Au jardin, forum de jardinage

C'est le 5ème du plant et il y en a en cours de mûrissement. Je ne cherche pas à en avoir trop, j'ai déjà du mal à venir à bout des concombres verts

hé je suis en manque de concombre !

J'ai trop de tomates, alors je fais des gaspacho rapido mais j'ai besoin de concombre !
Je ferait plus équilibré l'an prochain, a part le gaspacho notre conso de concombre est réduite !

Contrairement à toi Hêtre je déplore de n'avoir pas fait assez de tomates .J'en avais fait qu'un seul pied en pot (comme çà pour voir) et j'ai vu qu'elles étaient belles ,j'en mange depuis la mi-aout ,ce plant m'en aura donné une bonne trentaine et l'an prochain je vois qu'il faudra en prévoire au moins 3 pieds .Les poivrons ont bien donné mais çà se termine. J'ai deux plants d'aubergine qui m'en ont donné 3-4 par pied ,mais pas énormes .
Et sinon je fais de la compote de pommes et les petites et abimées vont au compost ,elles ne semblent pas intéresser les merles.

@potagibus : il m'arrive, quand je vois des pommes abîmées tombées sur la route, de les ramasser, et je les garde pour les merles l'hiver, quand ils n'ont rien à se mettre sous la dent (si on peut dire). Je les coupe en morceaux, et bien sûr, j'enlève les parties abîmées. Ce n'est pas parce qu'on n'est qu'un oiseau qu'on est obligé de manger des pommes abîmées !

J'ai récolté du raisin (c'est du raisin pour faire du vin, mais on peut le manger, il est bon).
J'en ai mangé et j'en ai fait de la gelée en y ajoutant le jus des mûres que j'ai récoltées cet été
Et ça
J'ai transformé 2 pâtissons + les carottes en gâteaux
J'ai gardé le 3ème en attente, c'est trop beau, les pâtissons !

GRANGE a écrit :Je les coupe en morceaux, et bien sûr, j'enlève les parties abîmées. Ce n'est pas parce qu'on n'est qu'un oiseau qu'on est obligé de manger des pommes abîmées !

bonjour Grange
Je ne suis pas certaine que les oiseaux aient exactement les mêmes goûts que les humains,les merles et les grives par exemple préfèrent les pommes molles ,très très mûres, et je ne pense pas qu'il soit nécessaire de leur éplucher .Parmi les pommes que je vais rentrer en cagettes pour l'hiver il s'en trouvera toujours une certaine quantité qui ne se conservera pas et celles-là feront le bonheur de ces oiseaux quand viendra les temps plus durs.

Bonjour potagibus,

En fait, j'enlève les parties abîmées pour que les pommes pourrissent moins vite. Je les mets sur le dessus du compost, et je vois les merles se régaler. Ils aiment aussi les trognons d'endives. Enfin, quand il n'y a plus rien à manger, tout leur est bon.

Pour l'instant, dans le compost, j'ai environ 600 poires. Mon poirier n'a jamais donné que des poires véreuses. Je le conserve parce qu'il fait un peu d'ombre au potager, mais sinon, il y a longtemps que je l'aurais fait enlever. Je ramasse les poires et je les jette directement sur le compost. De toutes façons, je n'aime pas les fruits, donc ça ne me prive pas.

Bonjour tout le monde
Question poires , la récolte consiste en 5 poires de William et rien de plus .Ainsi je n'aurai aucun problème de conservation ,c'est le point positif .Mon "comice" n'a donné absolument rien ,même pas une pour goûter .Il n'avait pas de fleurs .Je n'avais pas eu le temps de le tailler l'hiver dernier ,c'est peut-être la cause .Il est rempli de petites branches serrées qui poussent à la verticale ce qui a permis à un couple de pinsons à la fin du printemps de s'installer là-dedans confortablement .Résultat :récolte de 3 petits pinsons .

Petit pinson deviendra grand ...

Finalement, potagibus, tu es mieux lotie que moi, tu as eu 5 poires.

Je n'ai eu aucune cerise et aucune mirabelle, et pourtant, les arbres étaient couverts de fleurs, mais au moment de la pollinisation, il y a eu de fortes pluies et les abeilles sont restées tranquillement dans leur maison.

Les framboisiers tout grillés, les mûres, j'en ai perdu à peu près la moitié, mais j'ai beaucoup de raisin. J'en ai cueilli aujourd'hui et j'ai encore fait 4 pots de gelée, en mélangeant avec des cassis et des mûres. Il en reste encore qui n'est pas tout à fait mûr, je le mangerai. Stop la gelée, c'est vraiment trop de boulot.

