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Coucou ma Princesse, tu as bien travaillé

Ce sont des piments blancs dans ton panier ?

Nina89 a écrit :Coucou ma Princesse, tu as bien travaillé

Ce sont des piments blancs dans ton panier ?

Coucou ma belle Nina,
Y'a Ludo qui avait fait le curieux aussi !!!

Princesse a écrit :

Loulong a écrit :Les "trucs" blancs dans ton panier ce sont des piments ??
Belles tes tomates

Oui elle a l'air complètement fana. Et elle a trouvé une petite ferme où elle va pouvoir s'éclater apparemment.

Coucou Ludo,
Oui c'est Aji White Fantasy, le pied de piments était superbe, productif, je vais en faire à l'huile d'olive en entier direct, un peu de poudre aussi.
Merci.

Ton potager est encore bien occupé il est beau
et les tomates de la serre on en mangerait
as tu réussi à récuperer et cuisiner les derniers légumes d'été?

Bonsoir Princesse, il y a bien longtemps que je ne t'ai laissé un petit mot.
Ton potager est comme toujours bien productif.
Je crois que je vais acheter le produit pour la serre , il y fait vraiment trop chaud l'été et mes tomates apprécient guère.

jardiniere31 a écrit :Ton potager est encore bien occupé il est beau
et les tomates de la serre on en mangerait
as tu réussi à récupérer et cuisiner les derniers légumes d'été?

Coucou Jardi,
Et il est encore occupé car je n'ai pas pu m'en occuper pour le préparer pour l'hiver comme j'aurais voulu.

J'ai toujours des poivrons, tomates, piments, courgettes mais j'ai bien du mal à suivre la cadence.

nicobas77510 a écrit :Bonsoir Princesse, il y a bien longtemps que je ne t'ai laissé un petit mot.
Ton potager est comme toujours bien productif.
Je crois que je vais acheter le produit pour la serre , il y fait vraiment trop chaud l'été et mes tomates apprécient guère.

Coucou Cathy,
Alors voici le nom pour le produit :
Temperzon.

tes choux kale sont magifiques

quel goût ont tes tomates maintenant?

Coucou Princesse, tes choux kales semblent être une réussite. Tu les consommeras après les premières gelées ou pas ?

jardiniere31 a écrit :tes choux kale sont magifiques

quel goût ont tes tomates maintenant?

Merci Jardi.
Elles sont moins goûteuses c'est vrai et certaines sont pateuses mais il en reste quelques unes dans le lot qui valent le coup d'une belle assiette de dégustation. (Zolotye koupola est la plus résistante, productive et qui garde un bon goût)

Pompotte a écrit :Coucou Princesse, tes choux kales semblent être une réussite. Tu les consommeras après les premières gelées ou pas ?

Bonjour Pompotte,
Je ne comprends pas ta question
Je consomme mes choux kale depuis le début de la saison au fur et à mesure, je les ai testés cuits, dans pas longtemps je vais les tester cru en salade.

Hello Princesse, j'ai testé le chou kale cuit, et je n'ai pas trouvé ça extra, comment le prépares-tu?

En salade, en revanche, je trouve que c'est divin (pour l'assaisonnement, je mets moutarde, miel, jus de citron (vert), huile, éventuellement des graines torréfiées et des raisins secs ou autre touche sucrée).

En tout cas, je confirme: ils sont superbes tes choux !

Princesse a écrit :

Pompotte a écrit :Coucou Princesse, tes choux kales semblent être une réussite. Tu les consommeras après les premières gelées ou pas ?

Bonjour Pompotte,
Je ne comprends pas ta question
Je consomme mes choux kale depuis le début de la saison au fur et à mesure, je les ai testés cuits, dans pas longtemps je vais les tester cru en salade.

Bonjour,

Je me permets: dans ma région on les consomme en général après une gelée.Peut être que cela les attendrit.
Jamais gouté en salade,vous faites comment?? Coupez en lanière?

Ils ont bien poussé chez moi aussi, une saison idéale pour leur culture?

En salade, je prends les jeunes feuilles, ou moyennes, et je retire simplement la nervure centrale. C'est une salade que tout le monde adore: c'est très tendre et gouteux. L'assaisonnement joue aussi beaucoup: un mélange sucré (miel ou confiture de citron vert), moutarde et citron va sublimer cette salade.
La première fois que je l'ai gouté (au Danemark), ce chou cru était mêlé avec des betteraves crues rappées (touche sucrée supplémentaire). Ca m'a plu et je me suis empressée de trouver des graines

Princesse, quelles sont les variétés que tu cultives? Ils sont vraiment beaux. (Pour le mien, la seule indication de variété qui est notée c'est: 'half tall').

aloune a écrit :Hello Princesse, j'ai testé le chou kale cuit, et je n'ai pas trouvé ça extra, comment le prépares-tu?

