les cardons ... quand les couper et comment ?

[tolunq]

mmmmmm ... on vient de manger le cardon ...

on l'a "emmailloté" le 24 mai et coupé à raz ce matin ....

très bon .... on en a mangé avec de la moelle, en gratin ... et le reste au congelateur !

peut être un peu filandreux mais je pensais qu'on allait en jeter un petit paquet mais rien du tout ....

j'attends la prochaine récolte avec imatience

[tolunq]

pour gégé ... c'est encore moi ....

je rentre de 15 jours de vacances à l'instant ....

le cardon a bien poussé ....



est il grand temps de l'entourer avec le carton ou cela peut il encore attendre un peu ?

cordialement

[gege74]

Oui, il est grand temps de l'entourer. ça me fait penser que je voulais faire les miens (3ème récolte) aujourd'hui, ce sera pour demain.
Surtout, ne pas laisser monter à fleur. J'en ai "louper" 2 début juin, j'ai couper ras de terre ; ils sont repartis, nous avons cuisiné un, congelé l'autre, il y a une quinzaine de jours.
@+

[tolunq]

ok, je fais ça dès demain

se sera ma 2eme recolte sur ce cardon, cette année

merci gege74

[tolunq]

je ne vais pas tarder à les enlever ....

quelqu'un aurait il une recette de cardons en bocaux ?
car jusqu'à maintenant, on les congelait mais ils sont vraiment trop "plastique" et plein d'eau une fois décongelés.
on en a mangé cette semaine du congel mais ce n'est pas bien sortable quand on a du monde.

je me disais que si peut être si on faisait comme pour les haricots en bocaux ....

[tolunq]

en septembre, je n'étais pas là ... vacances ... et j'ai coupé mon cardon début octobre .... un peu tard ... trop tard !

cela n'a pas empêché que l'on fasse des conserves mais un peu dur quand même. on a pas assez coupé et trop gardé les tiges. tant pis, c'est bon quand même

mais vu que tout a été décalé, je n'ai pas pu faire la 3eme récolte de l'année car trop petit le cardon;

là on est le 08/01 et je me demande s'il faudrait quand même pas le protéger ? il fait très froid la nuit en ce moment (-5 -6°).
Que dois je faire ?
l'entourer comme pour le faire blanchir ? et le couper pour le manger dans une quinzaine de jours ?

il ne sera alors pas gros, comme on peut le voir sur la photo
mais au moins les côtes ne seront pas dures

ou dois je le laisser comme sur la photo sans le protéger et le laisser passer l'hiver puis le printemps ? (et le manger après)

merci encore pour votre aide

[gege74]

..../...
là on est le 08/01 et je me demande s'il faudrait quand même pas le protéger ? il fait très froid la nuit en ce moment (-5 -6°).
Que dois je faire ?
l'entourer comme pour le faire blanchir ? et le couper pour le manger dans une quinzaine de jours ?

il ne sera alors pas gros, comme on peut le voir sur la photo
mais au moins les côtes ne seront pas dures

ou dois je le laisser comme sur la photo sans le protéger et le laisser passer l'hiver puis le printemps ? (et le manger après)

merci encore pour votre aide

Non, il ne devrait pas passer l'hiver (même abrité entre Chartreuse et Épine ).
Toutefois, la météo nous annonce encore des températures exceptionnellement clémente pour encore 1 quinzaine de jours ; tu peux l'emmailloter pendant une semaine ou deux. J'ai le même que toi, qui attend depuis une quinzaine de jours, dans le garage, à l'abri du gel, il faut que nous le cuisinions au plus tôt.
@+

[tolunq]

après l'hiver, j'avais coupé raz le cardon car il avait gelé malgré le carton autour ... et je ne pensais pas du tout qu'il reprenne ...



et j'en suis à la 3eme année avec le même pied ! et 3 récoltes par an !

rien ... que de prospérer encore

[tolunq]

oula ... plein de pucerons .....



je dois faire quoi , j'ai appliqué hier du purin d'orties en pulverisation .....

[gege74]

oula ... plein de pucerons .....
.../...
je dois faire quoi , j'ai appliqué hier du purin d'orties en pulverisation .....

Houla ! il me semble surtout voir une tige ronde qui s’apprête à fleurir Non ?
Si je vois bien ils sera impossible à cuire.

Les miens ce matin :

Ils ont aussi quelques pucerons, je laisse faire, ils seront cuisinés la semaine prochaine. Alors le cardon au purin d'ortie
@+

[tolunq]

ah crotte !
vin djots de vin djots j'avais pas vu !



et même si je ne garde que les petites branches du bas et de l'extérieur ?elles sont plus petites et tendres celles-là !

par contre j'avais lu que le purin d'orties dilué à 1/10 en pulverisation était bon pour lutter contre les pucerons ...

