Piment Hot Cherry

[aloune]

Pas mal
Mais 6/10 c'est pas trop fort pour croquer dedans ?

Merci Esox.

Ben pour être franc, c'est un peu ma crainte.
Mais logiquement, non.
Les deux premiers fruits du plan, peu de pépin, je l'ai ai mangé entier sans aucun pb.
Ceux que j'ai farcis étaient bien plus formés mais j'ai enlevé toutes les graines et la membrane qui les tenait. De plus j'ai appris depuis peu que l'huile diluait la capsaïcine. Et dernier test, j'ai tout travaillé sans protection des mains et à la fin j'ai goûté mes doigts.... absolument pas piquant (à peine) .
Le vrai test sera quand je mangerai un de ces piments......

Bonjour
Est-ce que cela veut dire que le piquant vient avec la maturité ?
Je demande car j'ai semé des piments goria et pour l'instant les petits piments récoltés, pourtant rouge foncé n'ont aucun piquant... Et aucun intérêt.

[Singha]

Bonjour
Est-ce que cela veut dire que le piquant vient avec la maturité ?
Je demande car j'ai semé des piments goria et pour l'instant les petits piments récoltés, pourtant rouge foncé n'ont aucun piquant... Et aucun intérêt.

Bonsoir aloune
Certainement mais tout dépend ce que l'on entend par maturité.
Ce que tu écris me laisse penser que tu as du manger les premiers fruits (comme moi avec mes deux premiers hot cherry) qui n'ont pas été au bout de leur croissance même si pour autant ils étaient murs (rouge foncé).
Les piments gorria ne sont pas très forts mais pas petits non plus.
En général ils sont très parfumés et un peu piquants.

Bonne soirée

[magnolia75]

Bonjour!!

@Singha !! c'est très intéressant ta petite préparation avec le boursin.
Finalement, c'était très piquant après avoir séjourné dans l'huile
Et ceux farcis d'anchois et câpres, ils sont marinés dans l'huile aussi ?

Surtout, la forme et la taille correspondent bien aux amuses-gueules

[christianne]

Pas mal
Mais 6/10 c'est pas trop fort pour croquer dedans ?

Merci Esox.

Ben pour être franc, c'est un peu ma crainte.
Mais logiquement, non.
Les deux premiers fruits du plan, peu de pépin, je l'ai ai mangé entier sans aucun pb.
Ceux que j'ai farcis étaient bien plus formés mais j'ai enlevé toutes les graines et la membrane qui les tenait. De plus j'ai appris depuis peu que l'huile diluait la capsaïcine. Et dernier test, j'ai tout travaillé sans protection des mains et à la fin j'ai goûté mes doigts.... absolument pas piquant (à peine) .
Le vrai test sera quand je mangerai un de ces piments......

Bonjour
Est-ce que cela veut dire que le piquant vient avec la maturité ?
Je demande car j'ai semé des piments goria et pour l'instant les petits piments récoltés, pourtant rouge foncé n'ont aucun piquant... Et aucun intérêt.

bonjour,
les piments gorria (cultivés à espelette) ne sont pas très forts ds le sud ouest car il pleut beaucoup. ds le sud est où l'air est plus sec ils st plus forts. mais ce ne sont pas des PETITS!

[esox10]

Bonjour,

Je remonte un peu ce post pour avoir des nouvelles.
Singha, quel est ton avis sur ce piment farci ?

[Singha]

Bonjour,

Je remonte un peu ce post pour avoir des nouvelles.
Singha, quel est ton avis sur ce piment farci ?

Bonsoir Esox

Peux pas te dire, j’ai du tout jeter.
Ma bêtise a été d’utiliser du fromage pour partie.
Quand j’ai voulu les goûter, le bocal était envahi d’une épaisse couche de moisissures.
Je crois que patiences a essayé mais je ne connais pas le résultat.

[esox10]

Fichtre, mais d'ici la prochaine saison on aura le temps de trouver une recette.
J'envisage de faire ce piment.
Magnolia prévoit d'en faire aussi.

[Singha]

Fichtre, mais d'ici la prochaine saison on aura le temps de trouver une recette.
J'envisage de faire ce piment.
Magnolia prévoit d'en faire aussi.

Hello

Si tu veux des graines, je dois en avoir. Dis moi.

[esox10]

Bonjour,

Si tu en as assez, je veux bien.

