choux rouges : les cueillir ou pas

[Mon Quidam]

Bonjour,

Je suis en train d'avoir une douzaine de choux rouges qui ont bien pommé et sont magnifiques.
Mais je me demandais, histoire d'éviter les problèmes de stockage : est-ce raisonnable de les laisser sur les pieds le plus longtemps possible? Et grosso modo, jusqu'à quand je peux les laisser en place sans qu'ils ne s'abîment?

[oh la la]

Je crois qu'ils gèlent .Une fois, j'en avais laissé; ils étaient tout pourris et pleins de glace.
Dans votre région, vous pouvez peut-être les laisser jusqu'à une éventuelle alerte de gel, tant qu'ils gardent un aspect correct. C'est sans doute ainsi qu'ils se conserveraient le mieux.
Autre expérience: à la cave, ceux avec racines ne se sont pas conservés, ceux coupés ont résisté quelques semaines, mais après ils étaient mangés....alors je ne sais pas combien de temps
Vous nous direz ?