Au jardin, forum de jardinage

C'est appétissant. J'en ai cueilli 5 et je vais m'y mettre. J'ai comme une appréhension toutefois.

Bonjour princesse!
Apetissant tout ca...
Question peut-etre idiote: Tu manges les haricots d'espagne??

Je ne sais pas! J'en mets chaque année le long des grillages dans le fardin, j'adore cette plante! Je n'aurai jamais pensé à en manger. Je croyais que c'était seulement une plante d'ornement

Bonjour,

Je pensais que tous les haricots se mangeaient et se cuisinaient plus ou moins de la même façon.

Je suis scié.

coucou princesse

hummm beau plat de courgettes farcies, ça c'est un vrai régal

tu nous diras pour les haricots d'espagne ce que ça donne ? parce que les fleurs sont très belles et si en plus c'est bon

chez moi aussi les framboises donnent pas mal, ainsi que les courgettes... hier soir feuille de blette miam... et a midi salade nouvelle et pomme de terre nouvelle

c'est que du bonheur

à bientôt

Bonjour Princesse,
Pour le sirop de menthe, j'ai vu des recettes très différentes. Laquelle as-tu utilisée ? J'ai choisi de faire un sirop cuit. Je regrette de ne pas m'y être mise plus tôt, c'est vraiment très bon ! Je n'aime pas trop les boissons sucrées mais le goût est tellement puissant (j'avais fait une infusion très concentrée, feuilles un peu tassées et juste recouvertes d'eau) qu'il suffit de quelques gouttes pour parfumer un verre d'eau. Il est préférable d'attendre quelques jours avant de le consommer, mais ça va être difficile...
Testé la gelée aussi, mais elle n'a pas pris. Je vais me procurer de l'agar agar et m'en servir aussi pour essayer la gelée de pissenlit.

Hysope a écrit :Bonjour Princesse,
Pour le sirop de menthe, j'ai vu des recettes très différentes. Laquelle as-tu utilisée ? J'ai choisi de faire un sirop cuit. Je regrette de ne pas m'y être mise plus tôt, c'est vraiment très bon ! Je n'aime pas trop les boissons sucrées mais le goût est tellement puissant (j'avais fait une infusion très concentrée, feuilles un peu tassées et juste recouvertes d'eau) qu'il suffit de quelques gouttes pour parfumer un verre d'eau. Il est préférable d'attendre quelques jours avant de le consommer, mais ça va être difficile...
Testé la gelée aussi, mais elle n'a pas pris. Je vais me procurer de l'agar agar et m'en servir aussi pour essayer la gelée de pissenlit.

J'en ai fait une fois. J'avais opté pour la méthode "cuite". Cela se rapproche plus du thé à la menthe. C'est assez puissant en effet. Il faut y aller doucement dans le dosage. Le mien était un peu raté. Il était trop sucré. Par rapport à la recette initiale, Il faut réduire le dosage en sucre.

Humm, appétissantes les courgettes Princesse
j'arrive aussi

Ton purin de menthe, c'est contre les pucerons

Grand!!
Bonjour princesse, je te souhaite une bonne journée! On mange quoi ce midi?

Tu as encore des petits pois ?

Merci à James et toi pour ces précisions sur le sirop de menthe. Je l'ai fait aussi avec la poivrée (pourquoi ajoutes-tu "verte" entre parenthèses ?). J'ai suivi la même technique, mais avec plus de sucre (la plupart des recettes indiquent 1,5 kg de sucre pour 1 litre de liquide, j'en ai mis 1 kg) et un temps de cuisson plus long (30 mn).
Ca doit bien convenir pour la conservation, mais pour le moment, ce n'est pas l'objectif ; la prochaine fois, je mettrai ton dosage.

princesse

je n ai toujours pas mangé et vous commencez à me donner faim avec tout ça

bon dimanche

mes orélias sont en fleurs et doivent faire à peu près 4 cm ce n'est pas encore la semaine prochaine que j'en mangerai.
j'ai aussi des petits patissons en formation et à midi on a mangé petits pois, pommes de terre et oignons blancs du jardin

Seul problème uniquement en te lisant je prends 10 kg au moins ..... et puis .... étonnant ces jours-ci .... tes recettes me donnent faim .... quoique ton sirop de menthe m'intrigue : tu peux le conserver combien de temps ?

Quelles variétés sont touchées ?
Une sorte de pourriture apicale ? Le mildiou du poivron ? Un chancre bactérien ? Une carence ?
Quel terreau as-tu utilisé pour les pots ? Quel engrais as-tu incorporé ? Quel rythme d'arrosage ?
Qui disait que la culture des piments et poivrons est facile ?

J'espère que ce n'est pas grave.

Ta tarte est bien tentante !

Pour la question de la conservation des sirops, s'il y a suffisamment de sucre, il n'est pas nécessaire de les garder au frais (sauf quand la bouteille est ouverte, à consommer dans les trois semaines). On peut utiliser la même technique que pour les confitures : remplir des bouteilles avec "bouchon attaché" (je ne sais pas comment ça s'appelle...) comme des bouteilles de limonade traditionnelle ou d'un type de bière, fermer et laisser refroidir la tête en bas.