Potager d'Hysope

[jardi76]

je crois que hysope est dans ses graines !!!

[Hysope]

Oui oui, Jardi, tu as parfaitement raison ! C'est bien, les échanges ! D'ailleurs, j'y retourne...
Je suis très contente, car je vais recevoir des plants de poireau perpétuel et des crosnes. Je ne retrouve plus ce légume sur les marchés et ses tubercules sont proposés à des prix incroyables par quelques semenciers (autour de 130 € le kilo ). Je n'arrive pas à comprendre ce qui peut justifier ce prix, il semble que sa culture soit très facile, on le dit même envahissant.

[raf42]

Oui oui, Jardi, tu as parfaitement raison ! C'est bien, les échanges ! D'ailleurs, j'y retourne...
Je suis très contente, car je vais recevoir des plants de poireau perpétuel et des crosnes. Je ne retrouve plus ce légume sur les marchés et ses tubercules sont proposés à des prix incroyables par quelques semenciers (autour de 130 € le kilo ). Je n'arrive pas à comprendre ce qui peut justifier ce prix, il semble que sa culture soit très facile, on le dit même envahissant.

coucou,

je ne sais pas si le crosne est facile, je te dirais ça dans quelques temps, on avait mis les épluchures des quelques grammes que j'avais acheté l'an dernier à prix d'or effectivement et ça a poussé, mais on n'a pas encore récolter... je crois que ça apprécie les terres sablonneuses...
mes topinambours seront peut être bientôt aussi dans une assiette, ça sera la surprise ça aussi... et je pense à t'en mettre de coté comme promis

a bientôt

raf

[melalex]

bonsoir hysope!
es ce que tu connais le radis asiatique "red meat"?

[Hysope]

Bonjour Melalex,

Non, je ne le connais pas mais je l'avais repéré, la couleur de sa chair est étonnante et on dit qu'il est très doux. Tu as reçu des graines ?

[Hysope]

Finalement, il y a encore des choses à faire au potager en ce moment, ça fait du bien !

Repiqué quelques poireaux perpétuels à côté des fraisiers.




Et de jolis oignons rouges de Florence, trouvés sur le marché.



J'ai aussi pris quelques plants de brocolis et chou fleur, j'avais oublié de les semer. Et trouvé de magnifiques topinambours !

A propos de choux... Il y a de drôles de trucs sur les choux palmiers.





Pas de prédateur en vue, par contre, sur les mini Daubenton.




Mais certains ont transformé le pelargonium odorant tomentosum en dentelle ! Bon, de toute façon, il ne passera sans doute pas l'hiver...

[hémero]

je vois que tu as encore de belles choses
je viens de rentrer les derniers poivrons

il reste les poireaux , salades , fenouils qui me font des bulbes

[raf42]

coucou hysope,

c'est bizarre ces "trucs" sur ton choux palmiers?? des larves ? ça confirme ce que j'ai observé chez moi, vraiment pas une culture facile....

je pense que chez moi c'est trop tot pour les oignons rouges, efin je sais pas... tu les as trouvé en jardinerie ? ou sur un marché ??? si c'est sur le marché ici il n'y a plus rien a acheter a planter..

bon toute façon on est sous la neige depuis hier soir donc stand by...

[melalex]

Bonjour Melalex,

Non, je ne le connais pas mais je l'avais repéré, la couleur de sa chair est étonnante et on dit qu'il est très doux. Tu as reçu des graines ?

bonjour Hysope,
non je n'ai pas de graines mais tout comme toi je l'ai repéré
il m'intrigue ce radis

[Hysope]

Bonjour Melalex,

J'ai pensé à toi en cuisinant des panais, trouvé chez un producteur bio du marché. Je n'avais jamais goûté ce légume, il me plait bien. Je suis intriguée par le fait que tu n'aies pas conservé tes graines, est-ce par goût ? J'espère qu'elles fourniront ici d'aussi belles racines que celles-ci !

[Hysope]

Bonjour Hémero,

Ta photo fait un drôle d'effet, elle nous ramène quelques semaines en arrière !
Je t'ai demandé sur ton post si tu avais semé les fèves et pois. Ici, ils ont levé depuis une dizaine de jours, j'espère que ce n'est pas trop tard par rapport à l'arrivée du froid. Il s'agit de fèves de Séville à longues cosses, et un rang d'Aguadulce comme l'an dernier pour comparer. J'espère avoir assez de place pour en semer à nouveau plus tard, comme les pois (grain rond Petit Provençal - je crois que tu l'as cultivé ? - maintenant, et grain ridé Excellenz quand un peu de chaleur sera revenue...).

[jojo099]

http://www.3toon.com/noel.html

[hémero]

hysope j'ai bien fait de les ramasser -5 ce matin tout est grillé
oui j'ai fait cette variété de petits pois très bon ont peut les semer en automne ou au printemps
quel température chez toi ?

