eau de melisse

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pascal03
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Re: eau de melisse

Message par pascal03 »

merlette a écrit :j'ai pas de mélisse moi :cry: :cry:
pascal, j'en veux bien une tit fiole :top: pour goûter
Je t'attends :kiss: :wink:
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Méritaton
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Re: eau de melisse

Message par Méritaton »

doli-pran a écrit :Merci méritaton :top:
Je mets une photo d'un petit pied de mélisse :wink:
Merci, il me semble que j'ai déjà vu ça sans savoir ce que c'était, je suppose que si on triture les feuilles on doit sentir tout de suite, ça sent quoi :?: le citron, la menthe, la citronnelle ou quelque chose du genre :?:
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pascal03
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Re: eau de melisse

Message par pascal03 »

Méritaton a écrit :
doli-pran a écrit :Merci méritaton :top:
Je mets une photo d'un petit pied de mélisse :wink:
Merci, il me semble que j'ai déjà vu ça sans savoir ce que c'était, je suppose que si on triture les feuilles on doit sentir tout de suite, ça sent quoi :?: le citron, la menthe, la citronnelle ou quelque chose du genre :?:
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hello, Si tu frosses ça sent la citronnelle :wink:
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ondaou
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Re: eau de melisse

Message par ondaou »

BONNES VACANCES A TOUTES ET A TOUS !! :kiss:

reposez vous bien, je vous souhaite plaisir et repos sous le soleil 8)

nos-bonnes-vacances-juillet-aout-2008-t93404.html

A bientôt, je reviens vite et en forme :balancoire:

ondaou :veryhappy:
Gabo
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Re: eau de melisse

Message par Gabo »

J'ai une question ... C'est le bon endroit ...

Y'a t-il un endroit au Québec où je peux trouver de la mélisse fraîche ? et ou?


ET de l,Angélique?

Merci beaucoup ... je suis intéressé à essayé la récette de l'eau de mélisse, - j'en suis à mes premiers pas /

Merci

Gabo
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Re: eau de melisse

Message par Méritaton »

Gabo a écrit :J'ai une question ... C'est le bon endroit ...

Y'a t-il un endroit au Québec où je peux trouver de la mélisse fraîche ? et ou?


ET de l,Angélique?

Merci beaucoup ... je suis intéressé à essayé la récette de l'eau de mélisse, - j'en suis à mes premiers pas /

Merci

Gabo
Bonjour,
N'étant pas du Québec je ne peux pas répondre à la question mais si jamais tu ne trouves pas, le meilleur moyen serait de la faire pousser, d'après ce que je vois ici sur le sujet ça pousse très facilelement.
Peut-être pourrais-tu t'arranger avec ceux ou celles comme Pascal03, Deesse ou Ondaou qui ont l'air d'en avoir plein leur jardin et ne savent pas quoi en faire, ils pourraient peut-être t'envoyer des graines, il suffit de leur demander et une solution est peut-être possible.
Personnellement moi je ne peux pas je n'ai pas cette plante dans mon jardin, par contre si tu es intéressée j'ai la recette d'une liqueur d'angélique et une petite tisane à base d'angélique pour stimuler l'appétit, pour la nervosité, pour soulager l'asthme, les contusions, ce sont des "trucs de grand-mère" mais les anciens connaissaient mieux les plantes que nous et je suppose que si ce ne sont pas des remèdes miracles, ça apporte du soulagement, et ça ne peut sûrement pas faire de mal.
Pour l'angélique sur le petit petit bouquin de ma grand-mère il est dit que l'angélique est une plante originaire de pays de Nord elle se sème en septembre, germe un à deux mois après, et on repique les plans au printemps et que selon les régions où on la cultive elle à pour hauteur de 50 cm. à 2m50.
A+
Méritaton :veryhappy:
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Frugie
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Re: eau de melisse

Message par Frugie »

Bonjour,

Je remonte ce post très intéressant car j'ai plein de mélisse au jardin. La première année, j'étais désespérée car elle ne poussait pas mais au bout de 2 ans, elle commence à pousser de partout !!

Merci pour toutes ces recettes et idées ! :top:
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aloune
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Re: eau de melisse

Message par aloune »

Qui fait son eau de mélisse et aurait la recette pour une petite quantité, sans balance de précision ?

Genre 1g de clou de girofle, si je pouvais l'avoir en nombre de clous....
Pareil pour la muscade (en volume en cuillère ?) et les grains de coriandre, le 🍋, etc

Merci

La recette que j'ai trouvé:
Faites macérer 400 g de feuilles de mélisse (fraîches ou séchées???????)
30 g de zeste de citron,
15 g de racines d'angélique,
5 g de clou de girofle,
15 g de noix de muscade,
30 g de graines de coriandre et
15 g d'écorce de cannelle
dans 2 litres d'alcool de fruit pendant 2 semaines. Filtrez et mettez en bouteille.


Sinon, je pensais faire de l'alcool de menthe.... J'ai beaucoup de menthe poivrée envahissant les autres herbes....
50 feuilles de menthe
1 litre d'alcool de fruits à 40 °C
500 g. de sucre en poudre
25 cl d'eau
1/2 citron BIO râpé

Laver soigneusement les feuilles de menthe. Et Sécher délicatement dans un torchon.
Déposer les feuilles de menthe dans une grande carafe.
Verser l'alcool de fruits par-dessus.
Fermer ou couvrir et laisser macérer ainsi pendant 15 jours.
Au bout de 15 jours, déposer le sucre dans une casserole avec l'eau.
Cuire le sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Verser le sirop dans la carafe.
Ajouter le zeste du demi-citron.
Fermer ou couvrir et laisser macérer encore une semaine.
Au bout d'une semaine, filtrer l'alcool de menthe.
Mettre l'alcool de menthe en bouteilles.
Mes petit et grand potagers 2018: viewtopic.php?f=65&t=189376

Mes listes de recherche et d'échange pour un potager nourricier: viewtopic.php?f=4&t=185758
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