Noix noire comestible?

[Bobik]

Bonjour,

Il y a 2 semaines, j'ai ramassé plusieurs kilos de noix sur la pelouse bien humide d'un ami. Après les avoir bien séchées, la plupart des noix a l'extérieur du cerneau noir, même si l'intérieur semble parfaitement sain comme sur la photo.

Ma question est simple, sont-elles encore comestibles?

Merci!

[airzab]

bonjour,
voilà ma pratique sur les vieilles noix : si en cassant l'intérieur est blanc, je mange et c'est bon, en principe, malgré la peau noire
mais si en cassant l'intérieur est jaune ou marron je jette car la noix est rance ou moisie

Rémi

[aloune]

Pareil. Je pense que c juste du tanin. Et souvent elles sont même meilleures.