[raf42]

Bonjour Melalex,

J'ai pensé à toi en cuisinant des panais, trouvé chez un producteur bio du marché. Je n'avais jamais goûté ce légume, il me plait bien. Je suis intriguée par le fait que tu n'aies pas conservé tes graines, est-ce par goût ? J'espère qu'elles fourniront ici d'aussi belles racines que celles-ci !

bonsoir hysope,

sont beaux ces panais, j'ai acheté des graines pour l'an prochain, encore un nouvel essai en perspective , ça à l'air très long comme culture, je n'en ai jamais gouté mais je suis sure que je vais apprécier ce légume. Tu vas essayer aussi donc ?

j'aime beaucop ta photo de pousse de fève... tu t'es couchée dans le jardin pour la faire ??

[melalex]

bonjour hysope!
ça me fais plaisir que tu ai pensé à moi encuisinant les panais
effectivement avec le recul je m'aperçois que j'aurai dû garder les graines de panais
c'est pas grave, au pire j'en acheterai
le panais, je l'ai testé qu'en soupe pour le moment, c'est assez bon
comment l'as tu cuisiné?

[Hysope]

Bonjour Melalex,

Veux-tu que je te renvoie des graines ? J'ai essayé aussi en soupe, mais on n'a pas trop apprécié : même en mélange avec quelques pommes de terre, le goût était très fort, assez écoeurant. Je l'ai préféré coupé en cubes (en petite quantité), en tarte avec des poireaux. Là on perçoit bien sa texture, très particulière. Je crois que je vais l'utiliser plus comme une aromatique que comme un véritable légume.

[Hysope]

bonsoir hysope,

sont beaux ces panais, j'ai acheté des graines pour l'an prochain, encore un nouvel essai en perspective , ça à l'air très long comme culture, je n'en ai jamais gouté mais je suis sure que je vais apprécier ce légume. Tu vas essayer aussi donc ?

j'aime beaucop ta photo de pousse de fève... tu t'es couchée dans le jardin pour la faire ??

Bouh, c'est pas l'époque idéale pour se vautrer par terre ! ( Hémero : -4 ce matin...)

Je ne me suis pas encore renseignée sur sa culture, tu pourras me rappeler la période du semis ! (Plutôt qu'un plant de potager, je crois que je vais faire un calendrier...)


Voici le résultat des graines germées au quatrième jour, culture rapide !

Le fenugrec, ça a bien marché. Pas désagréable au goût, malgré une légère amertume, et texture bien croquante.




Les lentilles vertes, goût plus doux, mais la peau n'est pas partie comme chez toi, la graine reste un peu dure.




La moutarde noire, à 4 puis 6 jours. A ce stade, on perçoit un peu moins le piquant des graines.





Sur les pois chiche, les germes sont sortis rapidement mais ne se développent pas.



Les azukis, pareil.



Amaranthe et quinoa également, les germes ont stagné et l'ensemble a pris une odeur de levain... j'ai jeté. Le sésame, au sixième jour, semble s'éveiller enfin, de minuscules pointes blanches. Par contre, rien sur le millet.
Tu m'as donné envie d'essayer la luzerne.

[jojo099]

http://www.3toon.com/noel.html C'était pour toi

[melalex]

Bonjour Melalex,

Veux-tu que je te renvoie des graines ? J'ai essayé aussi en soupe, mais on n'a pas trop apprécié : même en mélange avec quelques pommes de terre, le goût était très fort, assez écoeurant. Je l'ai préféré coupé en cubes (en petite quantité), en tarte avec des poireaux. Là on perçoit bien sa texture, très particulière. Je crois que je vais l'utiliser plus comme une aromatique que comme un véritable légume.

oui c'est vrai qu'il a un gout particulier, je suis en train de faire de la soupe avec justement
j'ai mis courgettes, carottes, panais (2 petits), navet et oignons. je te dirai si elle était bonne.
je te laisse les graines de panais puisque je ne suis pas sur d'en faire cette année car c'est un légume que j'utilise assez peu.
je suis curieuse de savoir comment tu vas l'utiliser en "aromatique", je suivrai ça de près comme le reste de ton post de toutes façons

[melalex]

je viens de gouter la soupe, c'est pas mal mais rien d'extra-ordinaire non plus
pas convaincu

[hémero]

coucou plus rien au potager tout est sous la neige même la salade est congelé

[Hysope]

Bonsoir Hémero,
Ici aussi, il y a eu un peu de neige... ça ne m'inspire pas les même smileys que toi. Même pas été voir les dégâts au jardin, me suis un peu consolée avec la verdure en cuisine. Ca ne te tente pas ?
Après huit jours, la moutarde noire est finalement devenue très agréable, j'ai remis des graines à tremper.

[Hysope]

je viens de gouter la soupe, c'est pas mal mais rien d'extra-ordinaire non plus
pas convaincu

Ca ne me ravit pas non plus, la soupe au panais... J'ai préféré celle d'hier, courge butternut et châtaignes. Ce soir, c'était oxtail, j'ai hésité à y mettre un morceau mais n'ai pas été assez téméraire, c'est l'une de mes soupes préférées.

[hémero]

non pas du tout même si je trouve ça jolie mais de la a les manger !

[Hysope]

Ben, c'est pas si terrible... Tu manges bien des légumes feuilles, c'est pareil, mais en plus petit.