du gingembre au jardin

[arios]

J'ai dégoté récemment un pied de Zingiber mioga. Celui-ci est décrit selon plusieurs sources comme parfaitement rustique. Si on peut consommer la racine, il est surtout utilisé pour ses fleurs comestibles.
Quelqu'un en cultive-t-il? La croissance de la plante est-elle rapide?
Petite indication: il s'agit de la variété "dancing crane"
Merci de vos réponses.

[tpoischiche]

bonjour
j'ai mis un morceau de rhizome dans un pot, qui me fait une superbe pousse, mais que j'ai rentré pour l'hiver
j'avais essayé en pleine terre, belle plante tout l'été, mais l'hiver passé, tout a pourri.
J'imagine que d'autres personnes plus pointues vont donner plus amples réponses.
A+ :

[arios]

Parle-t-on de la même espèces? Zingiber mioga produit une racine jaune assez fine par rapport au traditionnel gingembre qui lui est gélif.

[tpoischiche]

effectivement c'est autre chose mais de la même famille, je ne connaissais pas; encore une expérience à suivre

[cultor felix]

Salut, les Copains/Copines.

Le rhizome est parfois utilisé mais il ne peut pas remplacer le Gingembre chinois dans la cuisine. Il possède des notes de bergamote, mais il est moins estimé que celui du gingembre. Les jeunes pousses sont aussi parfois utilisés à la façon des boutons floraux.

Du fait de sa rusticité, le Mioga peut susbstituer le Gingembre au jardin, mais pas dans la cuisine. Les inflorescences sortent de terre en automne. Elles sont toujours consommées fraîches. Leur arôme rappelle celui du Gingembre, mais sans la saveur picante.

Un autre Zingibéracée intéressante, c'est le GINGEMBRE-CANNELLE / ZÉRUMBET Alpinia zerumbet. On utilise les feuilles pour leur arôme de cannelle. Il est peu rustique mais il supporte quelques degrés de gel et plus si on a soin de pailler la souche.

[arios]

Merci de l'info
De mon côté, le mioga se porte à merveille. Si bien, que j'en ai tenté un autre, Z.Chrysantheum. Celui-ci n'est pas rustique mais je n'ai pas pu résister.

[cultor felix]

Merci de l'info
... Si bien, que j'en ai tenté un autre, Z.Chrysantheum. Celui-ci n'est pas rustique mais je n'ai pas pu résister.

Salut.

Zingiber leucanthemum ???... GINGEMBRE-MARGUERITE ?

[cultor felix]

Pardon ; je voulais dire Z. chrysanthemum.

[arios]

Z. chrysantum très exactement. Les espèces de gingembre sont nombreuses.

[cultor felix]

"... Si bien, que j'en ai tenté un autre, Z.Chrysantheum..."

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Maintenant, c'est plus clair.

Comme tu avais écrit 'chrysanteum', ou bien il manquait un /m/, alors qu'il y avait un /e/ en trop ! Merci.

J'ai cherché dans la flore de Chine, mais il n'apparaît pas, ni ses synonymes.

[arios]

Essai les moteurs de recherche. Tu verras, la floraison vaut le détour.

[FrereTuck]

Vu il y a peu (fin mars) dans "Silence ça pousse", et depuis, je reste à l'affut.

[arios]

Himalayangardens.com en propose. Sinon, le mien a bien grandi et une souche a passé son premier hiver en extérieur sans encombre. Je me suis également procuré Zingiber zerumbet variegata l'année dernière.