Au jardin, forum de jardinage

J'ai aussi beaucoup de mal à quitter mon jardin. Donc je pars 2 ou 3 jours et vite je reviens. Je passe 4 ou 5 jours dans le jardin et hop je repars 2 ou 3 jours. L'an dernier j'avais prévu de faire beaucoup moins de potager pour pouvoir l'abandonner plus facilement et en fin de compte j'ai encore fait plus qu'en 2010. Mais je prends des notes afin de pouvoir enfin réduire mes cultures 2012. J'aimerais bien partir au moins une quinzaine de jours sans me stresser pendant tout mon séjour.
Super tes tartelettes. J'ai fait une tarte à la tomate mais elle a été dévorée avant d'avoir pensée à en congeler.
Dès que la température extérieure sera un peu redescendue j'irais faire un tour de jardin mais pour le moment il fait trop chaud. J'ai même la flemme de cuisiner.

y a vraiment beaucoup de choses à faire si on veut être à jour...
la pate de framboises, j'ai jamais essayé, mais je gouterais bien !

Coucou princesse

Et avec tout ça tu as le temps de dormir ?

Hier soir aussi j'ai fait de la compote de rhubarbe, j'ai testé sans éplucher, j'ai lu plusieurs recettes faites ainsi. La seule différence serait la couleur (car c'est bien rouge), on verra au moment de goûter. Si c'est aussi bon, ça pourrait être intéressant pour toi, je n'aurais pas voulu faire ta séance d'épluchage !

Une petite question concernant tes compotes à la vanille, tu mets la gousse entière coupée en deux dans le bocal ? Comment fais-tu ?
Je songeais à lui en commander mais j'avais peur de perdre des gousses, tu m'a surement convaincue, je pourrai en faire de même avec ma compote de pomme !

Bon courage pour la suite

Effectivement ça fait en emploi du temps chargé. Je trouve déjà que je manque de temps ^^

Je note ta façon de faire pour la compote, ça doit être bon !

Bonjour Princesse

C'est sûr qu'un jardin ça demande du temps ! surtout si on a des fruits et un potager... Faut bien en faire quelque chose de ce qu'on ramasse...
Je suis encore dans les poires tombées : +1 h d'épluchage ! 1,9 kg net de fruits ! Les fruits sont en train de mariner avec de la cannelle (2 cc)

Pour la rhubarbe, une de mes amies fait ça avec de la banane. C'est extra ! La banane atténue beaucoup l'amertume de la rhubarbe. Par contre, je ne connais pas les proportions... Du moins, je ne les ai pas trouvées... Elle doit me les noter.

Tu as déjà essayé de faire germer des graines de vanille ? C'est de la famille des orchidées et la fleur est magnifique !

Pour tes framboises, tu pourrais faire du sirop

Passes une bonne après-midi

Princesse tes vacances seront bien méritées.
Je galère aussi à mettre en pots sous toutes formes(confitures, compotes chutney , sauces etc) différents fruits. Mais quand je vois que tu fais encore des tartelettes des soupes et que sais je encore......

En hiver tu vas te croire en été

Que de belles récoltes. Comment s'appelle le premier pavot ? Ta William striped me met l'eau à la bouche.
J'ai pensé à toi avant hier j'ai fait un gratin de blettes. J'ai pesté pendant tout l'épluchage. J'en ai congelé un peu et je me demandais si je pouvais congeler la blette sans la cuisiner. Une amie me dit que cela n'a plus de goût quand on décongèle. L'as-tu déjà fait ?
Autre chose, comment conserves-tu tes betteraves. Peut-on les garder à la cave en clayette comme les oignons et les échalotes ?
Bon j'y vais avant qu'il ne fasse trop chaud. Je suis incapable de travailler dehors dès que cela dépasse 25°.

C'est impressionnant les récoltes que tu fais, tu dois avoir un sacré boulot ensuite !
En tout cas, c'est un régal de suivre ton post ...

Continue comme ça .

ahhhh!rien qu'à voir tout çà,je suis
il faut dire que question chaleur,41°8 cet aprèm,on est plus que gatés

bravo princesse,tu vas avoir gagné quelques jours de vacances loin de ton jardin et des conserves

Oui j'allais le dire avec la chaleur que nous avons en ce moment,au fait princesse il fait combien dans ton intérieur????

Je crois que l'on peut conserver des betteraves comme les carottes dans une caisse remplie de sable.

Princesse a écrit :Je suis en train de faire gelée et pâte de framboise. Quel boulot ! Je n'ai plus de main. M. Princesse a pris le relais pour presser, presser et encore presser afin d'obtenir le plus de jus possible.

Bonsoir,
comme nous faisons bcq de gelée de mûre et de coing, nous avons acheté un extracteur de jus (35€ de mémoire). C'est super pratique ! Niveau goût c'est encore meilleur qu'en pressant. Un autre avantage étant qu'on tire plus de jus aussi.
Donc que du bon.
Ca ressemble à ça : http://www.cuistoland.com/Dossiers/jus_baumalu.htm

Waouu trop génial méga super !!

magnifiques récoltes comme d'hab!
tu stérilise pdt combien de temps, tes bocaux de soupe?
Comment tu la fait, exactement ta compote de rhubarbe? et tu stérilises combien de temps?
j'aimerais bien les voir, tes plants
tu pars en vacances où?

La meilleure conservation des betteraves en ce moment est la pleine terre. Ensuite, je vais tenter à l'approche de l'hiver, la stérilisation.

Il y a aussi la conservation au vinaigre blanc, avec sucre et sel , c'est extraordinaire ! et pas difficile à faire .

Chapeau Princesse !

Je me mets sur ta liste pour la William Striped en attendant tes commentaires sur d'autres variétés .

Je te souhaite bon courage pour toutes ces conserves mais quel plaisir de mettre sur la table des légumes d'été en plein hiver!!!

A plus.

Coucou Princesse

C'est toujours un plaisir de visiter ton post, que de belle et bonne choses tu nous présentes là

La pâte de framboise ça doit être délicieux.