[gege74]

Ah ! Oui ! Loupé
Il ne te reste plus, encore une fois, qu' à tout couper à ras et attendre septembre, il va repartir.
Tu peux toujours essayer de cuire les plus petites et plus tendre ; tu verras bien.

[tolunq]

du coup je l'avais coupé ... dpnc pas de recolte et en septembre non plus car car trop petit ...

mais là il a bien poussé .... dois je couvrir mon cardon ?



ou dois je encore attendre pour le faire début décembre pour en avoir des frais à Noël ?

[gege74]

du coup je l'avais coupé ... dpnc pas de recolte et en septembre non plus car car trop petit ...
.../...
ou dois je encore attendre pour le faire début décembre pour en avoir des frais à Noël ?

Bonjour Tolunq,
Je pense, qu'à la saison, tu peux attendre, il ne va plus bouger. Mais attention ! Dans notre région, il peut geler assez fort avant Noël.

Il y a une quinzaine de jours, j'ai mis au congélateur la 3ème récolte de la 2ème année.
@+

[tolunq]

mais je crois que je ne vais pas tarder à mettre le sac sur le cardon

il y a déjà eu une ou deux petites gelées.... pas grand chose mais on a quand même gratté un tout petit peu la voiture

[tolunq]

voilà c'est fait depuis hier ... malgré le beau temps j'ai eu peur que les nuits soient froides ....

[tolunq]

coupés depuis une semaine et mis en bocaux .... ça n'a pas trop donné ... les 2/3 à la poubelle. Nous avons gardé que les tendres et petites.

ça fait quand même beaucoup de boulot pour peu ... 2 bocaux de 1 l.

mais c'est tellement bon

par contre, petite question ... ça fait 3 ans que le cardon me donne 3 récoltes chaque année. faut que je l'enlève pour en remettre d'autres ? ou le laisser pour une prochaine recolte 2016 ?

si je dois l'enlever, quand en replanter un nouveau ?

[gege74]

Bonjour tolunq,

Moi, je ne garde que 2 ans, les sujets qui ont résisté au gel.
Tous les ans, j'en replante.
Par exemple, cette année :
- gardé 2, récolte en juin et octobre (2,5 kg).
- planté 4 nouveaux. J'en ai congelé 3 fin novembre (3,5 kg en triant sévèrement) ; il m'en reste 1 en attente au jardin, bien emmitouflé, pour Noêl ? Je surveille la météo

je plante au mois de mai, cette année le 18. J'achète mes plans en jardinerie, en godets, 2 pour le prix d'1. Explication : généralement dans les godets, il y a 2 ou trois petits plans ; je choisis les plus robustes et suffisamment espacés pour les séparer à la plantation.
@+

PS : au vu de ta photo, je coupe plus près du collet, raz de terre.

[tolunq]

ok merci

du coup je vais recouper plus raz celui que j'ai et l'enfouir sous la terre pour le proteger.
en mai j'en replanterait 2 ou 3 et j' verrais ensuite pour arracher celui que j'ai. dommage il donne encore mais là on va attaquer la 4 eme année.

quelle race de cardons tu prends en jardinerie ?

[gege74]

ok merci
.../...
quelle race de cardons tu prends en jardinerie ?

Aucune idée. Je vais au plus près de chez moi c'est V...aV...e. C'est en godets sans étiquette de marque, juste un auto collant "fabrication maison.
C'est un cardon sans épines dont les côtes externes restent plutôt vertes, même après une bonne période à l'ombre.

Comme tu dis "c'est beaucoup de boulot à préparer.... Mais c'est tellement bon".

[tolunq]

bonjour
pour donner suite à mon post sur mes cardons ...

j'ai donc en début de printemps acheté un nouveau cardon afin de pouvoir remplacer celui que j'ai et qui est déjà dans sa 4eme année ...

et voici le résultat



il est resté toujours très petit et a fait des fleurs de suite ... je n'ai rien pu faire ... la photo date de cette semaine. je pense donc le couper au raz du sol d'ici peu ...

du coup j'avais gardé l'ancien et bien m'en a pris ...



la photo est aussi récente. Il n'a pas poussé haut et touffu comme les autres années mais je viens quand même de l'emmailloter dans du carton pour le faire blanchir. je me dis aussi qu'il est un peu petit mais il sera surement encore plus tendre... et vu la tête du nouveau que j'ai planté au printemps, je me dis que je ne vais pas m'amuser à enlever le vieux de 4 ans ... il fera bien encore...

je suis quand même assez déçu par le nouveau bien que cette année .... les potagers ont tous été à la peine avec le temps qu'on a eu