Betteraves rouges insipides !!

[ar louarn]

Bonjour tout le monde,
J'ai semé cette année des betteraves rouges dont j'avais récolté les graines d'une betterave variété "Detroit", elles sont devenues très belles et, pour certaines, très grosses. Cependant, elles sont d'une fadeur extrême et absolument pas sucrées... J'aimerais savoir si d'autres jardiniers ont le même problème. Mon sol est bien fumé avec du compost que je fais moi-même à partir de déchets bio d'un maraîcher, et de cartons, feuilles mortes broyées. Je m'interroge aussi sur la qualité de mes graines : peut-être que cette variété "Detroit" est une hybride ne conservant pas les qualités de la variété originelle ?

[aygues31]

Bonjour ar louarn,

Non, la variété Detroit 2 est une ancienne variété qui n'est pas un hybride.

Pour le manque de goût chez les betteraves, il y a trois causes principales :
Soit une récolte trop tardive où le sucre est passé sous forme d'amidon.
Soit un arrosage trop important, avec de grosses racines où les flaveurs se sont diluées,
Soit une fertilisation déséquilibrée avec un excès d'azote et surtout un manque de potasse.

Bien sûr, les trois causes combinées amènent des betteraves très insipides.
Pour le reste, je ne sais pas.

à+

[mycose]

Bonsoir, pour ma part j'ai des Noir d'Egypte qui sont bien sucrées et toujours en pleine terre, protégées par des feuilles mortes ! Seme le 19 mars ce printemps, j'ai mis des cendres, du Fumbien, du compost et du purin de consoude 4-5 fois. J'utilise aussi les jeunes feuilles pour la salade.

[Nicole37n]

Il leurs faut aussi du soleil, pas d'ombre, pour être sucrées.

[Barto]

Il leurs faut aussi du soleil, pas d'ombre, pour être sucrées.

Bonjour
je crois que pour cette année ,le soleil était présent et là peut-être un manque d 'eau

[ar louarn]

Salut tout le monde !
Aygues31, je crois que tu as mis le doigt sur le(s) problème(s) : j'ai en effet, laissé longtemps mes betteraves en terre - presque 5 mois -, et il est possible que l'excès d'azote ait été présent, vu que c'est la première année pour moi dans ce jardin, qui était resté longtemps à l'abandon, et dont les services techniques ont passé le motoculteur, enfouissant toutes les herbes, ce qui a fortement enrichi en azote la terre ; cependant, pour la potasse, je savais que la betterave en demandait, et j'ai incorporé quelques poignées de patentkali quelques jours avant le semis... Je surveillerai mieux l'an prochain cette culture.
Merci pour tes explications, elles sont pertinentes. Amicalement.