Cyclanthère retour d'expérience

Les légumes exotiques ont aussi droit à un forum dédié
Répondre
Avatar de l’utilisateur
airzab
Liseron du clavier
Messages : 2027
Inscription : lun. 08 déc. 2008 19:25
Région : Rhone Alpes
Localisation : Nord Isere

Cyclanthère retour d'expérience

Message par airzab »

bonjour,

J'ai cultivé la cyclanthère pour la première fois cette année.
j'ai "mélangé" un pied aux haricots rame déjà diversifiés (4 variétés) et avec aussi un pied de mélothria et de dolique.

Bon déjà l'idée de mélanger n'est pas très bonne car la cyclanthère fait des pousses très longue et donc se mélange beaucoup.

Au niveau goût je l'ai utilisée cuite avec d'autres légumes dans une poêlée : c'est pas extraordinaire mais original. On a du mal a reconnaitre le degré de maturation et des gousses qui paraissent jeunes ont déjà des graines bien formées, maintenant je les coupe en deux pour vérifier avant cuisson.

J'ai pas gouté cru car ça paraît pas terrible (mucilagineux )

j'en referais l'an prochain en isolant les plants

A noter contrairement à ce qui ce dit je n'ai pas trouvé les fleurs odorantes et mes cosses n'explosent pas (enfin pas pour l'instant et elles ne sèchent pas)

photos :
photo 1(4).JPG
photo 2(4).JPG
photo 3(3).JPG
photo 4(2).JPG
photo(10).JPG
A++
Remi
PS : j'ai des graines si qq veux échanger
Avatar de l’utilisateur
bce1970
Maitre des bosquets
Messages : 5210
Inscription : jeu. 06 nov. 2003 17:31
Région : Rhone Alpes
Localisation : St Fons (69)

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par bce1970 »

Super ce retour d'expérience!
Mes semis ont toujours échoué. L'aspect de la tienne n'est pas ce que j'avais en tête quand je l'avais tentée. Je me rappelais d'un fruit lisse. Je découvre sur le net qu'il existe Cyclanthera pedata et Cyclanthera edulis (enfin... Cyclanthera pedata var. Edulis). Ceci explique peut-être cela?
Blandine
Ma liste d'échanges : http://jarditroc.com/#!/list/10/have
Avatar de l’utilisateur
sanmas
Bourgeon de bavard
Messages : 166
Inscription : jeu. 05 févr. 2009 11:53
Région : Aquitaine
Localisation : 64 pyrénées atlantiques

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par sanmas »

même avis , cuit ça ressemble au poivron je trouve

as tu tenté façon cornichon ?
on a gouté ceux de l'an dernier , trop bons!!!

du coup, je laisse tombé le cornich et referai des cyclantere en 2016!!!
FrereTuck
Bourgeon de bavard
Messages : 106
Inscription : jeu. 29 mai 2014 15:30
Région : Nord Pas-de-Calais

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par FrereTuck »

Je pense que celui qui explose, c'est justement cyclanthera explodens.
J'ai semé edulis et trois pedata différents, seul les pedata "de base" ont levé.
Cette année, je ne les mange pas, j'ai eu trop de pertes, je ne fais que des graines. :oops:
Avatar de l’utilisateur
airzab
Liseron du clavier
Messages : 2027
Inscription : lun. 08 déc. 2008 19:25
Région : Rhone Alpes
Localisation : Nord Isere

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par airzab »

bonsoir,

Sanmas : non je n'ai pas tenté façon cornichons, cette année j'ai fait des "cornichons" avec des mélothria scabra : j'ai gouté c'est pas mal
Le cyclanthère a des fruits plus gros et en plus il faut vraiment les choisir très jeunes pour être sur qu'il n'y a pas de graines dures. mais j'essayerai l'an prochain
d'accord sur la ressemblance avec le poivron une fois cuit

Pour la réussite des semis, j'ai semé en pots à l'intérieur mi mai et ça a pas mal marché. c'est la reprise en pleine terre qui a pris du temps, les haricots semés en même temps ont rapidement pris le dessus, la cyclanthère se dispersant après dans les plants d'haricots.

