Patate douce japonaise!

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CBD
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Patate douce japonaise!

Message par CBD »

Qui connaît et qui en a déjà cultivé? Je suppose que ça se cultive comme la patate douce mais...

Je viens de trouver pour la 1ère fois cette patate en magasin, variété dont j'ignore le nom, cultivé en bio et en France apparemment, mais je n'en suis pas sûr peu être en Espagne.

C'est un régal, meilleur que les bonnes variétés de patate douce, un goût un peu spécial mais très fin, sucré, exquis (j'ai fait des potatoe avec :fete: ). En terme de qualité et de raffinement on est au niveau des meilleurs variétés de PDT, mais c'est très différent. Incroyable légume à répandre sur nos étals.

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Bzo
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Re: Patate douce japonaise!

Message par Bzo »

As tu trouvé cette variété dans un magasin d'alimentation répandu en France ?
=> Peut-on en trouver en étant loin de ta région ?…

Difficile de nommer une variété inconnue…
Il doit y avoir plusieurs variétés violettes.
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christianne
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Re: Patate douce japonaise!

Message par christianne »

Bonjour,
Je l'ai vu avec une chair claire et une chair violette
https://www.google.com/search?q=patate+ ... 5469024166

elle serait en vente chez Kioko ms pas sur leur site

en fait elle s'appelle satsumaimo
https://www.kotoba.fr/satsumaimo/
Bzo
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Re: Patate douce japonaise!

Message par Bzo »

@ christianne
La patate douce de Satsuma a probablement la chaire orange.
Imo doit signifier "patate douce".


Parmi les patates douces à chaire violette :

- Beni imo (goût très sucré, à la chair d’un violet intense)
appelée aussi "la patate douce violette d’Okinawa"
et "la patate douce de Yomitan",

- Purple dingues,

- Kumara,

- Murasaki-karaimo.
Bzo
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Re: Patate douce japonaise!

Message par Bzo »

J’ai « dit » des bêtises mais personne n’a corrigé…

Satsumaimo serait bien violette.
:oops:
Attention avec les « patates douces » :
certaines sont en fait des ignames.
C’est le cas de Beni-imo qui est, très probablement, une variété de Dioscorea alata.
Autres noms : igname ailée, grande igname ou cambarre et
Ube aux Philippines.

Parmi les violettes il pourrait y avoir :
Stokes Purple Sweet Potato
(à vous de vérifier si c’est une igname…)
:wink:
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