Message N°8
Suite du Palmarès par CATEGORIES :
LES TOMATES A SALADES : ROUGES , ROSES ET POURPRES
34 variétés citées dans cette rubrique .
C’est normal : c’est l’archétype des tomates a salades .
Trois variétés se détachent très nettement du lot :
ROSE de BERNE : Plébiscitée comme la reine incontestée des tomates a salades .
Elle totalise 77 points , rien que pour les salades et
citée en tout 19 fois . Dont 11 fois en 1ère position , 7 fois en seconde et 1 fois en 3ème fois .
Bien sur , ça ne surprend pas . Des tomates douces , tres parfumée , de taille moyenne , a la forme régulière .
De plus sa notoriété fait qu’on trouve désormais des plants tous faits en Jardinerie . Elle est donc a la portée de tous .
Seul petit bémol ( il en faut bien puisque la perfection n’est pas de ce monde ! ) : une peau tres fine qui la rend fragile dans les transports et sujette a éclatement par temps pluvieux . Production moyenne .
COEUR de BŒUF ROUGE . C’est la Dauphine . Elle totalise 59 points dans la catégorie : Salades.
Citée 15 fois : 9 fois en 1ère position , 4 fois en seconde et 2 fois en 3ème position
Tres connue , bien sur , bien présente dans les jardinerie , Bien que depuis quelques temps des hybrides tentent de se faire passer pour elle : Ouvrez l’œil !
C’est une grosse tomate , très en chair avec peu de pépins.
A maturité , elle a ce parfum riche et sucré des vieilles tomates d’autrefois .
Contrairement a la Rose de Berne , elle est d’un usage plutôt polyvalent , Coulis, farcies etc.. Son talon d’Achille : un port gracile, des feuilles un peu chétives et pendantes qui nécessitent une bonne surveillance par temps humide . Production assez soutenue .
CORNUE DES ANDES : 35 points dans cette catégorie de tomates a salade .
Citée 11 fois
5 fois en 1ère position , 2 fois en 2ème et 4 fois en 3 ème
Voilà une variété qui a connu une ascension rapide .. Qui la connaissait il y a seulement 10 ans ? .
Si elle fait moins l’unanimité que les deux précédentes , elle n’en n’est pas moins très cultivée . Sa forme de poivron caractéristique, son gout agréable, la vigueur de sa végétation , sa rusticité séduisent beaucoup de jardiniers . Son point faible : sensible a la nécrose apicale ( la maladie du cul-noir) . Assez grosse production .
Puis deux variétés moins bien notées, avec un score néanmoins honorable :
SAINT PIERRE qui totalise 16 points .
Citée 4 fois : 2 fois 1ère et 2 fois 2ème ;
Cette tres vieille tomate a encore ses fidèles . Rustique, peu fragile, beau fruits réguliers et goûteux . Elle est également citée en bonne place dans les tomates a farcir . Une bonne polyvalente .
ANNA RUSSIAN . Elle est créditée de 13 points et
citée 3 fois : 2 fois premiere et 1 fois seconde . Jolie tomate en forme de coeur , d’un gout assez proche de Rose de Berne . C’est sans doute une variété dont on entendra parler dans les années qui viennent . Il faut l’essayer . Elle en vaut la peine .
Puis un groupe de 5 tomates qui se suivent de près dans les résultats :
CHIANTI ROSE : 11 pts. Grosses tomates roses et charnues à feuilles de PdT.
MARIANNA’ S PEACE : 10 pts. Variété ancienne à fruit rose aplati, chair de boeuf dense et douce de fin de saison.
SUPERSTEAK : 10 pts. Fruit rouge chair de boeuf pouvant dépasser le kilo. Bonne résistance aux maladies.
PINK BANDYWINE : 9 pts. Rose rougeâtre, aplatie et légèrement acide à feuilles de PdT.
ROMA : 9 pts. Chair ferme, farineuse, charnue, peu juteuse . Quelques uns l'utilisent en salade , meme si ce n'est pas sa vocation principale
Le dernier groupe est composé de 25 autres variétés, citées une ou deux fois chacunes, dont :
Téton de vénus Rouge (6 pts) puis avec 5 pts : Brandywine Suduth's strain, Cherokee Purple, Coeur d'Albenga, Jersey devil, Jupiter, Saint Jean d'Angely. ... et 18 autres avec 3 pts et moins que nous ne pouvons pas citer sans trop alourdir
Au prochain n° ... les "Oranges et jaunes" avec encore 28 variétés.