Au jardin, forum de jardinage

Même si on n'est pas encore à battre le record de 1956 (22 jours consécutifs en dessous de zéro), les froids actuels justifient le fait que je ne peux pas laisser mes légumes d'hiver ni au potager, ni en serre.
Ils ont été mis en cave dès:
fin septembre (4 variétés de pdt, oignons)
mi-octobre (tomates, raves, radis noirs, pommes, poires, noix)
fin octobre (tomates cerises, carottes, rondinis, chicorées pains de sucre, choux rouges)

Actuellement il me suffit de descendre à la cave pour prendre les légumes nécessaires aux repas de chaque jour. C'est plus simple, plus agréable que de devoir aller se les geler au potager par -18.2° comme ce matin

Et on a déjà bien creusé : fini les tomates cerises le 28 décembre, les poires le 30 décembre, les carottes et les chicorées pain de sucre le 31 janvier, les raves et les rondinis aujourd'hui 6 février, les pdt dans 15 jours. On est encore bien fourni en radis noirs, en oignons, en noix et en pommes.

Ce qui fait que moi, qui suis responsable de préparer chaque jour la salade, je me retrouve à jouer régulièrement à ce petit jeu-là, pour agrémenter une salade d'endives:

Bonjour !
Comment conserves-tu les choux et les chicorées ?
Miam les endives aux noix !

Bonsoir ariane
Les choux sont dans un bidon, la tête en bas, les racines avec un peu de terre.
Les chicorées pain de sucre étaient emballées dans des journaux. Malheureusement cette année, je ne les ai pas ramassées assez sèches, et elles ont pourri en cachette: j'ai pu les jeter
Quant aux endives aux noix, j'ai encore ajouté des quartiers d'orange ! Oui, vraiment miam
A +

moi aussi chaque soir je m'amuse avec qlq noix ! pour finir le repas, on trouve que c'est un régal !
j'espère que cette année, le noyer donnera bien (et même plus !)

C'est bon à savoir ces modes de conservation

babibounette a écrit :moi aussi chaque soir je m'amuse avec qlq noix ! pour finir le repas, on trouve que c'est un régal !

Ah oui, des noix, du pain, du fromage et un verre de bon rouge : y a pas mieux !
J'ai un noyer qui produit depuis 5 ans. La première année 15 noix, puis 40 ... Cette année probablement un millier. Combien la prochaine récolte ?

-ariane- a écrit :C'est bon à savoir ces modes de conservation

Dommage que ça ne fonctionne pas à chaque coup: il faut être très attentif à la qualité de ce qu'on veut encaver. Sinon ... voir un peu plus haut

Pour continuer sur le thème des nourritures simples et goûteuses, le 17 octobre, je vous parlais des confitures aux tomates vertes.
Depuis 10 jours, j'ai commencé à en manger chaque matin. Je n'en reviens toujours pas comme c'est bon



Vivement encore beaucoup de tomates vertes cette année

J'en ferai cette année, je n'ai jamais goûté. En revanche, j'en ai fait un chutney en octobre, qui est à se damner ! Vivement les premières récoltes !

Mardi 7 février 23 h 53 pleine lune de février
S'il ne faisait pas si froid (-18°) je serais sur les pistes à ces heures-là

J'adore la confiture de tomates vertes ! J'y mets du gingembre et des écorces de citron.

très belles photos !
j'aimerais bien avoir plus de noix cette année ! en 2011, on a eu 4 kg environ, mais le noyer est jeune (on vient d'émmager, je sais pas quand il a été planté mais il est "petit" je trouve), on verra bien

Bonjour Emcé,
Depuis lundi, mon jardin est aussi blanc que le tien... Je ferais bien également une longue sieste en attendant que les températures remontent ! D'autant que je n'ai plus d'eau depuis ce matin, canalisations gelées.

Ta salades d'endives aux oranges et aux noix me donne envie. Fais-tu aussi du vin de noix ?

babibounette a écrit :J'aimerais bien avoir plus de noix cette année ! en 2011, on a eu 4 kg environ, mais le noyer est jeune, je sais pas quand il a été planté mais il est "petit" je trouve

J'ai attendu 15 ans avant d'avoir des noix ! J'avais reçu un petit plant que j'avais immédiatement planté dans la haie bordant le jardin. Il m'a fallu plusieurs années pour constater que je ne lui avais pas fourni un environnement favorable. Je l'ai déplacé et depuis lors il a bien prospéré.
Mais je trouve que cette année les noix étaient un peu petites. Peut-être faut-il que je mette du compost et/ou du BRF au pied de ce noyer ?