En salade, en revanche, je trouve que c'est divin (pour l'assaisonnement, je mets moutarde, miel, jus de citron (vert), huile, éventuellement des graines torréfiées et des raisins secs ou autre touche sucrée).

En tout cas, je confirme: ils sont superbes tes choux !

Bonjour Aloune,
Cuit à la cocotte avec des morceaux de porc ou sans viande.
Je fais revenir de l'oignon avec une CAS d'huile d'olive, je taille les feuilles de choux en lamelles, je garde les nervures que je tranche finement, j'y ajoute des carottes du jardin et quelques champignons frais. J'ajoute de la sauge, gros sel et poivre.
Cela mijote le plus longtemps possible afin que cela soit fondant.
Ton assaisonnement me met l'eau à la bouche et je pense bien la tester.
Merci,

Natou a écrit :Bonjour,

Je me permets: dans ma région on les consomme en général après une gelée.Peut être que cela les attendrit.
Jamais gouté en salade,vous faites comment?? Coupez en lanière?
Ils ont bien poussé chez moi aussi, une saison idéale pour leur culture?

Ok merci Natou, je savais qu'il avait été longtemps considéré comme un légume d'hiver pouvant supporter de fortes gelées.

aloune a écrit :En salade, je prends les jeunes feuilles, ou moyennes, et je retire simplement la nervure centrale. C'est une salade que tout le monde adore: c'est très tendre et gouteux. L'assaisonnement joue aussi beaucoup: un mélange sucré (miel ou confiture de citron vert), moutarde et citron va sublimer cette salade.
La première fois que je l'ai gouté (au Danemark), ce chou cru était mêlé avec des betteraves crues rappées (touche sucrée supplémentaire). Ca m'a plu et je me suis empressée de trouver des graines

Princesse, quelles sont les variétés que tu cultives? Ils sont vraiment beaux. (Pour le mien, la seule indication de variété qui est notée c'est: 'half tall').

Alors cette année j'ai cultivé 4 variétés enfin j'ai essayé :
- Noir de Toscane mais il ne s'est pas plu et je n'ai pas eu le temps d'y goûter.
Il me reste quelques graines pour le tester à nouveau
- Red Russian
- Vates Blue Curled
- Scarlett
Je vais aller à la cueillette

Je passe, je passe

Effectivement ils sont super. Par contre chez moi grosse attaque de la mouche du chou sur mes radis d'hiver et sur mes navets (pas sur mes choux du moins encore...). Une horreur. Mon terrain sablonneux et le manque d'eau régulier ont joué. L'année prochaine je ferai très attention à ce qu'il faut faire pour éviter cette mouche (parce que l'apport de protéines qui bougent...)

Natou a bien compris ma pensée, j'avais lu à plusieurs reprises qu'il fallait consommer ces choux là après les gelées pour qu'ils soient moins durs. Mais visiblement ce n'est pas une obligation !

Pompotte a écrit :Natou a bien compris ma pensée, j'avais lu à plusieurs reprises qu'il fallait consommer ces choux là après les gelées pour qu'ils soient moins durs. Mais visiblement ce n'est pas une obligation !

Je pense à autre chose: peut être que le gel peut apporter une petite douceur au niveau du gout??
Mais effectivement, il se mange bien avant les gelées, mais hélas, elles ne vont pas tarder

Loulong a écrit :Je passe, je passe

Effectivement ils sont super. Par contre chez moi grosse attaque de la mouche du chou sur mes radis d'hiver et sur mes navets (pas sur mes choux du moins encore...). Une horreur. Mon terrain sablonneux et le manque d'eau régulier ont joué. L'année prochaine je ferai très attention à ce qu'il faut faire pour éviter cette mouche (parce que l'apport de protéines qui bougent...)

Coucou Ludo,
Ils sont super bons en prime et ce sont de beaux spécimens.
J'en ai une bonne quinzaine au potager, je vais en faire une indigestion étant donné que je suis la seule à en manger.
J'ai bien quelques mouches mais vraiment très peu, je les ai "coincés" proche des carottes, salades, céleri-branche et haricots.

Coucou Audrey,
une belle récolte de tomates, même si c'est la dernière de la saison.
Tu as raison, ça va nous beaucoup manquer le goût de légumes du jardin.
pour les carottes. Je n'ai jamais réussi leurs culture.

Trop belles ces tomates. Cultivées en serre ou en pleine terre ?.
Ici il n'en reste qu'une seule (surpriz) que je regarde et que je ne mangerais qu'au tout dernier moment. Elle est trop belle.

crisro a écrit :Coucou Audrey,
une belle récolte de tomates, même si c'est la dernière de la saison.
Tu as raison, ça va nous beaucoup manquer le goût de légumes du jardin.
pour les carottes. Je n'ai jamais réussi leurs culture.

Bonsoir Cristina,
Oui cela va être long.
Pour les carottes, c'est juste la germination qui est longue et laborieuse, ensuite la culture de ce légume est simple, et se débrouille tout seul.