Au jardin, forum de jardinage

Je n'utilise pas la chaleur tournant pour le pain. Je la réserve pour les pizzas.

Princesse a écrit :Bonsoir Cristina,

Quel beau pain !
Tes plantules sont bien beaux

Merci Princesse

Kalinda a écrit :Pour le pain, avez-vous de la chaleur tournante ou pas ?
Il me semble que si je baisse le thermostat de mon four, il se met à ventiler pour refroidir plus vite... ce qui ne permet pas de continuer la cuisson mais peut-être est-ce dû à la chaleur tournante ? (que je peux désactiver)

Coucou Kalinda,
désolé pour le retard, mon mari a monopolisé l'ordinateur toute la journée
Je laisse toujours la chaleur tournante, mais je ne baisse jamais la température.
J'ai demandé au boulanger de mon supermarché comment ils font le pain: il a dit qu'il enfourne à 230°C et quand il met la pâte dans le four, il vaporise de l'eau dans le four au dessus des pains. L'eau se transforme instantanément en vapeurs grâce à la chaleur du four.
Je dirais que tu n'as pas besoin de baisser la température du four ( surtout pour les baguettes ) Pour avoir une croute plus épaisse tu peut laisser le pain un peut plus dans le four. Si tu fait un pain en boule, donc plus grande, tu peut baisser la température à 200-210 °C mais quand dèja le pain a une belle couleur.
Peut être la variante d'Arios n'est pas mal mais avec les fours d’aujourd’hui la chaleur baisse assez rapidement.
Tu peut essayer autre chose : Tu vas régler le four à 230°C et quand la température arrive à environ 120-140°C tu jette l'eau dans la lèchefrite et tu met ton pain au four. Le pain enveloppé des vapeur continue à pousser jusqu'à quand le four à 230°C.
Je le fais comme ça parce que mon four fait des vapeurs épaisses à 90 °C, je passe en mod chaleur tournante sans vapeur et je mets le pain.Mon four arrive à 230° en 5 minutes max.
Tout dépend du four, il faut s'adapter...

Coucou Crisro
J'ai testé hier du pain mais je suis déçue.
Tu peux voir ma photo chez moi.

coucou Cristina
tes plants sont bien en forme, tu les dopes?
ton pain à l'air très bon, ça me tente depuis un certain temps, dès que j'essaye je te le dis.
à propos, je pense aussi faire les 3 soeurs, on en reparlera

Coucou Palmy,
justement je voudrais montrer des photos des poivrons qui ont les feuilles jaune.Au début je pensais que ils sont besoin d’être dopés( je ne sais pas avec quoi) mais je crois que j'ai trop arrosé




Sinon les piments sont très beau



aubergine Rosa Bianca



des piments sorties plus tard



et les tomates qui jaunissent elles aussi

je ne sais pas si tu peux commencer à mettre un peu de purin d'ortie(dilué!!) par capillarté, princesse te répondra mieux que moi je crois!

j'ai oublié les photos des basiliques


le basilique citron seulement 2 germé, à droit le basilique pourpre


une orchidée qui à fleurie pour la première fois, je l'ai depuis 3 ans

très beau pain et très beaux plants
faudrait que j'essaie ta façon de faire pour la cuisson, mes pains sont pas top top...

Merci Babibounette ,
C'est la première fois quand je fais mes semis dans la maison.
J’espère que les plantes vont résister . J'attends avec impatience les beaux jours.

Merci Cristina...
J'essaierai bien de (re)faire du pain... demain. Maintenant il est un peu tard

tes tomates me paraissent tiger un peu, non ?

tes plants et tes orchidées

Tes basilics vont germer, ne t'impatientes pas (c'est l'hopital qui se moque de la charité ). Tu ne les as pas saupoudré de cannelle ?

J'ai mis un pain en route ce soir en rentrant du boulot, donc à suivre ...

Coucou
Et bien pour une première fois c'est réussi , je pense que tu vas passer en 2ème année sans problème
Pour les basilics j ai aussi des soucis avec le pourpre , j ai du louper un épisode

Tu as de la chance pour les orchidées ,

Bonjour,
Je découvre ton jardin, car tu es venue sur celui de Jardinière. Bravo pour ton français, tu n'as pas à rougir.
Tu as une liste impressionnante de tomates et je pense que les tomates Roumaines sont plus résistantes, enfin c'est mon avis.
J'ai hâte de voir la suite.

je viens de passer un long moment dans ton jardin,je trouve qu'il est super beau

et tes semis en intérieur sont superbes aussi

mais comme je suis bien fatiguée par une semaine avec mes petits enfants,je n'arrive pas a me faire une idée de la pente de ton terrain
mais je reprends l'idée de catden,il faut mettre les planches perpendiculaires à la pente.Et son idée de 2 planches superposées pour retenir la terre est aussi bonne si la pente est très importante.ET ne pas faire des parcelles trop larges qui ne seront pas faciles a travailler côté haut:70 cm maxi .