A++
Rémi
Avatar de l’utilisateur
sanmas
Bourgeon de bavard
Messages : 166
Inscription : jeu. 05 févr. 2009 11:53
Région : Aquitaine
Localisation : 64 pyrénées atlantiques

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par sanmas »

ha oui, tiens, je n'ai essayé que le semis en pleine terre

pour la façon " cornich" je coupe et enlève les graines

quand aux melothries, zont pas voulu sortir!!!
Nicole37n
Prince du jardin
Messages : 10178
Inscription : ven. 13 avr. 2007 22:59
Région : Poitou Charentes
Localisation : Deux-sèvres

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par Nicole37n »

Bonjour,

J'en ai fait il y a qqs années et au vinaigre, il faut les ramasser à 3cm, avant qu'il soient creux.
Nicole
Avatar de l’utilisateur
bce1970
Maitre des bosquets
Messages : 5210
Inscription : jeu. 06 nov. 2003 17:31
Région : Rhone Alpes
Localisation : St Fons (69)

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par bce1970 »

Bon ben j'espère pouvoir vous parler de mes cyclantheres (pedata), elles sont plein plein de petites (minuscules) fleurs, apparemment appréciées des pollinisateurs. Pour l'instant point de fruits. Serais-je en retard?
Et question bête, Nicole37n, si tu passes par là, c'est quoi la recette "au vinaigre"? (je ne sais pas non plus faire des cornichons, donc ça aide pas).
Blandine
Ma liste d'échanges : http://jarditroc.com/#!/list/10/have
Nicole37n
Prince du jardin
Messages : 10178
Inscription : ven. 13 avr. 2007 22:59
Région : Poitou Charentes
Localisation : Deux-sèvres

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par Nicole37n »

Bonjour,

Désolée, partie en vacances et internet en panne au retour...

La recette que j'emploie c'est :
Laver et essuyer, et mettre en bocal,
ajouter sel, herbes aromatiques, ail, petits oignons, graines de moutardes si on aime, et vinaigre blanc 6° si possible (actuellement on trouve bcp plus fort, trop fort à 10°)
Nicole
Avatar de l’utilisateur
airzab
Liseron du clavier
Messages : 2027
Inscription : lun. 08 déc. 2008 19:25
Région : Rhone Alpes
Localisation : Nord Isere

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par airzab »

Bonjour,

c'est ce qu'ils disaient sur un reportage sur les cornichons qui viennent d'Inde maintenant que Maille a été racheté par Unilever :?

Il ne faut pas du vinaigre trop fort
j'y penserai le jour où je referai des cornichons (ou des mélotria ou autre ersatzs)

Remi
Avatar de l’utilisateur
bce1970
Maitre des bosquets
Messages : 5210
Inscription : jeu. 06 nov. 2003 17:31
Région : Rhone Alpes
Localisation : St Fons (69)

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par bce1970 »

Merci! :top:
Blandine
Ma liste d'échanges : http://jarditroc.com/#!/list/10/have
Nicole37n
Prince du jardin
Messages : 10178
Inscription : ven. 13 avr. 2007 22:59
Région : Poitou Charentes
Localisation : Deux-sèvres

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par Nicole37n »

Peut-être qu'en chauffant le vinaigre, il perd de la force ? sinon diluer à l'eau bouillie.
Nicole
Avatar de l’utilisateur
bce1970
Maitre des bosquets
Messages : 5210
Inscription : jeu. 06 nov. 2003 17:31
Région : Rhone Alpes
Localisation : St Fons (69)

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par bce1970 »

bce1970 a écrit : lun. 10 sept. 2018 19:03 Bon ben j'espère pouvoir vous parler de mes cyclantheres (pedata), elles sont plein plein de petites (minuscules) fleurs, apparemment appréciées des pollinisateurs.
Bon ben je me suis un peu emballée. :roll:
J'ai eu un fruit à consommer mais qui avait mis tellement de temps à pousser qu'il était un peu trop ligneux. Ça m'a permis de découvrir le goût, que j'aime bien, mais texture bof.
Et j'espère qu'un autre fruit arrivera à maturation pour me donner des graines pour retenter l'année prochaine.
Sinon y'a des minuscules fruits, mais vu que les plants jaunissent et sèchent je doute que ça donne quelque chose.
En tout cas ça m'a fait une jolie grimpante pour habiller la grille mais je pense que je m'y suis vraiment mis trop tard :oops:
Blandine
Ma liste d'échanges : http://jarditroc.com/#!/list/10/have
Avatar de l’utilisateur
bce1970
Maitre des bosquets
Messages : 5210
Inscription : jeu. 06 nov. 2003 17:31
Région : Rhone Alpes
Localisation : St Fons (69)

