Des christophines pour tout l'hiver

[FrereTuck]

Le seul pied que j'ai "réussi" l'an dernier est tout desséché, il ne repartira pas.
Les christophines que j'ai acheté il y a quelques semaines ne veulent décidément pas germer, et commencent à pourrir sérieusement.
J'ai donc commencé à extraire les germes.

[Merign]

Bonjour

Hier, 06/05, j'ai voulu vider mon composteur pour récupérer le terreau.

Surprise, j'ai trouvé de grosses racines blanches et des tubercules assez énormes à l'intérieur du composteur. J'ai sorti la première tubercule sans savoir ce que c'était, je l'ai cassée en deux (elle avait une forme en V) et j' ai ouvert et cassé l'une des moitiés pour voir. La chair intérieure est blanche, très tendre.

Après réflexion, je pense que ce sont mes chayottes, plantées à quelques dizaines de cms pour les plus proches, qui ont élu domicile dans le compost après y avoir envoyé des racines, je ne vois pas ce que cela pourrait être d'autre.

J'aimerais bien avoir votre avis sur ces tubercules.

Sur le net, tout le monde dit que c'est très bon mais je n'ai pas trouvé grand chose comme recette pour les cuisiner.
Si vous en avez déjà fait ou si vous avez des idées, je suis preneur !!

Merci

[bzh_nicolas]

Il faudrait être sûr que ce sont des tubercules de chayotte. Ça me rappelle le persil tubéreux ou peut-être la bryone dioïque (qui en plus fait fréquemment des tubercules fourchus contrairement à la chayotte et au persil tubéreux).
Bref attend confirmation de quelqu'un qui a l'habitude de voir des tubercules de chayotte avant de te lancer dans la cuisine.

[Merign]

Il faudrait être sûr que ce sont des tubercules de chayotte. Ça me rappelle le persil tubéreux ou peut-être la bryone dioïque (qui en plus fait fréquemment des tubercules fourchus contrairement à la chayotte et au persil tubéreux).
Bref attend confirmation de quelqu'un qui a l'habitude de voir des tubercules de chayotte avant de te lancer dans la cuisine.

Merci pour cette réponse, mais maintenant j'ai des doutes !!!

En ce qui concerne la bryone dioïque, je ne pense pas pouvoir avoir cette plante, je pense que j'aurais vu sa partie aérienne dans mon jardin or je n'ai jamais eu ce genre de plante.
Je vais essayer de trouver un "spécialiste" des chayottes par chez moi, c'est pas gagné

[maraichin85]

Bonjour
Peut-être que je me trompe mais ça me fait penser à une patate douce!! Les chayottes ne se reproduisent pas dans la terre mais sur les tiges extérieures.

[Merign]

Bonjour
Peut-être que je me trompe mais ça me fait penser à une patate douce!! Les chayottes ne se reproduisent pas dans la terre mais sur les tiges extérieures.

Bonjour et merci pour ton message,

Effectivement, tu te trompes. Les chayottes se reproduisent comme tu le dis sur les tiges extérieures mais produisent aussi des tubercules au niveau des racines (qui sont (chez moi) pour certaines, très longues et grosses comme le pouce). De nombreux sites en parlent, comme celui ci:

Description : fruit (environ 500 à 600 g) en forme de poire avec des sillons longitudinaux. Suivant les variétés, elles peuvent être lisses ou épineuses, vertes ou blanches. La chayotte a une chair ferme et juteuse au goût fin et délicat. Elle peut être consommée crue ou cuite (gratin, rissolée, purée, soupe…) ou au vinaigre. On peut également consommer l’extrémité (20 cm) des tiges (brèdes) ainsi que les tubercules qu‘elle peut produire (rares sous nos climats).

J'habite dans le sud, et le climat explique peut être le comportement très vivace de mes chayottes et cette production de tubercules.

[maraichin85]

Bonjour
Hé bien je me coucherai moins bête merci du renseignement

[FrereTuck]

Les germes extraits n'ont rien donné.
J'ai racheté des christophines, mais elles ne veulent pas germer.
C'est foutu pour cette année encore.
Je vais tout de même essayer d'extraire les germes et d'obtenir une plante que j'hivernerai pour la replanter au printemps 2017.

[bourru07]

• • • J'ai racheté des christophines, mais elles ne veulent pas germer.

Où les as-tu mises à germer?
Dans l'obscurité de la cave, à l'humidité et température constantes ?
Ce qui est difficile, c'est de les empêcher de germer, au contraire...

[Merign]

Les germes extraits n'ont rien donné.
J'ai racheté des christophines, mais elles ne veulent pas germer.
C'est foutu pour cette année encore.
Je vais tout de même essayer d'extraire les germes et d'obtenir une plante que j'hivernerai pour la replanter au printemps 2017.

