Taille de la vigne

[jardinierdelaisne]

Salut Olisand,
Aujourd'hui je viens de gouter à mon raisin, il nécessite encore un peu de soleil, mais est déjà très sucré !!!! Merci encore, je ne désespère plus pour racheter un pied de raisin noir !!! Comme quoi dans le nord, même le raisin pousse, avec un peu d'aide !!!!

Aurais-tu une variété à me conseillé de raisin noir pour le nord, type muscat ?? Ou une variété très sucré et compatible avec ma région ??

[Olisand]

Bonjour,

Il faut choisir un cépage précoce, pour qu'il est le temps de mûrir dans le nord, le muscat et le cardinal sont des cépages qui peuvent convenir.

Liste de cépages précoces ici : http://www.jardivigne.com/catalog/-c-21 ... =3&sort=2a

[jardinierdelaisne]

D'accord merci beaucoup.
Maintenant je sais à peu près tailler ma vigne et comme le résultat est parfait je pense me lancer dans du muscat tel le Muscat de Lierval. Encore merci pour ces conseils que je vais appliquer chaque année !!!!!!

Pour la taille d'hiver en règle général comment je peux procéder, je dois laisser que le rameau du milieu à chaque fois comme j'ai fais cette année ?

[Olisand]

Tu peux réaliser un cordon vertical en laissant des coursons de 2 bourgeons de loin en loin.

Post une photo lorsque que ton pied de vigne aura perdu ses feuilles, je te conseillerai.

[jardinierdelaisne]

ok ok, elle est le long de la serre et j'ai installé une palissade, je te passerais une photo au moment venu.
Au passage la distance entre les 2 pieds est de combien ?

[Olisand]

Entre 1m et 1m50 est une bonne distance.

[jardinierdelaisne]

Salut,
Pour finir j'ai acheté un pied de muscat bleu, d'après le lien que tu m'as passé, cela semble être propice pour ma région.
Sinon, j'ai pris en photo la première vigne, sous deux angles car elle est imposante et aussi parce que je n'avais pas assez de recul pour voir l'ensemble. Voilà si tu pouvais m'indiquer, dans la mesure du possible où je dois tailler cette année ^^
En te remerciant vraiment d'avance,
Cordialement.

[Olisand]

Bonsoir,

Pour la taille, il faut attendre la fin de l'hiver (février, mars).

Il faut garder seulement les deux sarments les plus haut et les couper après le cinquième bourgeons, il faudra ensuite les attacher à l'horizontale pour créer les futurs cordons, sur lesquels il pourra être réaliser une taille en coursons de 2 bourgeons les années suivantes.

[jardinierdelaisne]

D'accord merci beaucoup !! Encore une fois, grâce à toi je devrais avoir un merveilleux raisin comme cette année ! Merci ! D’après ce que je vois tu es le maitre de la taille des vigne ^^ Cela est très sympa qu'un vigneron de métier puisse donner des conseils si précieux !!

[jardinierdelaisne]

Bonjour, voilà j'ai taillé ma vigne aujourd'hui, j'ai conservé comme tu m'as dit les 2 baguettes que j'ai taillé juste en dessous du 6ème bourgeon. Pour ce qui est de mettre en horizontale ce n'est pas facile, le bois est bien dur, et quand je plis ça craque un peu donc j'ai pas réussi à les mettre parfaitement à l'horizontale peur que ça casse ! Sachant où seront les baguettes des années d'après je les mettrais déjà à l'horizontale avant que le bois se soit formé !

[Olisand]

Bonjour,

En effet les sarments risque casser quand on chercher à les courber, l'idéale est d'attendre une météo pluvieuse ou humide (brouillard) pour le faire, les sarments seront beaucoup plus grâce à l'humidité.

[jardinierdelaisne]

D'accord, je verrais bien car c'est déjà un temps bien humide depuis 3 jours.
Sinon pour la petite nouvelle de cette année (muscat bleu), c'est écrit qu'il ne faut pas tailler la première année, mais je voulais savoir ce que tu en penses, en sachant que je pense faire le même type de taille que l'autre vigne, quoique à gauche à 1 mètre il y a l'allée de mon jardin.
Bref, il y a trop de bourgeon encore dessus pour une première année non ? Je voulais savoir ce que tu en pensais :

[Olisand]

Il suffit de ne laisser pousser que les 3 bourgeons les plus haut, les autres (ceux du bas) tu les supprime au moment de la pousse.

[jardinierdelaisne]

D'accord merci, j'attendrai d'être certain que les 3 plus hauts poussent bien.

[jardinierdelaisne]

Pour prévoir les futurs tailles, comment dois-je palissader les 3 rameaux qui vont pousser, en sachant que je peux pas les faire partir vers la gauche ?

[Olisand]

Tu peux toujours en incliné un à droite (le plus haut), pour préparer la future baguette. Mais attend le mois de juillet pour le faire, car au printemps les rameaux sont fragile et risque casser.

[jardinierdelaisne]

D'accord d'accord, j'avais oublié ce petit détail ^^ Ce sera plus une taille en guyot simple alors pour cette vigne.

[Olisand]

D'accord d'accord, j'avais oublié ce petit détail ^^ Ce sera plus une taille en guyot simple alors pour cette vigne.

Tout à fait

[jardinierdelaisne]

Bonjour Olisand, malgré des débuts très difficiles la vigne est aujourd'hui en grande forme et est en fleur (oui seulement, 3 semaines de retard par rapport à l'année dernière comme tout d'ailleurs). Ces fleurs sont nombreuses et je me demandais s'il y avait une taille de fructification quelconque à effectuer dessus ?

Voici 4 photos :

[Olisand]

Elles sont en effet très jolie, et non il n'y a rien à faire pour le moment. Seulement les protéger contre le mildiou et l'oïdium en traitant avec de la bouillie bordelaise et du soufre.

[jardinierdelaisne]

D'accord merci, je dois tout de même faire une taille d'été d'ici la récolte ?

PS : j'ai supprimé les photos de mon message précédent

[Olisand]

Oui, durant la période estival plusieurs tailles en vert peuvent être pratiquées. Après la floraison quand les rameaux atteignent un bon mètre, ont peut les réduire en coupant leurs extrémités, cette opération peut être renouvelée régulièrement pour éviter que les sarments ne prennent trop d’ampleur. Ces tailles permettent également à la vigne de ce concentrer sur la maturation des raisins plutôt que sur la pousse des rameaux. Cette taille peut être pratiqué avec des cisailles, comme lorsque l'on taille une haie.

[jardinierdelaisne]

D'accord merci je couperais les rameaux à quelques feuilles après la dernière grappe et les nouvelles pousses à l'aisselle des feuilles je les enlève aussi ?

[Olisand]

Oui, ces rameaux secondaires peuvent être supprimé à la hauteur des raisins, ceux qui pousserons au dessus peuvent être conservé puis taillé à leurs tour, pour éviter qui ne s’allongent de trop. Il ne faut pas supprimer trop de surface foliaire car ce sont les feuilles qui apportent le sucre aux raisins.

[jardinierdelaisne]

Bonjour Olisand,

La vigne est belle comme tu as pu le voir sur les photos précédentes (supprimées entre temps). Mais voilà, tout est en retard cette année et la vigne ne fait pas exception. En parcourant les photos postés sur ce post, le 19 mai 2012 j'ai posté cette photo :


Aujourd'hui les 2 vignes sont exactement à ce stade, les fleurs n'ont même pas encore éclatées, et le retard commence à être conséquent non ? La troisième est encore trop jeune et ne porte pas de fleur.