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par bce1970 »

Mes graines sont grises, pas du tout noires comme celles qu on m avait données. Vous croyez qu elles germeront?
20190120_184920-580x1031.jpg
Blandine
Ma liste d'échanges : http://jarditroc.com/#!/list/10/have
Nicole37n
Prince du jardin
Messages : 10178
Inscription : ven. 13 avr. 2007 22:59
Région : Poitou Charentes
Localisation : Deux-sèvres

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par Nicole37n »

Pas sûr qu'elles soient bonnes ....

Essaies d'en faire germer une en scottex, tu sera fixée.
Nicole
Avatar de l’utilisateur
bourru07
Empereur jardinier
Messages : 22412
Inscription : sam. 03 août 2013 13:36
Région : Languedoc Roussillon
Localisation : Ardèche cévenole méridionale . 350m. Zone de l'olivier.

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par bourru07 »

Retour d'expérience ? :oh:
J'espérais que tu nous donnerais ton expérience gustative personnelle.
Cette plantoune dans le vent mérite-t-elle tout ce battage que l'on fait autour d'elle ?
Ou faut-il la réserver exclusivement pour nourrir les affamés du Tiers Monde.
Est-ce aussi infâme que le quinoa ? :lol: :lol: :lol:
Passer pour un idiot, aux yeux des imbéciles, est un plaisir de fin gourmet... Georges Courteline

Échanger des photos de belles sauvages rencontrées en balade
Avatar de l’utilisateur
bce1970
Maitre des bosquets
Messages : 5210
Inscription : jeu. 06 nov. 2003 17:31
Région : Rhone Alpes
Localisation : St Fons (69)

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par bce1970 »

Bonne idée! Je te dirai! (faut juste que je retrouve comment on fait mais je sais que c'est sur le forum)
Blandine
Ma liste d'échanges : http://jarditroc.com/#!/list/10/have
Nicole37n
Prince du jardin
Messages : 10178
Inscription : ven. 13 avr. 2007 22:59
Région : Poitou Charentes
Localisation : Deux-sèvres

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par Nicole37n »

Point de vue gout ce n'est pas transcendantal, çà n'a pas de gout, enfin pour moi... ou si peu.
Avec tomates et pas mal d'épices, çà va.
Nicole
Avatar de l’utilisateur
bce1970
Maitre des bosquets
Messages : 5210
Inscription : jeu. 06 nov. 2003 17:31
Région : Rhone Alpes
Localisation : St Fons (69)

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par bce1970 »

bce1970 a écrit : sam. 06 oct. 2018 15:33 J'ai eu un fruit à consommer mais qui avait mis tellement de temps à pousser qu'il était un peu trop ligneux. Ça m'a permis de découvrir le goût, que j'aime bien, mais texture bof.
Et après rien... quelques fruits que j'ai laissé mûrir au maximum pour récupérer les graines... donc trop pour être consommés...
Blandine
Ma liste d'échanges : http://jarditroc.com/#!/list/10/have
Avatar de l’utilisateur
bce1970
Maitre des bosquets
Messages : 5210
Inscription : jeu. 06 nov. 2003 17:31
Région : Rhone Alpes
Localisation : St Fons (69)

Re: Cyclanthère retour d'expérience

Message par bce1970 »

Bon ben j'ai encore dû m'y prendre trop tard, j'ai juste 2 fruits en formation. Je sens que la dégustation et/ou les kilos de bocaux au vinaigre ne sont pas pour cette année...
Blandine
Ma liste d'échanges : http://jarditroc.com/#!/list/10/have
Répondre

Revenir à « Aux légumes exotiques »