C'est une année un peu spécial au niveau fruit cette année.

bon c'etait la semaine derniere en retour de wacances :


que faire des courgettes et pâtissons (les gros font 3KG !)

que faire des courgettes et pâtissons (les gros font 3KG !)

les courgettes sont trop mures et sont bonnes pour le compost
les pâtissons, je connais pas

avec les courgettes, j'ai testé, comme conseillé plus haut: un fondant chocolat-courgette et une soupe de courgette (bon la mienne était chaude), tous deux

Hetre, tu peux garder tes pâtissons un petit moment. On m'a dit sur ce forum 2 mois environ. Tu peux aussi en mettre en déco si tu en as trop.

pedro431 a écrit :

que faire des courgettes et pâtissons (les gros font 3KG !)

les courgettes sont trop mures et sont bonnes pour le compost
les pâtissons, je connais pas

Que neni ils sont gros mais tout a fait mangeables.
La peau au compost oui, les grosses graines pour nos poules, le reste

J'ai fait des tartes fromages de chèvres miel et des poêlés avec de la coriandre.

Je vais garder tous petits pâtissons pour la déco, ils sont bien symétrique , je les ferais peindre par les enfants.

D’ ailleurs les tous petits pâtissons sont ceux qui ont été cultivés sur mes buttes qui m'ont bien déçues. Faut dire qu'elles sont sans arrêt retournées par des tas de bebetes. Quant j'ai parlais du putois a mon voisin il est tombé des nues !

Au programme aujourd’hui rang d'épinard (pour rire en misant sur le dérèglement climatique) et recyclage de pneu (je vous ferais voir ...)

Aloune, as-tu une recette de fondant à me conseiller, sur le principe j'hésite a utiliser du chocolat avec la courgette mes les petits devraient aimer.

Bonjour
@Hêtre ,j'ai récolté une certaine année des courgettes aussi énormes que les tiennes et je confirme aussi qu'elles étaient très bonnes .Tu peux aussi faire des cakes aux courgettes.
On arrive toujours à en faire quelque chose mais çà prend du temps.

hetre87 a écrit :Faut dire qu'elles sont sans arrêt retournées par des tas de bebetes.

Justement ,c'était la question que je me posais .J'avais envie de refaire cet hiver , une lasagne mais j'ai peur que çà attire les vipères ,campagnols et mulots .En entourant avec des planches bien jointées , je ne sais si çà irait? Dans mes deux lasagnes ,pour le moment je suis tranquille .

hetre87 a écrit :et recyclage de pneu (je vous ferais voir ...)

On a hâte de connaitre l'idée qui te passe dans la tête

potagibus a écrit : Justement ,c'était la question que je me posais .J'avais envie de refaire cet hiver , une lasagne mais j'ai peur que çà attire les vipères ,campagnols et mulots .En entourant avec des planches bien jointées , je ne sais si çà irait? Dans mes deux lasagnes ,pour le moment je suis tranquille .

Les serpents mangeront les mulots... Moi j'ai des couleuvres, et pas de mulots ni campagnols (mais des taupes apparemment).

@Hêtre: je te recopierai ce soir la recette que j'ai testée et approuvée (adaptée des différentes recettes et commentaires trouvés sur internet). Pour les patissons, j'avais cuisiné de tous petits (jeunes et tendres), juste pochés, en carpaccio avec vinaigre balsamique.

aloune a écrit :Les serpents mangeront les mulots... Moi j'ai des couleuvres, et pas de mulots ni campagnols (mais des taupes apparemment).

Oui , je sais que les serpents mangent les mulots , mais je ne veux pas de serpents , je tolère les orvets , mais surtout pas de vipères .
@aloune :Même avec un entourage sur les côtés bien hermétique,les bébêtes s'y mettent?

Alors, bien hermétique, je ne sais pas...

J'ai de nombreuses galeries de taupe et j'ai vu une grosse couleuvre (+ plusieurs exuvies) sous films de paillage plastiques et aussi sous la toile de paillage. Je ne peux pas dire que c'était totalement hermétique: je cale bien le film/la toile au sol avec pas mal de pierres, mais apparemment pour un serpent, ce n'est pas un problème de se glisser dessous...

@potagibus, les rongeurs trouverons toujours a passer s ils ont besoin (c'est une question de survie pour eux). Tu verras bien pour tes lasagnes (parce que la théorie la dessus !).

Tous ces laboureurs clandestins et limaces, chenilles ... proviennent de ma façon de jardiner et comme je suis en ville elles trouvent un petits paradis, la plupart de voisins traitent, chassent, piègent, bousillent ...
Même si Limoges c'est en ville, la campagne !

Heureusement j'ai d'autres ressources pour nourrir ma tribu.

@aloune merki pour la recette.
j'ai sous les toiles de paillage plastoc des crapauds, j'ai aussi vu une musaraigne avec une boule de poils dans sa gueule (peut être sont petit !), dommage j'avais pas d'appareil photo.


bon, je galère avec les pneus, faut être très costaud pour les retourner.

Bonjour à toutes et tous!! C'est vrai qu'il y a beaucoup de rongeurs cette année...ceci dit,ils arriveront à passer à travers les obstacles!Avoir un chat permet de s'en débarrasser un peu:c'est mon cas. Malgré la sécheresse très importante,il y a des tomates...et des concombres comme un peu partout! Sinon,j'ai un certain nombre de carottes ,variété "blanche de Kuttingen" ,elles sont très bonnes....et pas pour animaux comme on pourrait le penser!! Je pense qu'il y aura des Héliantis ,c'est la première fois que j'en cultive :il parait que la qualité est supérieure aux topinambours...l'un d'entre vous connait-il ce légume ?? Vivement de la pluie...pour ce week-end,semble t'il ! Bon courage ! !

