Endives

[pixel]

Bonjour,
J'ai vu sur un site qu'il faut laisser les endives 1 à 2 semaines sur la terre avant de les mettre à forcer sous terre. A ce sujet j'aurais 3 questions :
1/ est ce une bonne pratique
2/ Doit on couper les feuilles et la racine pour les laisser sur la terre
3/ 1 ou 2 semaines
Merci pour vos réponse

[Natou]

Bonjour,
Je n'ai fait qu'une fois la culture d'endives.
Lorsque j'ai sorti les racines j'ai coupé les feuilles(que tu peux laisser sur le sol ou mettre au compost) et mis de suite dans un bac rempli de terreau,si je me souviens bien, et hop dans la cave dans l'obscurité.
J'espère que tu auras d'autres témoignages.

[yanh35]

Bonjour,

Je pense que vous pouvez directement les forcer et les mettre les uns contre les autres dans un bac, caisse en bois rempli de terre comme cité plus haut, pour les plonger ensuite dans l'obscurité (une cave fait parfaitement l'affaire)
Je vous propose un lien vers un podcast sur l'histoire et la culture de l'endive : http://au-potager-bio.com/mon-premier-podcast/

Bonne journée et à bientôt
Yannick

[nénesse 55]

Saludas,

Bonjour,
J'ai vu sur un site qu'il faut laisser les endives 1 à 2 semaines sur la terre avant de les mettre à forcer sous terre. A ce sujet j'aurais 3 questions :
1/ est ce une bonne pratique
2/ Doit on couper les feuilles et la racine pour les laisser sur la terre
3/ 1 ou 2 semaines
Merci pour vos réponse

Il faut couper les feuilles quelques cm au-dessus du col. Il n'est pas obligatoire de couper les racines et je ne le fais pas. Laisser les racines sur la terre a pour but de laisser cicatriser ce qui a été coupé avant enfouissement. Quelques jours suffisent.

[jeanot77]

quand je faisais des endives, j'en laissais une partie en terre (les feuilles coupées 1,5 cm au dessus du collet) et bien sur recouvertes d'une bonne bute de terre + un plastique noir
les autres, je les arrachais, coupais les feuilles de la même façon, coupais aussi le bout trop fin des racines et je les mettais côte à côte dans des demi tonneaux en plastique, recouverts d'un sac poubelle
les tonneaux étaient rentrés dans une pièce de la maison qui n'était pas chauffée

cette méthode me permettait de prolonger la récolte, car le problème des endives, c'est que ça vient presque tout en même temps (enfin, pour moi c'était comme ça)

[floréal]

Bonjour,
voilà comment je fais mes endives,
comme tout le monde, je les arrache, coupe les feuilles à 1 cm du collé, et je raccourcis la racine pour faire des longueurs de 12 cm environ, toutes égales même en grosseur.
J'ai récupéré chez un poissonnier des caisses en polystyrène assez haute, j'enlève le fonds de l'une que je pose sur l'autre, ça me donne une pièce très haute environ 40 cm.
Dedans je mets mes endives assez serrées, je recouvre de terreau jusqu'à ras du collé, j'arrose, et je remets le couvercle de la boîte, je laisse le tout dans mon garage.
J'arrose une fois par semaine et j'ai de belles endives .
L'inconvénient, c'est qu'elles arrivent à peu près tout en même temps.
Pour pallier à ça, je n'arrache les plans de chicons que 30 par 30, une fois tous les 15 jours, comme ça j'ai un roulement.
Il faut éviter de trop arrosé, car ça pourrit très vite.
Bonne culture d'endives.
Floréal

[Mon Quidam]

Tiens c'est marrant, le gars qui va me donner son surplus met une généreuse couche de paille par dessus sa plantation, puis il dispose sa bâche en plastique noire par dessus la paille. Cette dernière permet d'avoir assez de hauteur sous la bâche pour laisser pousser les chiquons, qui se trouvent protégés des gelées pour une culture en pleine terre.

[laissepiC]

on en faisait avec mon père mais elles avaient toujours tendance à pourrir ...
on les recouvrait de feuilles de platanes (bien sèches)
on avait même essayé à l'abri avec de la terre ...dans un grand bac (genre poubelle)
guère plus de succès...on leur mettait alors de la paille

[jeanot77]

Tiens c'est marrant, le gars qui va me donner son surplus met une généreuse couche de paille par dessus sa plantation, puis il dispose sa bâche en plastique noire par dessus la paille. Cette dernière permet d'avoir assez de hauteur sous la bâche pour laisser pousser les chiquons, qui se trouvent protégés des gelées pour une culture en pleine terre.

j'avais aussi essayé la paille,(plus facile à faire), mais j'ai abandonné, j'ai trouvé que les chiquons étaient moins serrés

sinon, les endives du jardin, c'est comme tous les légumes, ça a un autre gout!!!

[pedro431]

Sur la paille il faut mettre un peu de terre, comme ça l'endive pousse bien serrée.

