Flowersgarden Canada

[flowersgarden]

Merci nouss, dommage qu'il n'y avait plus tant de soleil pour la photo.
J'ai beaucoup de petites laitues Tom Thumb de prêtes alors je vais pouvoir en vendre un peu au marché samedi
Si il y a des amateurs je garde quelques laitues Ton Thumb pour les semences

[PATOU1473]

Bonjour bonjour,

Je n'ai plus beaucoup le temps de venir sur le forum
Je passe rapidement donner quelques nouvelles.
Le petit potager pousse bien, mise a part les dégats des cutworms sur le kale (il en reste 1 qui lutte pour repartir) et idem pour les lupins, il n'en reste qu'un. Certain radis sont mangés par des mini vers (traces noires a l'interieur du radis). J'ai le feuillage de mes echalottes qui jaunit, j'en ai perdu une, elle est devenue noir et sèche. A suivre...
Le reste pousse tranquillement je vous ferez une petite photo.

Pour le grand potager la cloture est enfin terminée et l'irrigation installée
Pour l'instant on y a planté 70 pieds de tomates (il m'en reste 16 a planter).
On y va le soir après le travail alors on y va petit a petit
Une photo bientot egalement!

En ce moment on récolte beaucoup de salades, de la roquette, des radis, de la fleur d'ail, du thym, de la coriandre et on va pouvoir commencer a cueillir du basilic.

Petite récolte pour le souper


Famille Bernache


Geai de steller (le 1er que je vois )


La vallée, j'habite au pied de la montagne au fond, au milieu de la photo


Et maintenant au boulot! La vigne m'attend

Trop belles tes laitues C'est quelle variété ?
Sur la gauche de la dernière photo j'ai l'impression de voir une marmotte. Je me trompe ?
Tu vies dans une bien belle région.

[flowersgarden]

Trop belles tes laitues

image: images/smilies/icon_top.gif
C'est quelle variété ?
Sur la gauche de la dernière photo j'ai l'impression de voir une marmotte. Je me trompe ?
Tu vies dans une bien belle région.

Merci Patou, c'est des laitues Tom Thumb (Tom pouce en France), je vais faire des semences si tu en veux

Je viens de mieux regarder la photo et j'avoue que je ne sais pas, je vais regarder en zoomant pour voir! Ca se peut bien il y en a pas mal par ici.

[flowersgarden]

Je n'ai rien eu le temps de faire au jardin encore, a part cueillir la belle salade inconnue et la 1ere salade yugoslavian red et les manger

[flowersgarden]

J'ai enfin trouvé le temps de planter un coin aromatique a coté du petit potager (sous la pluie juste avant que la nuit tombe )
J'ai planté:
- la verveine citronnelle récupérée l'automne dernier et qui avait passé l'hiver dans la maison
- 3 basilic mystere (croisement entre opal purple et ?), plant semé cet hiver
- 1 curry (acheté par mon coloc)
- 1 stevia (acheté par mon coloc)
- 1 romarin (acheté par mon coloc)
- 4 basilic cardinal (semé cet hiver)
- 5 basilic opal purple (semé cet hiver)
- 4 menthe sauvage (récupérées au bord d'un vignoble)
- 1 menthe Mojito (acheté par ma coloc)
- 1 origan presque mort (acheté par ma coloc)
- 1 basilic sweet (acheté par un autre coloc)
- 4 fraisier (j'ai craqué a la pépiniere )

Les autres basilic (une dizaine) iront avec les tomates au grand potager.

Les 70 tomates repiquées au grand terrain vont bien mais j,ai peur du mildiou avec le temps chaud et humide qu'on a depuis plusieurs jours...

On a reussi a manger de la salade a 11 ce soir, avec les laitues de mon jardin, la laitue a couper de ma coloc, ma roquette, mes radis et mes fleurs d'ail

Sinon je dois avouer qu'a la pépiniere j'ai aussi craqué sur 2 sortes de Lys dont un sans pollen (je suis allergique...), un sac de bulbes oignon rouge, un sac de bulbes oignon jaune d'espagne, un sac de pomme de terre (j'ai oublié le nom), elles sont allongées, chair jaune foncée et peau rouge.

Sur ce je vais au lit

[Kalinda]

Flowersgarden,

Combien êtes-vous dans votre coloc ? (nombreux j'ai l'impression)

d'avoir eu de la salade pour 11

bonne nuit

[flowersgarden]

Coucou Kalinda,
On est 4 (2 couples) avec 4 chiens et un chat
Mais on a une chambre de plus alors on a souvent un 5ième coloc pour du temporaire. Pendant la saison on heberge en plus des amis de passage (plus ou moins long ) dans le grand camping car et dans le camper dans le jardin. Hier on était 11, ce soir on est 9

Coté jardin, j'ai repiqué 2 fenugrec dans les aromatiques, 3 kales et 8 bettes dans le petit potager a la place des salades et des radis (tous des semis en godets).

