Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Partagez dans ce forum vos meilleures recettes composées à partir de vos fruits et légumes du jardin.
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fredpapa
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par fredpapa »

Bonjour à toutes et à tous,

Pas mal toutes ces petites recettes, produits frais, originalité, cela donne envie.

Merci à vous tous pour le partage, cordialement, Fredpapa.
La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont
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magnolia75
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par magnolia75 »

Bonjour

Ce midi préparé ce que j'appelle "one pot dish"
C'est un mélange de légumes du jardin avec des pâtes. Avec viande ou sans.
J'avais
Poireaux émincés
Petits pois
Coeurs d'artichauts coupés en 4
Champignons émincés (pas du jardin :mrgreen: )
fenouil émincé
tomate en dés
bouillon de volaille maison ou cube dissout dans de l'eau bouillante
ail
1 c. à s. de crème fraîche
Tout est revenu avec de l'huile d'olive.
Cette fois, j'ai mis de petites boulettes de veau haché. On peu aussi mettre des lamelles
de poulet, ou des lardons, ou du steack haché. Etc à votre goût ou selon ce que vous
avez dans le frigo.
On rajoute les pâtes crues, genre penne ou grosses coquilles, le bouillon, poivre, paprika.
Le bouillon doit couvrir les ingrédients.
On laisse mijoter 15/20 mns à couvert et à petit feu.
A la fin du basilic ciselé.

Bonne appétit
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aloune
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par aloune »

Hier: la dernière moussaka de l'année :love:

aujourd'hui: rôti de bœuf (mariné dans vin blanc, oignons, laurier et cannelle), compote de pommes, champignons et navets poêlées avec ail et persil, oignons de la marinade confits.
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aloune
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par aloune »

curry de christophine au riz et noix de cajou :top:
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aloune
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par aloune »

une flammekueche.... bon y'a que les oignons qui viennent du jardin... et la roquette en accompagnement
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par aloune »

Boeuf sauté à l'ail avec une simili piperade (poivrons jaunes qui ont mûri finalement dans la maison, courgettes trompettes, oignons)

Et j'ai fait des chaussons aux pommes mais avec une pâte du commerce... Je ne sais pas faire la pâte feuilletée :(
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