Hysope a écrit :(...) Plus d'eau depuis ce matin, canalisations gelées.
Ah ça c'est la m.... ! Des dégats ? T'as pu dégeler ? sans devoir démonter ou casser, j'espère
Fais-tu aussi du vin de noix ?
Non, j'en récolte pas assez pour l'instant. Peut-être un jour je ferai de l'huile de noix. Mes parents en faisaient. Le résidu de l'extraction (qu'on appelait "pessi") entrait dans la composition de gateaux originaux dont le goût et l'aspect me reviennent en mémoire en l'écrivant

9e jour sibérien : T° oscillant entre -10° et -20°

Je suis en train de préparer une longue jardinière placée sur un rebord de la véranda. Le mois prochain, je vais y faire les premiers semis, salades et choux.

Cette véranda est notre pièce à vivre. 365 jours par année, on y vit du matin au soir. Construite sur toute une longueur de la maison, sous un prolongement du toit de tuiles, elle a les parois extérieures complètement vitrées.


Actuellement, malgré des températures extérieures négatives depuis 10 jours (variant entre -10° et -20°), c'est la pièce la plus chaude grâce au poêle installé en janvier 2011. La différence thermique entre intérieur et extérieure dépasse parfois les 40 degrés !
Quel bonheur, le soir quand la nuit est bien noire, d'allumer les lampes du jardin et de le contempler, bien au chaud depuis l'intérieur. Et quand il y a des bourrasques ou des chutes de neige, c'est un vrai spectacle qui nous est offert.

quel pièce splendide
et ce poêle est magnifique quel chance vous avez!!!!

et super sympas aussi

Oui, on se dit chaque jour que nous avons bien de la chance...
Je profite de remercier nos sponsors

Ça devrait être un peu comme ça chez moi si on fini nos travaux un jour

Tous mes voeux, colibri

mon rève.............

comme elle a l'air agréable a vivre cette véranda!!!!je voudrai bien fermer ainsi tout l'auvent le long de la maison

Tes voeux sont les bienvenus MC

Par ces temps de grands froids (nous sommes le 13e jour où la T° varie entre -10° et -20° ce matin -17° à 0700), j'ai voulu savoir si le bois de feu entassé sous abri depuis 3 ans est assez sec pour alimenter correctement mon poêle.
J'ai pesé une bûche et l'ai mise au four pendant 1 h 30 à 105°. Je l'ai pesée ensuite pour connaître le poids de l'eau évaporée. Selon les spécialistes en chauffage, ce poids ne doit pas dépasser le 1/5 du poids mis à sécher.

Mes résultats:
Poids avant : 672 g
Poids après : 594 g
Différence : 78 g
78/672*100 = 11% =<1/5

Donc, c'est tout bon ! Je m'en doutais un peu, mais je voulais satisfaire ma curiosité

Bonsoir, désolé de ne pas avoir lu les 115 pages en entier mais c'est vrai qu'avoir une véranda de ce style du côté vent d'autan serai agréable. Qui ne rêverai pas d'avoir ça.
Sinon je venais voir pour le bois ta méthode mais je me vois mal faire cela avant d'acheter mon bois. N'est-ce pas Colibri
Et cela est valable pour du bois plus vieux ou c'est seulement pour savoir s'il est assez sec? Lorsqu'il est plus vieux de toute manière il est bien sec.
Peut-être qu'à mes heures perdues j'aurai le temps de parcourir tout ton post.
A+Catden

Bonjour Catden

(...) Je venais voir pour le bois ta méthode mais je me vois mal faire cela avant d'acheter mon bois. N'est-ce pas Colibri
C'est vrai, on fait confiance au vendeur. Mais rien ne t'empêche de faire un contrôle à la réception du bois et ... d'exiger un rabais s'il n'est pas suffisamment sec

Et cela est valable pour du bois plus vieux ou c'est seulement pour savoir s'il est assez sec ? Lorsqu'il est plus vieux de toute manière il est bien sec.
Il est sec s'il a été bien séché : bonne aération, bonne protection contre l'humidité, ... Cela dure 2-3 ans. Un bois plus vieux n'est pas forcément sec : privé de bonnes conditions, il sera plutôt pourri, attaqué par des micro-organismes, ...
Peut-être qu'à mes heures perdues j'aurai le temps de parcourir tout ton post.
Je ne te souhaite pas d'avoir des heures à perdre mais un beau printemps

Bonjour Emcé et merci pour ta réponse. En ce moment je brule du bois que l'ancien proprio avait laissé (d'où ma question) il a plus de dix ans, n'est pas trop attaqué par des insectes xylophages, mais par moment ou certaines essences de bois ont du mal à bien bruler, il se consume plutôt que de faire de vrais flammes.
Peut-être pas au printemps mais en ce moment, car je ne suis pas en forme et dehors malgré le redoux, il est impossible de travailler, il y a de la neige et le sol est dur comme de la pierre.
A part faire quelques semis en intérieur.
A+Catden