les graines seraient capricieuses à la germination en Île de France ? Le scolyme d'Espagne aime le soleil et les terres chaudes, une fois levé ça pousse comme du chiendent. Les graines qu'on m'a envoyé étaient sûrement périmées ou bien une mauvaise date de semi ou un endroit trop à l'ombre ? Depuis que j'ai déplacé et divisé mes plants tout va bien, je vais faire de la graine cette année. Je vous le redis, les nervures tendres sont juste une tuerie dans un bouillon ... Un légume riche en inuline et en fibres, qu'on se le dise.

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : mar. 25 juin 2019 22:23
par airzab
Bonsoir,

J'essaierai l'an prochain et serais preneur de quelques graines si tu arrive à en avoir fouroulou
Sinon je commanderais chez Ba....x

A++
Remi

Re: Scolyme d'Espagne

Publié : mer. 26 juin 2019 0:16
par fouroulou
airzab a écrit :
mar. 25 juin 2019 22:23
Bonsoir,

J'essaierai l'an prochain et serais preneur de quelques graines si tu arrive à en avoir fouroulou
Sinon je commanderais chez Ba....x

A++
Remi
Avec plaisir si j'arrive à faire monter en graines, ce qui n'est pas gagné ... J'ai également contacté Bau ...X, c'est 7 € et quelques cents le gramme auxquelles il faut ajouter 7 € de port !!! Ça fait cher pour le peu de graines ... Aussi, la nana m'a fait comprendre à demi mot qu'ils en vendaient tellement peu, qu'il fallait donc se méfier de la fraîcheur des semences. J'aimerais en acheter éventuellement, il faudrait trouver quelqu'un qui se rend de l'autre côté de la Méditerranée et qui accepte de nous en ramener ...