[Kalinda]

C'est la fête très souvent

[helenelagalicienne]

J'ai enfin trouvé le temps de planter un coin aromatique a coté du petit potager

je suis en train moi aussi de reflechir à une place pour un coin comme ça! Tu n'aurais pas une petite photo? tu as utilisé beaucoup de place? et tu n'as pas peur que certaines envahissent et etouffent les autres?

[flowersgarden]

C'est la fête très souvent

La vie est une fete mais on travail tous beaucoup, principalement dans le domaine viticole ou agricole alors on se couche et se leve vraiment tot (sauf moi toujours la derniere couchée ) alors disons que c'est la fete durant le souper entre 18h et 19h, c'est agreable d'etre nombreux a cuisiner et s'occuper des taches de la maison. On est une belle equipe en ce moment, sans tire au flan

Helene je vais te faire une petite photo tres bientot.
Je n'ai pas vraiment pensé mon coin aromatique, j'y ai plutot mis ce qu'on avait...
C'est certain qu'il n'y a pas assez de place pour du long terme, je compte diviser et repiquer au grand potager au fur et a mesure de la croissance de chaque plante.

J'ai rien fait au jardin a part arroser...ET voir que les cutworms que je pensais parti sont encore la, ils ont mangé le plus beau plant de bette repiqué hier

[flowersgarden]

Bonsoir bonsoir,

J'ai encore tué 6 cutworms...j'ai tenté quelque chose pour sauver mes jeunes plants, j'ai mis autour un rouleau de papier toilette en l'enfoncant bien dans le sol, il parait que les cutworms ne vivent que dans les 2 premiers centimetres sous terre...a suivre mais pour l'instant pas de nouveaux grignotages!

Hier on a planté les 16 derniers plants de tomates au grand potager, ca fait donc 86 tomates pour cette année
A coté on a planté une partie des PDT:
- 1 sieglinde
- 1 russet
- 6 violet queen
- 15 (environ) warba

Ce matin j'ai récolté 4 belles laitues yugoslavian qui commencaient a monter, ce sera donc salade pour tout le monde ce soir
J'ai gardé un porte graine pour cette variété

Au boulot, c'est l'heure pour moi de retourner dans la vigne, j'espere ne pas finir trop tard et aller planter au grand terrain, le soleil ne tape pas trop fort pour une fois!
Bonne nuit chez vous

[Kalinda]

C'est vraiment une plaie ces cut worms

Bon courage

[flowersgarden]

Je vous donne une de mes recettes de saison

La tartelette aux fraises sans gluten et sans sucre.

Je fais un mélange de farines pour obtenir une texture proche de celle de blé.
Pour le gout sucré j'utilise du sucre de nectar de coco, il a un indice glycémique plus faible que le sucre mais un plus grand pouvoir sucrant. Son indice glycémique est de 25, ce qui permet à des diabétiques de le consommer.

Pour la pate a tarte (environ 10 tartelettes )
-120g beurre
-100g farine sarrasin
-75g fécule de mais
-35g farine de riz
-50g sucre de coco mixé (pour avoir la texture du sucre glace)
-25g poudre d'amande
-1 oeuf

Pour la garniture fraise
-500g fraises + fraises pour mettre sur le dessus
-100g sucre de coco (on peut baisser à 80g selon le gout)
-jus demi citron
-1 pomme (facultatif)
-4cl d'eau
-4g d'agar

Le tout dans un chaudron jusqu'à ce que les fraises se démontent laisser refroidir un peu puis dans mettre dans les fonds de tarte avec les morceaux de fraise fraiche sur le dessus. Laisser au frais quelques heures pour que l'agar prenne.

[Kalinda]

merci

Où trouves tu du sucre de nectar de coco ?
J'entends souvent parler de fructose pour remplacer le sucre (saccharose), est-ce que tu sais lequel a l'index glycémique le plus bas ?

[flowersgarden]

Ici je trouve le sucre de coco à l'épicerie normale ou dans les épiceries de produits naturels. En france je ne sais pas

Le fructose a un indice glycémique plus faible (10 il me semble) mais par contre il a tendance a faire augmenter les triglycérides dans le sang...de meme pour le sirop d'agave.

[Kalinda]

Pas bon, donc...

[flowersgarden]

Tout dépend de ce que tu cherches. Si tu es diabétique c'est bon, si tu as du cholesterol pas bon...
Le miel a un indice glycémique plus faible que le sucre blanc mais il est plus calorique par exemple.
La stevia a beaucoup de bons points, pas de calories, pas d'influence sur la glycémie et 10 fois plus sucrant que le sucre mais je n'aime pas son gout...

[colibri87]

Coucou, bonjour,
Ca a l'air bien appétissant

Le sucre de coco on en trouve dans les magasins bios (bio**op, etc.....)