Tu peux remplacer l'herbe par du broyat d'arbres.On en trouve de plus en plus facilement dans les parcs de la DDE.Lorsqu'ils font l'entretien des routes ,ils coupent et broient les branches d'arbres puis les entreposent sur des aires spéciales.A la fin de l'hiver ,ils y mettent le feu pour ne pas avoir a payer pour s'en débarrasser.Il faut leur demander la permission et tu pourras en récuperer de pleines remorques gratuitement.
Dans les passages entre mes parcelles,j'ai déposé une couche de cartons et une bonne quinzaine de cm de ce broyat .La terre s'est ainsi bien tassée avant la pousse des herbes indésirables .Maintenant,elles vont avoir du mal a pousser et je vais aller chercher une remorque de broyat pour en rajouter dans les passages.Plus besoin de tondre l'herbe .En plus,je trouve que c'est très esthétique
en plus,j'ai fais des passages moins larges que pour une tondeuse,j'ai donc un peu plus de terre pour planter

je veux aussi te féliciter pour ton français,aussi bien parlé qu'écrit je suis sùre que beaucoup de bacheliers français font plus de fautes que toi

jardiniere31 a écrit : Tu peux remplacer l'herbe par du broyat d'arbres.On en trouve de plus en plus facilement dans les parcs de la DDE.Lorsqu'ils font l'entretien des routes ,ils coupent et broient les branches d'arbres puis les entreposent sur des aires spéciales.A la fin de l'hiver ,ils y mettent le feu pour ne pas avoir a payer pour s'en débarrasser.Il faut leur demander la permission et tu pourras en récuperer de pleines remorques gratuitement.

Intéressant comme info, merci Jardinière

Encore faut il connaitre ces aires de stockages!

Jardinière, merci pour cette infos sur les aires de stockage de la DDE

Natou, je pense qu'en téléphonant à la DDE, il doit être possible de se renseigner sur l'emplacement de ces aires de stockage.

si vous pouvez vous déplacer directement dans leurs bureaux,c'est plus facile.Ils voient ainsi à qui ils ont affaire
par téléphone çà risque de ne pas etre aussi facile
mais a tenter quand même

Bonjour Fleur de Pivoine et Natou ,
hier j'avais mis un message de bien venu pour vous mais je vois qu'il est disparu.
Je n'ai pas fais des tomates roumaines, mais en l'été je vais en Roumanie et si je trouve je prend.

Bonjour Jardiniere,
merci d'avoir pris un peu de ton temps pour regarder mon jardin. Moi aussi j'ai des périodes de fatigue surtout en se moment.Je travail 6 jours sur 7 très tôt le matin et la dépression saisonnière je la connais. Mais le soleil est arrivé
Ici à Auch la DDE ne donne pas le broyat d'arbres, il le garde pour les Jardins de la ville, je suis déjà allée les voir.
Je vais essayer d'aller voir directement ceux qui coupe les arbres. J'ai trouvé également une personne qui vend du compost végétal et du fumier 20euros la tonne ce n'ai pas cher mais il faut trouver un camion pour pas cher.
J'ai déjà dans la tête ce que je voudrais faire, mais il faut maintenant convaincre ma "moitié " .
Les filles, heureusement qu'il y a la correction automatique orthographe sinon mes messages serons moins lisibles

Ouf, j'ai réussie à repiquer toutes les tomates.
100 tomates et 36 places au potager







Pour le moment elles sont dans la sale de bain sans chauffage et demain je les mets dehors dans la serre.

belle production tomatesque !
tu vas en donner ? vu que tu en as plus que de place dans le potager ? ou bien en pot ?

Je vais donner une partie à des amis mais après, je ne sais pas. Les tomates cerise je sais quelle vont partir très vite. Ici les gens n'aime pas trop les changements et les tomates qui ne sont pas rouges les "contrarient " un peu. Je suis "invité" par Jardiniere31 à un troc aux plantes en printemps je vais les donner la bas.

et voilà,comme partout
on se laisse vite envahir
on n'ose pas détruire les petits plants en trop

mais il y a les trocs,à lévignac le trop plein de tomates sera vite échangé contre d'autres plants potagers
j'ai écris en même temps que tu as posté,comme quoi les grands esprits se rencontrent

Ici, les trocs sont rares, je vous envie.