C'est rageant cette histoire

Mais peut être que le climat de ta région reste un peu frais pour cette plante.
Après, c'est vrai que certaines chayottes émettent plein de tiges et de racines et d'autres, rien du tout, sans raisons évidentes...
Bon courage pour la suite et bonne chance ...

[FrereTuck]

• • • J'ai racheté des christophines, mais elles ne veulent pas germer.

Où les as-tu mises à germer?
Dans l'obscurité de la cave, à l'humidité et température constantes ?
Ce qui est difficile, c'est de les empêcher de germer, au contraire...

J'ai essayé à la cave, dans une chambre, en cuisine, en véranda.

[bourru07]

Les chayottes du commerce seraient-elles traitées au Capiscol ?
Il ne te reste plus qu'à en quémander une pousse à un voisin qui les laisse en terre...

[Merign]

Ascension de la cabane réussie le 18/05 !!! et chez vous, comment ça se présente ??

[abc33]

bonjour,

Si quelqu'un peut m'aider...
Cela fait 4 ans que j'ai mon pied de chayotte mais celui ne m'a jamais donné un seul fruit.
Il a un eu un beau feuillage en général. Par contre, je pense qu'il souffre un peu de la chaleur. Je suis dans le sud ouest et, quand il fait chaud en été, passé les 30° je vois bien que le pied souffre malgré les arrosages. Je précise que le pied de la plante est pas loin du mur. Le tout est exposé plein sud.
La liane fleurit, me fait des micro chayotte de 4/ millimètres qui finissent par tomber sur le sol.
J'aimerai bien avoir des cette année des chayotte cette année... Je prends vos conseils car il y a certainement quelque chose qui ne vas pas.

merci

[jardiniere31]

ton plant de chayotte subit trop de soleil. C'est une plante qui a besoin de beaucoup de chaleur mais préfère l'ombre de l'après midi

[Merign]

bonjour,

Si quelqu'un peut m'aider...
Cela fait 4 ans que j'ai mon pied de chayotte mais celui ne m'a jamais donné un seul fruit.
Il a un eu un beau feuillage en général. Par contre, je pense qu'il souffre un peu de la chaleur. Je suis dans le sud ouest et, quand il fait chaud en été, passé les 30° je vois bien que le pied souffre malgré les arrosages. Je précise que le pied de la plante est pas loin du mur. Le tout est exposé plein sud.
La liane fleurit, me fait des micro chayotte de 4/ millimètres qui finissent par tomber sur le sol.
J'aimerai bien avoir des cette année des chayotte cette année... Je prends vos conseils car il y a certainement quelque chose qui ne vas pas.

merci

Bonjour abc

Pour ma part, en troisième année de chayottes, je n'ai toujours pas totalement compris ce qui leur plait ou non, mais chez moi, elles semblent aimer la chaleur et le soleil . Celles plantées plein sud et donc en plein soleil sont les plus belles et pourtant elles montent le long de ma cabane de jardin en métal (très chaud en été). Quelquefois, les feuilles sont toutes molles les après midi de grand soleil et toutes revigorées le lendemain matin.
Côté ouest, et plus proche du compost, la pousse est aussi très belle mais un peu moins précoce, elles n'ont le soleil que l'après midi, même plus à partir de 17h à cause de la haie.
Côté nord, les pieds de chayottes poussent très mal et ne passent pas l'hiver, je n'essaierai plus.
Côté est, deux pieds tous petits actuellement, et deux qui touchent la tonnelle, apparemment sans raison, mais il doit pourtant bien y en avoir une.
En générale, elles semblent beaucoup apprécier le compost.
Avec tout ça, j'ai aussi des petits fruits qui tombent sans raison apparente, heureusement il y en reste beaucoup.
Tu vois, malgré toute ma bonne volonté, la réponse à ta question n'est pas évidente..
Je te souhaite une bonne récolte pour cette année... (ça va être la bonne )

[airzab]

Bonjour,

Merign tes pieds tout petits et en retard sont déjà bien en avance par rapport aux miens !
cette année j'ai fait d'une nouvelle façon, pas de culture préalable à l'intérieur et mes pieds commencent juste à sortir avec le temps qu'on a

je cultivais sans grand succès (récolte d'une trentaine de chayottes en tout sur 5 ou 6 pieds) le long d'une clôture mitoyenne haute sur un muret. Le muret est mal orienté (NNO)
cette année j'essaie éloigné du muret et sur un autre muret mitoyen qui lui est SSE, ça devrait être mieux

a suivre ....
Remi

[Merign]

Bonjour,

Merign tes pieds tout petits et en retard sont déjà bien en avance par rapport aux miens !
cette année j'ai fait d'une nouvelle façon, pas de culture préalable à l'intérieur et mes pieds commencent juste à sortir avec le temps qu'on a

je cultivais sans grand succès (récolte d'une trentaine de chayottes en tout sur 5 ou 6 pieds) le long d'une clôture mitoyenne haute sur un muret. Le muret est mal orienté (NNO)
cette année j'essaie éloigné du muret et sur un autre muret mitoyen qui lui est SSE, ça devrait être mieux

a suivre ....
Remi

OK, on suit

[Merign]

Bonjour,

On est encore bien tôt dans l'année, la grêle à coupé pas mal de tiges et pourtant, de nombreuses petites chayottes commencent à se former.
Est ce le signe d'une bonne année à chayottes ??

