Potager et Jardin en permaculture Magnolia75 - 2026

[magnolia75]

Bonjour à toutes et à tous
En ce mois de janvier 2026, je vous souhaite un beau potager et il est temps d'ouvrir un nouveau post:::
Le froid et la "neige" dans certaines régions ont envahi nos jardins.
Je ne suis pas encore dans mon jardin Bourguignon mais de grandes résolutions
ont été préparées à la fin de l'été.
Presque Toutes les parcelles et la serre ont été couvertes de compost, fumier et feuilles
mortes. quelques unes juste compost et feuilles.
La serre a été débâchée.
Les plantations de blettes, mizuna, chou chinois et kale ont été protégées par des modulos.
Avec la neige dessus, ça a dû les protéger du grand froid.
L'été dernier, récolte de 50 kilos ++ de tomates. Bonne récolte de haricots. De même pour
les piments. Très bonne récolte de concombres (8 pieds) et de courgettes.
Il n'y aura pas d'aubergines (même les plants achetés n'ont pas donné grand chose.
Il y aura des plants de tomates dans la moitié de la serre.
L'autre moitié: haricots, concombres et cyclantères.
Poivrons et piments seront plantés dans le potager....
Réussi les piments Purple Delight en pot qui ont fini dans le salon à Toulouse.
Récupéré 2 colliers qui sont en train de sécher.
Les plants sont bien verts et j'espère pouvoir les garder tout l'été après la taille.

Bientôt, les semis de piments et poivrons vont commencer en intérieur
Bonne journée

[Marcol]

Bonjour magnolia et bonne année

Presque toutes les parcelles et la serre ont été couvertes de compost, fumier et feuilles
mortes. quelques unes juste compost et feuilles.

Voilà une excellente initiative Tu vas retrouvé au printemps une excellente terre, vivante, nutritive, ...

La serre a été débâchée.

Débâchée pour l'hiver ? Je fais exactement l'inverse je débâche l'été ... Là on constate qu'on a des météos bien différentes !
As-tu aussi cherché une solution "fermeture éclair" pour que ce soit plus facile à faire ?

[magnolia75]

Bonjour magnolia et bonne année

La serre a été débâchée.

Débâchée pour l'hiver ? Je fais exactement l'inverse je débâche l'été ... Là on constate qu'on a des météos bien différentes !
As-tu aussi cherché une solution "fermeture éclair" pour que ce soit plus facile à faire ?

Oui tout à fait !! En Bourgogne, j'en ai besoin pour protéger du mildiou les tomatiers
en cas de pluie :::
Et l'hiver, je sème juste de la roquette et du cresson alénois La mâche spontanée pousse
toujours au même endroit...
Le 1er hiver Toulousain, les tempêtes successives ont été assez violentes pour retourner
la bâche!! Notre fille, qui venait se reposer le week-end, était obligée de la remettre avec
difficulté::: 3 fois. Et la dernière, les poches d'eau ont mis tellement de poids que notre voisin
était obligé de remettre en forme les arceaux. Du coup, nous trouvons plus simple de la débâcher
et nous trouvons de gros bras pour la remettre en place au printemps.

[Barto]

bjr
des poches d'eau sur la serre
bâche mal tendue ,mal fixée au sol etc etc
pour ma part je n 'enlève pas ma bâche

[magnolia75]

bjr
des poches d'eau sur la serre
bâche mal tendue ,mal fixée au sol etc etc
pour ma part je n 'enlève pas ma bâche

Bonjour

Normalement C'est tout à fait ça mais qu'on a voulu changer la bâche en 2020,
les tubes horizontaux s'étaient enfoncées entretemps dans le sol et on ne pouvait plus fixer
la bâche dessus... elle est fixée par des crochets aux 4 coins !! ce n'est pas
suffisant pour la maintenir en cas de tempêtes

[esox10]

Bonjour Magnolia,

Veux tu que je verrouille ton sujet 2025 ?
Il restera visible et consultable.

[magnolia75]

Bonjour Magnolia,

Veux tu que je verrouille ton sujet 2025 ?
Il restera visible et consultable.

Bonjour Esox
Je te souhaite un beau jardin pour 2026 et plein de récoltes
savoureuses.
Bien sûr tu peux verrouiller mon post de 2025
Merci et bonne soirée

[esox10]

Ca y est, le sujet est verrouillé.
Je réfléchis à ma liste de tomates pour cette année.

[magnolia75]

Ca y est, le sujet est verrouillé.
Je réfléchis à ma liste de tomates pour cette année.

En cette période, on en est tous là!!!
à réfléchir et à cogiter

[maraichin85]

Ca y est, le sujet est verrouillé.
Je réfléchis à ma liste de tomates pour cette année.

En cette période, on en est tous là!!!
à réfléchir et à cogiter

J'y pense mais je n'ai pas encore réussi à m'y mettre

[magnolia75]

Je commence tout juste à réfléchir

Je reviens avec l'épisode du cuissot de sanglier::: il ne me paraissait pas
très gros. Après découpage en cube: 2.5 kilos quand même.
Alors, nous l'avons ramené congelé dans la petite glacière de voiture:::
Il est arrivé encore dur comme du bois et a décongelé tout gentiment dans
le frigo. Découpage en gros cubes.
Après tous les conseils des spécialistes du gibier et sur le net: j'ai décidé
pas de marinade au vin (ça accentue le goût)
Alors, ça va être un multi-régional, oriental, etc.
marinade à base d'huile d'olive où j'ai émulsionné mes épices orientales.
+ céleri branche + carottes. pendant 48 h.
et là, j'ai fait revenir les morceaux et flambé à l'armagnac + 1 bouteille de bière ambrée.
Oignons + ail + farine + laurier + thym et ça va mijoter pendant 2 h à petit feu.
Comme je vais faire une deuxième cuisson pendant une heure, je verrai si je rajoute
du vin rouge après avoir goûté la sauce.

[Barto]

Bonsoir
Pourquoi rajouter du vin rouge ?

[magnolia75]

Bonsoir
Pourquoi rajouter du vin rouge ?

Bonsoir
S'il y a besoin de corser ou relever la sauce
Si ça nous plaît comme je l'ai préparé, on ne touche à rien