[christianne]

Bonjour,

Je remonte un peu ce post pour avoir des nouvelles.
Singha, quel est ton avis sur ce piment farci ?

Bonsoir Esox

Peux pas te dire, j’ai du tout jeter.
Ma bêtise a été d’utiliser du fromage pour partie.
Quand j’ai voulu les goûter, le bocal était envahi d’une épaisse couche de moisissures.
Je crois que patiences a essayé mais je ne connais pas le résultat.

si on veut les conserver on doit stériliser les pots!! sinon ds l'huile ça se conserve quelques jours au frais

[Singha]

Bonjour,

Je remonte un peu ce post pour avoir des nouvelles.
Singha, quel est ton avis sur ce piment farci ?

Bonsoir Esox

Peux pas te dire, j’ai du tout jeter.
Ma bêtise a été d’utiliser du fromage pour partie.
Quand j’ai voulu les goûter, le bocal était envahi d’une épaisse couche de moisissures.
Je crois que patiences a essayé mais je ne connais pas le résultat.

si on veut les conserver on doit stériliser les pots!! sinon ds l'huile ça se conserve quelques jours au frais

Merci christianne. Effectivement je ne l’avais pas stérilisé....

[christianne]

après les avoir cuits (creux vers le bas) à la vapeur douce 5mn à peine
je les ai farcis avec un mélange thon à l'huile d'olive et st moret. On peut y rajouter un peu d'ail râpé si on veut. en les faisant au maximum 2j à l'avance on ne les mets pas dans l'huile

[Singha]

PIMENTS HOTCHERRY PRETS A FARCIR.jpg

après les avoir cuits (creux vers le bas) à la vapeur douce 5mn à peine
je les ai farcis avec un mélange thon à l'huile d'olive et st moret. On peut y rajouter un peu d'ail râpé si on veut. en les faisant au maximum 2j à l'avance on ne les mets pas dans l'huile

Je garde en mémoire ta méthode.
Si on veut les garder plus longtemps, que me conseilles-tu ?

[esox10]

Bonjour,

Je viens de faire un semis de Hot Cherry.
9 graines en pot.

[Singha]

Je n’en ai pas fait mais avec ce que vient d’écrire Christianne , j’ai bien envie de recommencer.

Bon je vous laisse, m’en vais rechercher les graines pour retenter.

[Singha]

Au fait Esox, tu fais ton semis directement en pot ?
Moi je commence toujours par un scottex.

[esox10]

Je fais les 2 mais je rend compte que le semis en pot est mieux que le scottex.
Si ça doit lever, ça lève.
En Scottex, on a le plaisir de voir la germination mais il faut gérer la température et l'humidité plus qu'en pots.

[Singha]

Bonjour,

Ça doit être mon côté impatient..... j’aime bien voir la germination.
Mais tu as parfaitement raison, ça demande plus d’attention.
Là je viens de les bouger pour les mettre sur le radiateur alors qui si je faisais directement en pot, ils seraient dans ma couveuse et hop plus rien à faire

[esox10]

Je me suis fait avoir avec le radiateur. La dernière fois, tout a séché.

[marcellini]

Au fait Esox, tu fais ton semis directement en pot ?
Moi je commence toujours par un scottex.

Pour être un peu moins bête , c'est quoi un scottex ?

[esox10]

C'est de l'essuie tout.

[Singha]

Au fait Esox, tu fais ton semis directement en pot ?
Moi je commence toujours par un scottex.

Pour être un peu moins bête , c'est quoi un scottex ?

C’est une méthode permettant de faire germer les graines dans un récipient avec un sopalin (ou un truc de ce genre) humide tiède et un film plastique alimentaire par dessus.
Ça permet de garder un environnement humide et chaud.

[bourru07]

... Pour être un peu moins bête , c'est quoi un scottex ?

Bravo, Philippe, d'oser poser la question.
Perso, chaque fois, que je croise cemot je me demande de quoi il s'agit réellement...
Sans me décider à demander des précisions; je me satisfais d'imaginer que c'est un semis sur papier à cul humide,
ou équivalent, mais va savoir, peut est-ce à base d'orge malté, à l'écossaise...

[esox10]

Voici un exemple.

[Singha]

peut est-ce à base d'orge malté, à l'écossaise...

Ah non pas de blasphème..

Ok pour le malt écossais mais seulement pour le jardinier