[Loli40]

Bonjour,

j'ai besoin votre aide sur la culture de cristophine. la semaine dernière un ami m'a à donné 2 cristophines de son jardin pour que je les plantes chez moi. Le problème est qui ils ont commencé à germer : chaque a 1 bon germe verte de 2-3 cm avec 2-3 feuilles vertes. Je possède un abri de jardin (chou - chou sont sur un étagère là bas), il est obscure, et frais car la nuit T° tombe à 8-9 C°, et dans la journée monte à 15 C°, mais en hiver va être plus frais. J'habite dans les Alpes Maritimes. Mon question est : comment les garder jusqu'en février sans que les pousses grandissent? Couper les pousses en gardant 2 yeux et les mettre dans un boite en carton? Car si j'ai bien compris, je ne peux pas les planter en octobre- novembre....

[airzab]

Bonjour,

A mon avis c'est beaucoup trop tôt, il vaut mieux les manger et en prévoir d'autres pour la plantation
idéalement il faudrait que ça commence à germer en février (peut être janvier chez toi), on en est beaucoup trop loin.

Ma nouvelle façon de faire cette année (planter direct en pleine terre au moment des haricots sans culture préalable à l'intérieur) n'est pas une bonne idée, je n'aurait qu'une quinzaine de christophines max sur 4 pieds.
par contre l'exposition joue beaucoup.

mes christophines (blanches à piquants) sont plutôt feignantes à germer, peut être que je les récoltes pas assez mures.

Remi

[airzab]

Bonjour,

Merign tes pieds tout petits et en retard sont déjà bien en avance par rapport aux miens !
cette année j'ai fait d'une nouvelle façon, pas de culture préalable à l'intérieur et mes pieds commencent juste à sortir avec le temps qu'on a

je cultivais sans grand succès (récolte d'une trentaine de chayottes en tout sur 5 ou 6 pieds) le long d'une clôture mitoyenne haute sur un muret. Le muret est mal orienté (NNO)
cette année j'essaie éloigné du muret et sur un autre muret mitoyen qui lui est SSE, ça devrait être mieux

a suivre ....
Remi

OK, on suit

Bonjour,
récolte des christophines aujourd'hui, elles sont immatures mais ont souffert de l'épisode de gel du début de semaine (ça n'a pourtant pas gelé fort)

j'en déduit que :
- la culture préalable à l'intérieur est plus que souhaitable
- il faut une relative bonne exposition mais surtout une terre riche : 2 de mes pieds ont donné et celui qui à donné le mieux était planté dans un trou bien composté (comme pour les courges et concombres)
j'espère que j'aurais plus de succès l'an prochain ...

voici le récolte :

(ils en manque 2 récoltées et mangées avant)
on voit l'effet du gel : peau plus verte, je pense que j'aurais besoin de trouver des christophines à planter pour l'an prochain, celles ci sont immatures et un peu gelées elles ne vont pas conserver

voilà, vivement 2017 ...
Remi

[FrereTuck]

C'est déjà bien, tu as une récolte. Ici, il n'a pas encore gelé, mais je n'ai même pas eu de fleurs, donc... Je vais essayer dès la première gelée d'enlever les pieds en pleine terre pour les mettre au garage, et de protéger par des bottes de paille les pieds en serre.

[Merign]

Bonjour tout le monde ...
Je vois que la récolte n'est pas formidable cette année. Je viens de rentrer les miennes.
Chez moi, dans le sud, l'année (la troisième) est bien moins bonne que 2015. 137 fruits pour 59 kg alors que l'an dernier, 202 fruits pour 97 kg, le tout sur 10 pieds.
L'an dernier, 2 dépassaient le Kg, cette année 1 seule dépasse 900 grs.
Photos d'une partie de la récolte.
Bon, je ne vais pas me plaindre, mais l'année ne devait pas y être.

FrereTuck, tu veux enlever tes pieds en pleine terre pour les hiverner au garage. Quand je bêche mon jardin, je trouve des grandes racines blanches de plusieurs mètres qui partent des pieds de chayottes, tu risques de casser tout cela et d'affaiblir tes pieds je pense.

Salut à tous

[jardiniere31]

Moins importante que celle de 2015 mais honorable quand même, j'ai cueilli 60 fruits et bien gros sur mon seul plant de chayotte