Voici la recette du gâteau choco-courgette:
100g de beurre
100g de sucre
3 œufs
100g de chocolat noir fondu (70%)
200g de farine
1 courgette (longue cocozelle? ou jaune?? je ne sais plus...) rapée (350g)
1cc bicarbonate de sodium ou poudre à lever

Battre en pommade beurre et sucre, puis ajouter les autres ingrédients.
Beurrer et chemiser un moule à gâteau (j'ai ajouté aussi un peu de polenta dans le fond).
Enfourner 30'-40' à 180°C.

Modifié à ma sauce d'après l'original et ses commentaires élogieux ici: http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 14323.aspx

merki beaucoup, ça sera pas de courgette cocozelle mais pour le reste ya tout ce qu'il faut !

je connais pas les héliantis, les topinambours c'est bon je trouve, productif mais ... grosse production de gaz a effet de serre (pour rester polit)

gabhubert a écrit :C'est vrai qu'il y a beaucoup de rongeurs cette année...ceci dit,ils arriveront à passer à travers les obstacles!Avoir un chat permet de s'en débarrasser un peu:c'est mon cas.

Mon chat est aussi un excellent dératiseur .Ce soir j'ai retrouvé un loir sur le seuil de ma porte .Chaque jour il me ramène deux ,trois trophées .Il fait un boulot formidable ,ce minou.Et il s'est enhardi au point même d'effrayer les lapins .Mais dès que le chat a le dos tourné les lapins reviennent.
J'ai récolté des champignons ,des énormes coulemelles qui réapparaissent chaque année dans un endroit de mon terrain .

aloune a écrit :Voici la recette du gâteau choco-courgette:
100g de beurre
100g de sucre
3 œufs
100g de chocolat noir fondu (70%)
200g de farine
1 courgette (longue cocozelle? ou jaune?? je ne sais plus...) rapée (350g)
1cc bicarbonate de sodium ou poudre à lever

Battre en pommade beurre et sucre, puis ajouter les autres ingrédients.
Beurrer et chemiser un moule à gâteau (j'ai ajouté aussi un peu de polenta dans le fond).
Enfourner 30'-40' à 180°C.

Modifié à ma sauce d'après l'original et ses commentaires élogieux ici: http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 14323.aspx

Délit-Cieux !
j'ai suivi a la lettre , juste ajouté un peu de sel et un peu de liqueur de whisky.
trés trés bon cette recette.

A refaire mais dans des petits moules plus profonds et j'ai un poil trop cuit.

Ca me donne envie de tester des cakes salés a la courgette et herbes sauvages, des idées de recettes ?

Il me resque 3 courgettes de 3,5kg soit 30 gateaux potentiellements

potagibus a écrit : Mon chat est aussi un excellent dératiseur .Ce soir j'ai retrouvé un loir sur le seuil de ma porte .Chaque jour il me ramène deux ,trois trophées .Il fait un boulot formidable ,ce minou.Et il s'est enhardi au point même d'effrayer les lapins .Mais dès que le chat a le dos tourné les lapins reviennent.
J'ai récolté des champignons ,des énormes coulemelles qui réapparaissent chaque année dans un endroit de mon terrain .

Chat = super-prédateur dixit Wallner Richard !

Coulemelles => miam (séché c'est moins bon mais c'est bon)
Si j'avais pas plein de projet ce mois ci je me lancerais dans
http://fr.wikihow.com/fabriquer-et-util ... ur-solaire
http://www.onpeutlefaire.com/fichestech ... carton.php
pour faire sécher les champi coulemelles, trompette, ... ou les pommes, prunes, poires ...
mais c'est pas le sujet ici.

J'ai récolte tomates, haricot vert, pomme de terre.

Je vois que tu as apprécié le choco-courgette autant que moi

Voici une recette de gâteau salé avec les courgettes: c'est une base toute simple.
Ca fait un tout petit cake, à doubler si vous êtes plus que deux...
J'ai aussi testé en remplaçant les courgettes par des côtes de blettes (cuites) et je trouve ça encore meilleur.

1 courgette (moyenne) râpée
2 œufs
15 cl de crème fraîche
3 CS farine (ou fécule de maïs)
1 yaourt (au chèvre)
sel, poivre blanc
beurre, farine, et polenta pour chemiser le fond du moule (la polenta est là pour absorber le jus des courgette; inutile si les blettes remplacent les courgettes)

Battre les œufs avec les autres ingrédients, puis ajouter les courgettes.
Cuire 40' à 150°C.

Pour les herbes sauvages, tu peux ajouter du plantain lancéolé haché Il est beau en ce moment! La sauge et le chèvre vont bien avec les cakes de courgette

13 kg de tomates et...


...40Kg de pêches rouges .