Re: Mini potager du Grand Nord - Aloune 2012
Publié : mer. 19 juin 2013 15:27
Coucou Aloune, compte tenu des conditions, je trouve que tu te débrouilles très bien et que tu es bien courageuse. Bravo !
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ça m'a donné envie de faire des ravioles maison !!! eh ben bravo !aloune a écrit :Euh... j'ai un mini potager danois (toutes les photos du post) et un potager en France (mais en principe je n'en parle pas ou peu sur ce post, pour ne pas jeter la confusion).
Tadada,
Finalement, je n'ai pas eu le courage de sortir dans le mini potager tout mouillé... J'ai fait des raviolis maison à la place, ça m'a pris un temps fou...
Je crois que demain ce sera plus sec ici.
-1 kg de courgettes coupées en dés
-15 petits oignons blancs
-1/4 l. de vin blanc sec
-10 cl d'huile d'olive
-1 pte boite de concentré de tomates et un verre d'eau ou 1 verre de coulis de tomates
-1 citron
-thym et laurier
-sel et poivre
-une petite poignée de raisin sec (qui neutralise l'acidité plus agréablement que du sucre)
- et ( facultativement)une c à s de pignons de pin
-15 grains de coriandre (+ une càc de poudre si on est fan de ça, comme moi.)
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive sans colorer, y ajouter les autres ingrédients puis les courgettes en petits cubes et laisser mijoter 10 min( en mélangeant de temps en temps pour vérifier que ça n'attache pas) sous un couvercle.
Déguster bien frais.
La cuisson peut être prolongée pour confire un peu plus les courgettes, mais perso je les aime fondantes mais encore al dente
Comme je te comprendsJ'adore quand je peux préparer un plat complet "du jardin".
Plus il y a de difficulté, plus il y a de satisfaction ! Après le défi du potager danois, réussir un potager français qui penche vers le Danemark, c'estDans mon futur potager, je serai en Haute Vienne, à proximité de Limoges, en fond de vallée apparemment plus froide et brumeuse l'hiver. J'espère que ça ira pour les cultures; en revanche, pas de chance, il regarde le nord, ce qui m'inquiète un peu.
Va falloir que je réfléchisse sérieusement à ça...Moldau52 a écrit :Salut Alounealoune a écrit : Et puis si je fais des terrasses buttes, elles risquent de se faire de l'ombre l'une l'autre...![]()
Sur une pente vers le Nord, l'avis de Marcol me parait sage:" A l'entre-saison, ça se complique; il faudrait alors créer des buttes dont la surface penche vers le sud."
Si la pente n'est pas trop forte tes buttes ne se feront de l'ombre qu'à la fraîche, et encore pas sûr car le soleil du matin viendra par l'Est, donc par le côté...
Pour réchauffer ta terre en début et fin de saison, ce serait bien d'en faire au moins une ou deux aux endroits les plus favorables, avec voilages, chassis, tunnel au printemps pour tes semis de repiquage et cultures précoces,... en saison plus avancée tu repiques sur le reste du terrain...en fin de saison tu remets des cultures d'automne sur tes buttes avec les mêmes protections ou telles que si elles supportent...Il te faut au moins une petite partie du potager qui se réchauffe bien...
C'est ce qui me vient, là...
Amitiés à MC et à toi
Moldau
Cà me parait judicieux! Tu peux aussi utiliser du voile de forçage sur un terrain comme celui-là, c'est pas cher et bien utile sur terrain froid en début de saison, j'en trouve sur le net à ...20,30€ les 100m en largeur de 1,60m (tu tapes jardinet et tu trouveras le site sans Pb), ou 26,60€ en 2,10mx100m... Avec un peu de précautions c'est réutilisable longtemps et utile pour activer les semis de printemps et protéger les cultures d'automne...aloune a écrit :Je suppose que la première année, j'essaierai sans serre-tunnel, avec juste les chassis? Le temps de connaitre la terre et savoir où il sera avantageux de poser la serre - et surtout dans quel sens...