Encore debout, flower ?
Il doit pas être loin de 1h du matin chez toi ?
Bonne nuit

[Kalinda]

Coucou flowersgarden,

Pour le moment, ni diabète ni cholestérol, mais risque élevé pour les deux, par "influence" familiale
Un côté de la famille avec diabète insulino-dépendant tardif (+ 4 grossesses avec diabète gestationnel + insuline).
Un côté de la famille avec hypertension et cholestérolémie trop élevée.

Bref, un bon terrain pour ces trois pathologies de l'âge avançant...

[aloune]

Merci pour cette recette, je vais m'en inspirer, pour le fond en gelée notamment! (pour la pâte, elle est encore trop glucidique pour moi: je suis un régime cétogène, donc presque pas de glucide lent ou rapide). Je trouve aussi que le stevia a un gout (trop) prononcé, mais comme j'ai beaucoup réduit le goût sucré, j'en mets très peu, et c'est ok, ou alors, suivant le recettes, j'utilise un mélange stevia-xylitol (sucre de bouleau), voire que du xylitol.

[flowersgarden]

Bonjour, bonjour!

Merci pour cette recette, je vais m'en inspirer, pour le fond en gelée notamment! (pour la pâte, elle est encore trop glucidique pour moi: je suis un régime cétogène, donc presque pas de glucide lent ou rapide). Je trouve aussi que le stevia a un gout (trop) prononcé, mais comme j'ai beaucoup réduit le goût sucré, j'en mets très peu, et c'est ok, ou alors, suivant le recettes, j'utilise un mélange stevia-xylitol (sucre de bouleau), voire que du xylitol.

Aloune, je vais faire des tests de pâte à faible taux glucidique je te donnerai des nouvelles si j'arrive à quelque chose de satisfaisant
J'ai trouvé du xylitol mais quand je regarde la composition il est fait à base de mais Ca ne me tente pas ici il y a du mais dans tout ou presque...
D'ailleurs maintenant je n'utilise plus de fécule de mais mais du arrowroot à la place (j'ai fait l'essai ce weekend pour mes tartelettes aux cerises, elles se sont vendues comme des ptits pains )

Côté jardin:

le petit potager à un peu de place qui se libère (laitue, radis, échalottes) alors je vais pouvoir y mettre autre chose, à voir quoi rapidement...mais j,ai peur avec les cutworms qui continuent de sévir
Hier j'ai récolté toutes les échalottes et j'ai planté 2 bulbes de fleur mais oups j'ai oublié quoi...elles sont belles en tout cas
on a aussi mangé nos premieres fraises

Au grand potager, on a planté les poivrons/piments, les basilics ainsi qu'une partie des aubergines et j'espère planter le reste ce soir.
Les Pdt, oignon rouge et oignon jaune ont commencé à sortir, les premières fleurs de tomates sont ouvertes

Je retourne à mes gateaux, j'en ai 2 à livrer en fin d'après-midi!
plus de glandage sur aujardin pour aujourd'hui

[flowersgarden]

J'ai retrouvé le nom des bulbes, c'est un lys Night Flyer et un lys asiatique Easy Dance

[flowersgarden]

Bonjour à tous,

Tout d'abord deux gâteaux livrés la semaine dernière:

- Tarte normande

-Cheesecake cerise et fraise


Je n'ai rien fait au jardin, pas le temps et quand j,ai du temps il fait trop chaud...
Bon j'ai quand même arrosé (je dois à nouveau faire le petit potager à l'arrosoir mon proprio a arraché mon irrigation avec son tracteur ), désherbé au grand terrain et enlevé les gourmands des tomates.
J'ai sortie une tête d'ail de terre pour voir et elles sont prêtes à être récoltées

Quelques photos du petit potager:

La récolte d'échalotes, j'ai du les sortir vite à cause de vers qui commencaient à en faire pourrir en terre...


Mon compost (ou mon carré à cucu )


Une des bettes et une des tétragone qui résistent aux cutworms grâce au rouleau




L'unique arroche rouge de l'année


La suite au prochain numéro, je dois cuisiner pour le marché de demain

[nouss]

Wahou ! tes tartes, mais ! punaise ! tu es douée ...trop même j'suis jalouse
nan , en fait , la jalousie, je connais pas, .. envieuse oui !
chapeau ! chapeau ! chapeau !

vi vi , rien de tel qu'un tas de fumier ou tas de compost pour y faire pousser les cucur.

d'ailleurs, il y a un paysan du coin , avec un tas du fumier éénoorme .. chaque fin d'année il y jette ses déchets, tu verrais un peu la jungle de légumes pendant la bonne saison

ps ; je viens de montrer tes tartes à Mr, il a dit " mets là au frais, il arrive
il s'en fout que tu les ais emmené au marché, il faut que tu en refasse
alors calcule le temps de vol ...etc etc

[flowersgarden]

Merci Nouss
Je vous mets ca dans un colis (ou je te donne mes recettes )