[jeangab]

laisser pousser les chiquons

t'es ben d'min coin ti

ps : chicon = endive dans le nord et la belgique.

[floréal]

bonjour jeangab,
non, désolé je ne suis pas un ch'ti, j'habite à côté de Saint-Malo.
Dans des chambres d'hôtes, je reçois beaucoup de personnes de l'Est de la France, que des gens super sympa.
Il y a deux ans, j'ai même fait le marathon du Mont-Saint-Michel avec une équipe de ch'ti.
Je ne te dis pas l'ambiance à l'arrivée !
Bon jardinage.
Floréal

[Mon Quidam]

Je crois que Jeangab parlait de moi!

[floréal]

Désolé,
je pensais que c'était à moi qu'il s'adressait, à cause de sa phrase avec les chicons.
Remarque ce n'est pas grave.
Bon après-midi.
Floréal

[jeangab]

c"est vrai que c'est toi qui en a parlé en premier floreal
tu as peut être été contaminée par la joyeuse équipe de chti

[floréal]

ok,
no problémo

[davidwal]

floréal : tu mets quelle variété de chicorée ? perso je cherche une variété 'sans couverture'...
merci

[floréal]

Bonjour davidwal,
depuis quelques années, je mets de la : chicorée endive zoom hybride F1.
Sur le paquet, c'est marqué forçage hors-sol.
Je prends ça gamm vert.
Je pense qu'il doit y en avoir ailleurs mais je fais confiance tu vas trouver.
Ça pousse très bien sans aucun problème.
Floréal

[emille]

Zoom est la variété la plus ancienne. La plus facile à cultiver.

La seule erreur que j'ai lu sur sur fil est de laisser 8 jours les racines sur le sol. C'est bcp trop ! 48h c'est l'idéal, elles ont le temps de cicatriser sans se dessécher.
Le dessèchement est la principale cause des endives mal formées. Dans les cas les plus graves, les feuilles poussent en virgule avec des points noirs.
Un truc a ne pas oublier: éviter les terres riches et surtout jamais d'engrais pour cultiver de l'endive. En générale, les terres de jardins sont trop riches pour faire de belles endives.

[floréal]

Bonjour emille,
en effet, c'est très facile à faire, comme je l'ai dit plus haut, je coupe les chicons, je les mets dans une caisse en polystyrène et je recouvre avec du terreau, par contre ce que j'ai oublié de préciser ce qu'il faut vraiment les serrer, sinon ce n'est pas des endives mais des artichauts!!!!!! qu'il va y avoir dans la caisse.
Floréal

[emille]

Bonjour emille,
en effet, c'est très facile à faire, comme je l'ai dit plus haut, je coupe les chicons, je les mets dans une caisse en polystyrène et je recouvre avec du terreau, par contre ce que j'ai oublié de préciser ce qu'il faut vraiment les serrer, sinon ce n'est pas des endives mais des artichauts!!!!!! qu'il va y avoir dans la caisse.
Floréal

Je ne suis pas tout à fait d'accord de les serrer...
Cela favorise quand même les maladies, l’aération est quand même importante. Mais une aération humide !

[Mon Quidam]

Il vient de m'en arriver une bien bête!

en vadrouillant pour le boulot, je passe à coté d'un champs où ont été récoltées des racines d'endives, il en reste dans le champs.
Je vais d'abord faire mon boulot avec dans l'idée de m'arrêter pour en glaner au retour!

Bin j'ai jamais retrouvé mon champs! J'ai pourtant fait la même route à l'envers, et je suis repartie dans l'autre sens pour vérifier. Rien à faire! Je suis pourtant bien sûre de pas l'avoir rêvé!

[floréal]

Bonsoir Mon Quidam,
si je comprends bien, ce n'est pas avec toi que je vais faire le Paris-Dakar cette année!!!!!
Je rigole bien sûr...
Bonne soirée.
Floréal.

[davidwal]

Bonjour davidwal,
depuis quelques années, je mets de la : chicorée endive zoom hybride F1.
Sur le paquet, c'est marqué forçage hors-sol.
Je prends ça gamm vert.
Je pense qu'il doit y en avoir ailleurs mais je fais confiance tu vas trouver.
Ça pousse très bien sans aucun problème.
Floréal

Merci

Est ce que la plante est jolie (on pourrait la mettre ici et la dans un massif de fleurs) ?
J'essayerai bien de planter une vingtaine de plants dans les fleurs

[floréal]

Bonjour,
je ne pense pas que ça fasse très décoratif dans un massif de fleurs, en effet ça ressemble plutôt à des épinards si tu veux, des feuilles très vertes, à peu près 30 de haut, en plus il en faut pas mal pour que cela soit intéressant la suite, (c'est-à-dire le forçage)
ici, je sème en ligne, environ 200 pieds, en plus ça me laisse le choix, car on a de meilleurs résultats avec de grosses racines.
Floréal